Chocolat - 電影配樂

藝人名稱：OST (電影原聲帶)
專輯名稱：Chocolat (濃情巧克力)
發行公司：Sony Music
樂評人：鄭明旻
樂評人評等：三顆半星
購買指數：四顆星

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人生像一盒巧克力，你永遠不知道你會拿到什麼口味，『濃情巧克力』本身就像是阿甘老
媽掛在耳邊的話語一樣，品嚐之後，有點熟悉卻也教人茫然，反正自『芭比的盛宴』、『
巧克力情人』以來，強調美食和人性一樣甜美善良，但也有著神秘或被曲解的無奈，就一
直是這類美食寓言的訴求，只是此番在『心塵往事The Cider House Rules』導演Lasse
Hallstrom與『英倫情人』的茱麗葉畢諾許、『莎翁情史』的茱蒂丹契這些奧斯卡得主的努
力下，有著為Miramax製片廠扛起挑戰奧斯卡小金人的任務，當然會有更精緻更賞心悅目的
能見度。畢諾許、丹契再獲小金人點召，片子也獲最佳影片、編劇與原著音樂的提名賞識
。

這篇美食v.s.人性的寓言設定在50年代，一對母女隨著北風到法國小鎮開加巧克力美食小
店，卻莫名被冠上挑戰宗教禮俗禁忌的框框，這對善解人意的母女，除了透過馬雅傳說精
心烹調出對味的巧克力，還柔化了不能被女兒諒解的老太婆、道貌岸然的小鎮鎮長內心頑
強性格，而受虐的良家婦女、四海為家的浪人等社會弱勢族群的良善也找到慰藉，他們矜
持的靈魂都被一一瓦解，原本固守於禁食、贖罪等道德禮節的小鎮重新有了盎然的生氣，
滋潤人性微薄而可貴的關懷本質，導演對照出同時存在於巧克力美食口味與百姓蒼生道德
禮節之中，一種難以抗拒的傳統原味。

在以「艾瑪姑娘要出嫁」成為奧斯卡影史首位榮獲最佳原著音樂獎讚譽的Rachel Portman
，而當時奧斯卡為了怕迪士尼動畫一直連霸原著音樂項目的威力，硬將原著音樂區分成戲
劇類跟喜劇音樂片類（兩年前又自打嘴巴改回一項），Rachel得的就是後者，卻也間接點
出這位英國音樂家的確擅長用音符點出幽默喜趣情節，而洋溢著英國皇家貴族般的典雅氣
質的旋律，非常能昇華影片高貴的質地，短短五年就已獲奧斯卡三度關愛，提名比率之高
，不下於John Williams或是Hans Zimmer，算是運氣與才氣等量上升的音樂家。

繼「心塵往事」後，二度與導演合作的Rachel以木管加弦樂和諧的步調，踩著註冊商標的
輕喜劇音樂步伐，但也為「濃情巧克力」在淡雅的文學質感與小鎮曼妙的民風之間，經營
出一種非常平民化的幽默與浪漫，甚而放了一些地中海、吉普賽異國調性來中和原有的歐
洲氣息，尤其是強尼戴普的浪人角色以吉他演繹Minor Swing、Caravan等作品裏那份不加
修飾的率直樂性，無疑讓雅致樂音釋放出純樸性格，如此的爽朗民情在Vianne Sets Up
Shop這段樂章裏，Rachel讓傳統吉他與木管此起彼落的飛揚雀躍，而親和力、幽默感的曼
妙互動，典雅高貴的空氣瀰漫亦能適時映照影片的情境，Rachel介於民謠與古典之間的創
作精神，加上旋律陰柔的性格，為籠罩好萊塢多年的陽剛電影音樂，作了微妙的調和，只
希望Rachel不要陷入過度借重弦樂彰顯影像戲劇性的窠巢，多多挖掘深藏於傳統民謠的迷
人韻味，這才是所有小品電影的福氣啦！

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