來吧！營業中ep6討論 - 綜藝

Tristan Cohan · 2022-04-30

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目前看到第六集一半，覺得有點快看不下去

看不下去的點就是庹宗康

國光幫幫忙的時期已經不太喜歡他了

結果掛名店長的人，又是裡面最資深的大哥

結果實際上只會出一張嘴

然候內外場輪流閒晃聊天

別人在忙的時候坐在那裡喝酒

檢討的時候也只會檢討別人從不檢討自己

不懂製作人和股東看到難道不會想去提醒一下嗎？

坦白說這個節目真的讓他非常的扣分

雖說其他人也有不好的點

但至少大家很努力的想把事情做好

所以才會有一些爭執和意見

但身為店長的人也只會當和事佬

最會做的應該就只有掃地及和客人聊天而已了吧

真正餐飲業的店長並不是這樣當的

雖說是綜藝的實境節目

但真正的餐飲人看到應該是會蠻傻眼的

希望接下來能再看到他有什麼作為

身為店長，加油好嗎？

不然真的快看不下去了

--

綜藝

All Comments

Kelly2022-04-30

他算是老闆，感覺不出來嗎

Callum2022-05-04

我是覺得還好他如果進來擺老會更難看

Mason2022-04-30

我也不懂炎為什麼可以決定要多賣主餐？他是店長嗎？也不
是

Blanche2022-05-04

決定餐點價格有去找店長討論嗎

Ina2022-04-30

不太懂炎爆炸的點同時有好幾桌客人點一樣的餐不是就做
多份量一起出嗎

Rae2022-05-04

如果照他的點那客人的用餐速度他也沒辦法掌握啊

Joseph2022-04-30

炎當成做法式料理都要一起上

Dinah2022-05-04

就這兩集看下來，思緒最清楚的其實是內場少東。庹有幫
忙生火烤肉，但自己店長職務根本已經被忽視。炎把所有
責任往身上攬就算了，一直打破原則又想飯撒當然會崩。
顏基本上已經沒功用了。

Valerie2022-04-30

炎應該沒有理解到同時做2份跟同時做4份時間差不多
如果做2份要10分鐘、做4份要20分鐘，就會拖慢第一桌的
時間，但事實不需要這麼多時間

Oliver2022-05-04

庹適合做股東，偶爾露臉的，然後尾牙來發獎金的

Freda2022-04-30

店長感覺整個沒用處…..

Sandy2022-05-04

其實少東那樣的觀念才是對的，客人不會介意上菜順序差那
幾分鐘

Tracy2022-04-30

店長真的沒屁用沒共識的時候也沒在仲裁

Genevieve2022-05-04

一週爆一個，下週洗白，所以下週換康哥搞定小朋友就洗白
啦。

Ivy2022-04-30

康哥真的混整場==

Lydia2022-05-04

康哥就有出大包的時候出來道歉用現在還沒演到吧

Caroline2022-04-30

康哥就是台柱啊當老闆的

Jack2022-05-04

店長最廢

Ingrid2022-04-30

要看真正餐廳去路上看好嗎
這本質就是綜藝節目皮

Annie2022-05-04

沒錯這本質就不是真正的餐廳所以真正的狠話根本沒辦法說
也不能隨意開車人
開除人

Elma2022-04-30

炎就是心有餘而力不足啊，能力跟觀念看得出來很不ok

Olive2022-05-04

但是這個團隊應該要找到運作的方式啦希望能夠看到顏我
就不期待了

Hazel2022-04-30

還每個禮拜都要出新聞說不是set的那就把顏火掉啊有夠廢

Noah2022-05-04

在外面職場誰會讓這麼廢的工讀生留著快火掉顏留下弟弟們

Edward Lewis2022-04-30

康哥真的...

Kyle2022-05-04

原本上集還以為康哥這集最後會主持大局，沒有就真的

Joe2022-04-30

沒啥用處，當和事佬並沒有解決問題

Victoria2022-05-04

我也覺得他好像跳出他也是team一員了....

Mia2022-04-30

康真的沒用處啊洗白劇本是不是後面學會了主持大局?

