2009.03.05 / 台南鹽水排隊呷小吃 衝蜂炮一日遊 - 食尚玩家

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鹽水中式早餐---豬頭飯

在這個不起眼的市場裡隱身了一家店...是鹽水人每天早上一定要來報到…吃了令人銷魂
流淚的…豬頭飯

一碗豬頭飯配上一小盤豬頭肉切成的小菜…再加上這碗帶有淡淡筍香的清湯…這個五十年
的好滋味…就是鹽水人正港的早餐…

張瑞芳豬頭飯

台南縣鹽水鎮中央市場內
電話:06-6520966
營業時間:上午五時至上午十時

鹽水西式早餐---全台獨賣炭烤雞蛋糕

雞蛋糕外皮酥脆…咬下去像吃餅乾酥脆口感…裡面軟軟的像蛋糕的口感…濃濃的蛋香和炭
烤的香氣…緩緩順著煙飆出來…真的是太好吃了

阿伯ㄟ雞蛋糕
台南縣鹽水鎮中正路(銀鋒冰果室旁)
營業時間：早上9點~賣完(約10點)

鹽水午餐---在地人最推薦的意麵

這家意麵可說是當地人的最愛…早上11點不到就湧入大批人潮…甚至到下午兩三點都還大
排長龍…

勝出的關鍵就是這個自製肉燥…祖傳祕方的做法不但入味鹹度適中…吃起來非常有古早味
…拌著意麵口味真的是一絕

另外在這家店一定要點這道菜…肉燕酥

阿姬意麵

台南縣鹽水鎮中山路2-8號 06-6525078

到意麵工坊買個伴手禮

這家是全鹽水最有名的意麵 採用傳統古法製作

榮宗意麵
台南縣鹽水鎮福得里後厝31號
06-6521307 06-6529893
午後小憩 逛逛橋南老街

鹽水鎮的歷史悠久…也因此走在鹽水街上…處處可見百年以上的建築
走入橋南老街，彷彿是搭了時光機…眼前盡是清朝時期的街道場景
參觀至今都還在營業…有百年歷史的泉利打鐵舖

老師傅用古早手法手工打造出來的菜刀…是許多人指明一定要買的回去的伴手禮

橋南老街
台南縣鹽水鎮橋南街14號

鹽水下午茶1---紅豆牛奶月見冰

這家冰店就位在鹽水的地標—八角樓的旁邊

採用古早傳統手法熬煮紅豆…紅豆不浸泡…洗好後放進鍋裡燃燒木柴熬煮…熬煮的過程要
不停添水攪拌6個小時才能完成…
熬出來的紅豆不但色澤紅豔…豆殼不脫落…顧客吃到的是一粒粒綿密…味道十足的紅豆.

銀鋒冰果室
台南縣鹽水鎮中山路1號(中正路交叉口) 06-6522202
鹽水必逛---百年古蹟八角樓

興建於道光27年的八角樓…是當時的富商葉連成所建造

在台灣屬於很罕見的建築…還被列台灣歷史建築百景之一

八角樓名氣遠傳國外…連日本皇室都聞名來此住上一晚

鹽水下午茶2---香Q帶勁的鹽水煎包

這家煎包在鹽水已經熱賣四十年…每天下午兩點半….攤子一推出來…就開始大排長龍…

筍子每一顆都是清脆的感覺…麵皮外酥內軟…香味四溢…超棒的

鹽水煎包

台南縣鹽水鎮朝琴路與中正路交叉口
06-6525360
營業時間:下午2:30~6:00(賣完會提早收攤)



鹽水下午茶3---鮮甜美味的豆簽羹

鹽水豆簽羹

台南縣鹽水鎮朝琴路16號門口

營業時間:下午2:30~6:00(賣完就收)

鹽水下午茶4---內餡多到爆的紅豆餅

除了紅豆 地瓜 花生 奶油，這裡還有芝麻 芋頭 菜圃 巧克力 草莓 牛奶十種口味…營業
時間下午2點到6點…如果人多的話賣完就收攤了…想吃就早點去排隊吧…

林家紅豆餅

台南縣鹽水鎮中正路(京城銀行對面)

06-6530532





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