Ina2022-05-04

或許他以前開店當店長都是這樣做事吧

Sierra Rose2022-04-30

下一季店長應該換曾國城了

Odelette2022-05-04

姚跟楊觀念很對啊楊是最冷靜的

Agnes2022-04-30

其實炎姚楊都不能說錯，只是站的立場不一樣，這時就是
要有一個出來做決定的，這三個比較算平輩

Regina2022-05-04

所以藝人開店，重要的是找到一個"專業店長"管事

Thomas2022-04-30

曾國城好像不錯

Jacky2022-05-04

但現在節目那麼紅應該大家都很想繼續

Dorothy2022-04-30

實境類型問題不能太早解決

Iris2022-05-04

不能專業這樣沒有抓馬沒有新聞沒有流量

Todd Johnson2022-04-30

搞不好劇本是最後一集完整的接待真正客人，那中間還有
至少5集Drama可以看

Eden2022-05-04

目前炎康顏的劇本都還在走楊還沒有進入起承轉合 5集差不多

Zenobia2022-04-30

曾最好是有這麼閒˙

Elizabeth2022-05-04

曾不可能啦，這時段台視跟三衝互打，曾怎麼可能來

Ingrid2022-04-30

康就當門面而已不然剛開始一堆藝人來要叫顏去跳整天舞
嗎再來你對餐飲店長不是很了解吧很多店長就是掛著根
本不需要做事出事出來扛而已

Jacob2022-05-04

庹真的沒作用下次找NONO算了也有生意經驗

Christine2022-04-30

今天這集店長就是要扛選先出餐還是同桌出餐的責任

Megan2022-05-04

但他走兩邊都對打哈哈這樣明天問題還是會發生

Bethany2022-04-30

楊說的很有道理

Edward Lewis2022-05-04

他被綁在烤肉，烤完才巡場，一直黑人沒做事

Oliver2022-04-30

明天沒有需要翻桌就不會出問題

Callum2022-05-04

應該說他沒做"店長該做的事"

Dinah2022-04-30

可以有drama,但至少每一集都要有解決問題才看的出他們的
成長，結果這集店長只會耍廢餵雞湯，問題都沒解決啊

Tristan Cohan2022-05-04

這節目現在紅了，下一季搞不好請出曾當店長

Carol2022-04-30

請曾當店長，無線台要先換時段啦

Jessica2022-05-04

康哥應該很清楚劇組想拍到什麼爆點，店長出手就沒戲了
。

Barb Cronin2022-04-30

康哥就故意做壁上觀啦，他有開過店怎不知怎麼管店，很明

Aaliyah2022-05-04

顯他就是放手讓其他人去擦出火花

Dinah2022-04-30

庹開過店但又不是做店長

Thomas2022-05-04

開過店就知道怎麼管店？？？他或許知道"怎麼找人"幫他
管店還比較有可能

Suhail Hany2022-04-30

感覺康哥故意+1

Sandy2022-05-04

庹宗康就很聰明這樣才有drama啊才不可能出面解決XD

Ursula2022-04-30

檢討會康哥有很精確說問題點所以感覺就是放手讓他們做

Bennie2022-05-04

這集唯一大加分楊少東超喜歡他耶

Eartha2022-04-30

他故意的啦，出來管事摩擦少是沒錯，但畢竟大多數都沒
經驗況且這還是個節目，讓他們有點火花再從中學習經驗
不是更好，這只是個節目

Rae2022-05-04

為了爆點當然放手讓他們做

Jack2022-04-30

藝人老闆就是當活招牌偶爾到店裡搜朽讓大家看明星爽一下

Ursula2022-05-04

應該說，康哥在主持節目而非經營，只有同事脫稿演出時才
會出來喊聲一下，讓他們自己找飯吃。

Eartha2022-04-30

所以炎才會說到底是要做餐廳還是做節目 XD

Andrew2022-05-04

炎P來錯節目了，他應該去阮三个，媚姐一定全聽他的。

Blanche2022-04-30

實境節目通常會累積小衝突然後順過去

Poppy2022-05-04

到季末吵架再開始翻舊帳營造大衝突

Skylar Davis2022-04-30

然後讓平常當和事佬的大哥變臉搞drama
也許是走這個公式吧

Kama2022-05-04

你覺得店長像長官說這樣就這樣能福人嗎？
服人，總是要磨合，重點是，這是節目...需要衝突

Anthony2022-04-30

不太懂這兩集炎為何一直糾結同一桌東西要一起上？同
個食物要一起煮速度才會快啊，要同桌一起上反而才會
拖垮內場出餐的速度吧！

Yuri2022-05-04

這集楊真的大加分，EQ很高，邏輯也在線，但如果烤肉給店長

Aaliyah2022-04-30

做的話楊後期除了剪肉和盛飯還有負責什麼嗎?XD

Michael2022-05-04

店長置身事外，烤肉完就到處巡街，看外場忙也沒有要幫一下

Tracy2022-04-30

，叫號去道歉時也一副小輩出錯多體諒的感覺，檢討就打太極

Carol2022-05-04

繞過去，店長角色形同虛設

David2022-04-30

外場三個人本來可以互相討論，結果顏0戰力店長隱形，當然

Carol2022-05-04

讓負責整個外場的炎覺得他可以也應該決定外場的所有事

Tom2022-04-30

炎的優點和缺點都是完美主義阿，今天要是外場沒有炎，除非

Dorothy2022-05-04

楊出來，不然肯定一堆細節全喇掉，看鬼和顏上次當服務生一

Todd Johnson2022-04-30

個亂講話還不受控，一個只能死背吐詞還兩個兩個吐就知道，

Gilbert2022-05-04

但炎就會卡在他覺得很重要但大家根本還好的小細節，而且又

Adele2022-04-30

在一堆事全都他要負責的高壓環境。不過大概是有比較有差，

Rosalind2022-05-04

前面鬼一有人講他就馬上防衛然後大吼大哭，後有顏一遇到壓

Skylar Davis2022-04-30

力就什麼都做不了，姚在一人負責所有菜和炎一人負責外場的

Megan2022-05-04

情境下，頂多講話衝一點或綜藝摔+大笑我已經覺得還好了XD

Quanna2022-04-30

討論加餐只有主餐那裡，姚根本不聽鬼說話，一直叫她不要
講話來亂的，覺得鬼沒問錯，雖然她理解差了點，但也沒
必要這樣跟她這樣說話

Megan2022-05-04

看前兩集就棄了，以前有餐飲經驗，實際真的就是要主管協
調或決定，吵那些架根本就沒必要，不喜歡為炒新聞一直製
造爭端，

Ingrid2022-04-30

NONO+1，好笑又有經驗，庹脾氣差又前輩沒人敢嘴吧

Daniel2022-05-04

可以找屈哥嗎

Leila2022-04-30

原po怎麼沒人去思考，你根本看不到所有的實際情況，只看得
到剪出來的部分，所以實際上是庹有做些什麼你根本就不知道
，所以除非你當天全程在場，不然你根本沒資格說他沒在當店
長，沒在做事，反過來說你有開過店嗎？你有資格說店長該如
何？

James2022-05-04

製單要的是話題跟爆點，所以會希望有衝突，有哭罵，因此即
使庹有去介入處理，但那畫面沒什麼特別，所以可能就剪掉了
，也或許是製單要衝突，所以叫庹別去處理也可能，總之，實
境節目也都不是這的，也是充滿了藝人在演戲

Genevieve2022-04-30

今天這集，發錯號碼牌那段，康了解完就有下去跟客人道歉
。康大事都有出面，偶而跟客人social，還+烤肉，我是覺
得合格了

Rosalind2022-05-04

看到第7集你會更生氣XD

Olga2022-04-30

哇!樓上怎知?好厲害，大家消消火，它就節目阿，嚴洗白在

Selena2022-05-04

預料內，不是都照著大家推測的劇本走，接下一定有新的爆
點，換人而已，不然你看嚴，拉花用那種棍子的方式，鏡頭

Harry2022-04-30

有幾個?製單很會啦，當假日休息的節目看就好

Daph Bay2022-05-04

但決定出餐部分他兩邊都摸頭店長應該要決定個方向

Enid2022-04-30

為什麼會有店長一定要下去幫忙的想法？

Valerie2022-05-04

這集真的再度被楊圈粉，想法蠻務實的，想法上確實都是
餐飲業會遇到的~反觀炎P雖然很辛苦，一人想顧三區XDD
但他太堅持要同桌同時上餐了…一般餐廳客人真的不在意
差那幾分鐘…他應該理解夥伴的想法

Donna2022-04-30

而不是一直去堅持己見QQ

Delia2022-05-04

我以前早餐店的老闆或店長，陪員工站一下，就離開店裡
，放手給員工忙了。

Odelette2022-04-30

不過炎的做法跟我們早餐店類似，盡量同桌先上，照順序
出餐。

Hazel2022-05-04

天氣那麼冷，不點拿鐵..根本送分

Margaret2022-04-30

炎的同桌是要不同餐點同時上。但今天就算只有一桌客人，
主廚只有一個的前提下，姚先弄麵再弄飯，一定還是會有不
能同步的問題啊。

Yedda2022-05-04

在餐飲業出餐順序是主廚的權責外場主管只能給點建議
有同時做過外場和內場就知道主廚有時比店長還大
因為他直接對老闆有個性主廚只做自己想做的不理外場

Kristin2022-04-30

這集姚很棒呀，腦袋清楚，也不硬碰硬，檢討會也點問題出
來，甜點的不穩定

Damian2022-05-04

姚從第一集一直都是付出最多的人，可惜個性上還有待磨合
，這集整個身段柔軟，看到炎被高標準搞到自己奔潰也不硬
碰硬，招呼客人笑容滿面又謙虛，真的要給他鼓勵！

Ophelia2022-04-30

炎現在就是陷入死胡同了，FB上有餐飲經驗的人跟他解
釋困難點和實務上的難處，但他就是聽不進去一直堅持
這是餐酒館還有等待過久的問題然後要人認同他

Dinah2022-05-04

All in 5這集表現的也很好，都被蓋過討論了，尤其鬼鬼旁邊
那一個

Jake2022-04-30

這集就是炎旁邊少一個可以幫他一起決定一起處理事情的人，
雖然All in 5表現很好了，但都還要事事問過他

Jake2022-05-04

怕等待時間過久就純下午茶就好，硬要供餐把自己搞崩
潰，都是自己在為難自己

Jacob2022-04-30

工作量分配差超多XDDD

Ophelia2022-05-04

下午臨時要供餐如果沒有很多餐飲經驗的真的會亂掉

Genevieve2022-04-30

姚配合度好高，感覺真心愛餐飲。如果是我，本來以為可以
休息了，突然要我多做20人份我會想辦法推託

Rebecca2022-05-04

但是站在現場粉絲的角度想，排了這麼久雖然知道沒有供餐，
但現場下雨又冷，多少心裡有點情緒，排那麼久又餓又累，突
然找到可以供餐，應該是很開心的

Eartha2022-04-30

姚元浩脾氣收很多，之前試佑庭的拉花講話也很温和

Mary2022-05-04

而且之前盤子事件也是鬼太盧了，這集炎算有在控制情緒，
大家也很棒沒被影響

Emma2022-04-30

姚自從三四兩集餐點被批評後，就先乖乖做好餐點，沒啥

Irma2022-05-04

不好，主廚最重要的是要讓東西先好吃，其他都是其次，
康哥不會完全沒做事，但需要他來主持大局的時候，他卻

George2022-04-30

兩邊摸頭？？或許像上面版友說的，康哥太早給方向，
之後順風順水就沒Drama可看了吧

Brianna2022-05-04

炎把自己當店長店長只能在那邊閒晃

Lauren2022-04-30

現在覺得炎聽不進別人的話問題很大姚還知道要收斂

Rebecca2022-05-04

康哥就是這樣，炎才會認為沒問題啊

Ida2022-04-30

我覺得是製單名稱取錯，我覺得他比較像老闆XD

Isabella2022-05-04

有些餐廳店長的確是老闆，只是掛名，不過通常會有個
內外場經理控全局，現在就少這個人

Heather2022-04-30

https://i.imgur.com/Qu14vOb.jpg

Hazel2022-05-04

以前打工遇到的老闆（店長）跟康哥超不多，差只在算錢
而已XD

Delia2022-04-30

炎回網友...這不是風格問題，是效率問題吧。而且今天又
不是客人投訴別桌先上，炎所謂的承擔是自尋煩惱

Anonymous2022-05-04

如果對餐廳定位夠高級，炎的想法沒有問題。內外場
角度不同的時候，庹宗康應該要講清楚。

Elizabeth2022-04-30

康哥光跑去烤肉這兩集的鍋就要歸他了啦

Gilbert2022-05-04

都過那麼久了還堅持他那套老屋可以實行
那就自己做一遍試試算了
真的看不下去

Erin2022-04-30

看炎在fb的回覆覺得他現在問題很大耶= =要不是粉絲夠多
，現在應該要被批得很慘了，過度堅持己見難以共處

Brianna2022-05-04

當理想面無法配合現實面的時候就應該要以現實面為主了
……

Megan2022-04-30

可能真的要換去內場待過，他才會改變想法

Kristin2022-05-04

好期待炎楊職位對調XD

Doris2022-04-30

看了FB留言只覺得近期可能很多餐廳會被投訴餐點沒有同
時上= =

Connor2022-05-04

其實就以後主菜不要無聊選兩種專做一種就沒這問題了

Connor2022-04-30

外場堅持要服務但不顧內場能力就是炎P現在這樣

Hamiltion2022-05-04

外場承擔一切?這本來就是外場責任說難聽的話不想承擔一
切就換職位去內場做啊不然跟康哥換位置 XD

Rosalind2022-04-30

而且這也不是內場風格是效率 XD

Selena2022-05-04

主菜不能只有一種啊，因為會有人不吃某一種東西啊

Hedy2022-04-30

其實炎p太高估自己了不是長得帥就適合當橋樑協調能
力很明顯不足

Frederic2022-05-04

主菜不要2種給人選，其實不太行，有人不吃牛，有人不吃
豬，還有人不吃海鮮…

Yedda2022-04-30

一個餐廳的評價最主要可以說是由餐點決定

Freda2022-05-04

所以說以主廚為重也是很合理

Tristan Cohan2022-04-30

廚房做好什麼外場出什麼就對了沒太多置喙空間

Brianna2022-05-04

姚各種手法就看得出來是會做菜也喜歡做不是被排角色

Olga2022-04-30

口味不好就檢討改進

Oliver2022-05-04

看炎fb還是完全堅持自己的想法一大票中肯建議他都聽不下
去真的要換他進廚房做做看

Annie2022-04-30

他想搬高級餐廳那套不是不行，先看看內場有幾個廚師再來好
嗎？今天人就是不夠硬搬那套只是會更沒效率

Audriana2022-05-04

把炎調到內場就能讓他知道內場的辛苦，他沒有餐飲實
務經驗，但內場和網友給他建議，他還是堅持己見，那
就不太ok，適時換位思考他這樣想法也是拖垮內場出餐
的速度啊！

Yedda2022-04-30

炎P在FB的回覆看起來就是他知道自己會影響內場，但還

Belly2022-05-04

是堅持外場的服務，這基本暫時沒解，通常內外場堅持
不同就是店長要出來制定方向，但店長兩手一攤

Harry2022-04-30

調整菜單? 燉牛燉豬一大鍋主食改飯類咖哩飯這樣

Rae2022-05-04

炎跟楊對調一次，楊可以處理外場，炎可以理解內場。

Ula2022-04-30

我比較好奇的是在場的客人是有多少在抱怨餐出的慢的嗎
？如果大多數的客人都沒反應餐出的慢那就按照內場的順
序走有何不可，客人真有反應在調整..

Adele2022-05-04

覺得康在錄節目而不是實境餐廳+1 然後拜託顏離開看得好阿
雜

Rebecca2022-04-30

炎不是說第一批客人某些是帶著不愉快離開的？大概真的有吧

Adele2022-05-04

庹宗康超廢不知道一個店長在幹嘛只是負責喇賽而已

Adele2022-04-30

應該不是說第一批的人吧？是說在下面等的吧？有看到去現
場的說，下面在等的有人等太久走了

Ivy2022-05-04

可以看六集也滿佩服的我只看10分鐘就受不了了

Andy2022-04-30

受不了就別看，不喜歡還特地來告訴大家嗎

Ivy2022-05-04

沒有看了阿不能說的嗎? 不想看我發言可以黑我啊

Margaret2022-04-30

我佩服原PO的內心你出來嗆三小?
*耐心

Victoria2022-05-04

沒人想知道你幾分鐘就不看

Margaret2022-04-30

我有指名說給你看嗎?這麼喜歡對號入座?

Elvira2022-05-04

還是你也是看到第六集一半，覺得有點快看不下去?

Zora2022-04-30

你覺得好看你就繼續支持阿你管別人看幾分鐘不看?
看這節目的人心胸都這麼狹隘?

Linda2022-05-04

還是因為都是腦粉?

Zanna2022-04-30

還是板歸有規定不能講??

Noah2022-05-04

康沒講是店長的話還以為是特別嘉賓

Catherine2022-04-30

店長到底能幹嘛，看完前三集就滿頭問號

Linda2022-05-04

康哥把自己當老闆腳色錯亂不自覺

Regina2022-04-30

這節目就規則沒訂好才會這樣,導致店長根本是個多餘的職務

Adele2022-05-04

說實話庹宗康不如專心選個內場或外場的工作擔任,雖然浪費
他的資歷,但至少不會成天無所事事在那飄啊飄的

Wallis2022-04-30

康真的沒用

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