Dinner Ep10 - 日劇

雷























劇情大綱
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顧客的餐點送錯了 壯一來解圍
把料理拿回廚房希望能換料理
面對大家的抱怨 壯一用很漂亮的方式化解
補償的小菜也作機會給千尋去彌補
看到做事如此圓滑 沙織也來謝謝壯一的協助
突然壯一接到電話
是供應商要追討款項的電話

沙織跟壯一計算店裡的營業額
還是虧損 只能動用店裡的存款
兩個人認為是食材的費用太高了
沙織很有信心地要跟究談 希望能調整食材的費用
認為自己偶爾還是要展現經理的魄力

來到廚房 究又買了昂貴的土雞及白蘆筍
沙織向究表示 希望能降低食材的費用
究打死都不要 不想降低料理的水平
沙織說這是為了店裡的營運狀況著想
但究還是堅持死不調整
沙織強硬的說這是經理的命令
究說自己可以辭職不幹 快吵起來的時候
壯一跳出來說會想辦法

一群人在休息室聊著餐廳的營運狀況
認為只要有壯一在就會有辦法
彌生這時說到自己離婚成功 又可以自由戀愛了
開心地離開店裡要去找白馬王子的時候
突然撞到在店外拍照的冬樹
冬樹向彌生表示拍照是因為喜歡店的外觀 彌生邀請他有機會來餐廳用餐
彌生離開之後 冬樹拿出Pad 上頭有餐廳的平面圖

沙織還在為了究的事情不開心
仍舊要想辦法解決營業額的問題
今井提議可以供應午餐
雖然會增加大家的負擔
但自己會想辦法說服大家

來跟大家提午餐的事情之後
大家似乎都很擔心 認為究一定不會答應
這時究進來廚房 聽到要做午餐
想到又可以做許許多多的美味料理
馬上點頭說好 但是要讓他來決定菜單
壯一似乎也鬆了一口氣

壯一來貸款 被信成和古田看見
回來也說了這件事情 同時繪理子也提到欠供應商帳款的事情
大家開始猜測 會不會是壯一挪用的店裡的錢
這時銀行的人來 就是冬樹
冬樹說自己是來觀察餐廳的營運狀況
因為餐廳已經3個月沒付貸款
如果觀察結果不如預期 就會面離扣押倒閉的命運

壯一這時把錢拿給供應商
向對方保證下個月一定會準時付款

壯一回來之後 大家都想知道發生甚麼事情
壯一說店裡的存款早就沒了 因為給了裝潢公司
去年曾經有提過裝潢的事情
也給了對方1000萬的預付款 但對方卻倒閉了
所以存款也這樣被吃掉
冬樹聽到之後 問餐廳目前的週轉金從哪來
才發現原來大家的費用都是由壯一貸款支付的
其他人問壯一為什麼不跟大家商量
究在一旁認為如果大家聽到 應該就會選擇辭職
沙織向壯一道歉 也向冬樹表示餐廳絕對會付貸款
也信心滿滿的說接下來餐廳會供應午餐

冬樹開始查帳
大家開始不斷的提供資料
而彌生則是拿出自己的甜點給冬樹
一旁的數馬信成看到彌生又開始發花癡
就直接把她拖走
冬樹拿起甜點 對味道非常驚訝

究這時拿出自己設計的午餐菜色讓壯一試吃
壯一給了建議 認為午餐就是要快速 也應該針對女性客人去設計
究很高興 因為就是想聽到這種意見
邀請壯一一起來思考菜單 壯一推辭說自己只是外場的人
究卻說從今井那裡得知壯一以前也是餐廳的廚師
壯一說自己沒有料理的天分 老主廚也說自己適合外場
做了之後發現 與其製作美味的料理
自己更喜歡看到客人享用美味料理的笑容

看到究設計的午餐菜單 大家都很期待
價格也很親民
但這時冬樹卻要求沙織提供午餐的材料費

午餐開始營運
究還是堅持自己的裡面 對料理有非常高的堅持
客人也對料理的美味感到驚訝
但來客數不多
冬樹似乎不太樂觀 沙織認為這只是第一天 之後會好轉的

休息時間 大家似乎有些吃不消
沙織算完營業額 63000
但冬樹說扣掉成本利潤只有3000
認為餐廳重點還是要有利潤
提出自己的建議 認為餐廳的人事成本跟食材費用太高
應該要降低食材的費用 但究還是堅持不要
冬樹說那就該從人事費用下手 也就是裁員

大家聚在一起思考該怎麼辦
壯一跳出來說自己應該負責 決定要辭職
這時候每個人都跳出來 說自己願意減薪
希望壯一能夠留下來繼續工作
看到大家如此為自己著想 壯一似乎也同意了
外頭的冬樹也聽到大家的對話

這時冬樹來找究
認為究的任性會害了這家店
但究卻認為 如果只為了利益
反而會失去店裡的老顧客 因而讓大家失去工作

沙織跟外場的所有人都來外頭發傳單
營業時間 究又拿了昂貴的食材
冬樹說如果用了這個食材 午餐就不會有利潤
這時說客人是為了料理而來 不管多麼拮据
絕對不能在食材上妥協
沙織也認同壯一說的話 因為父親也曾經這樣說過
希望究還是一如往常製作美味的料理
這時千尋找壯一跟沙織出去
營業時間還沒到 外頭已經擠滿等待的客人

廚房開始為了午餐忙碌著
這時壯一發現三年前來用餐的客人
拿出當時對方遺失的耳環 把耳環歸還給對方
對方驚訝之餘 也表示感謝

休息時間 冬樹說自己已經調查完畢要離開了
沙織想先知道結果
冬樹說這次利潤只有9000
如果人事 食材費用都降不下來 數字就只能這樣
但卻提到 有顧客因吃了中餐而預約晚餐
認為餐廳堅持品牌的方向確實能贏得顧客
餐廳有很好的菜餚 服務 還有工作團隊
是自己在帳本上觀察不到的
這時有客人來電 要預約大型的婚禮派對
冬樹也說自己會回報上頭 認為餐廳營運沒有問題
大家聽到都很開心
沙織這時把電話交給究 因為對方要跟究討論菜單

冬樹離開的時候 向沙織說餐廳有一群很棒的員工
尤其是究 認為他是最大的資產 要沙織不要隨便讓究離開
這時彌生追了上來 想問當時冬樹說自己像哪個認識的人
冬樹說是自己的母親
因為她也是為了讓客人能享用美味餐點
不惜利潤仍舊幸福經營餐廳的人
笑容就跟彌生的笑容一樣

究還在研究料理
壯一來謝謝究 認為是他讓餐廳起死回生
究卻認為餐廳能夠改善 其實是壯一的功勞
說起打電話來的客人不是對料理印象深刻
而是因為壯一把母親信物的耳環歸還給對方
自己也從來沒過問外場的事情 因為很信任壯一
除了享受料理之外 許多客人來到餐廳也是為了享受服務
認為這三個月留住老顧客的人是壯一
說完了這些 究又開始碎碎念自己的料理完全沒被提到

沙織向大家宣布營運沒有問題了
大家很開心的準備邁向新的一步
這時究不見人影 繪理子說究去接電話
而究這時接到大型餐廳的邀請
是當時工作的特雷莎 要在新加坡開店
對方希望他擔任料理長 究似乎很開心




心得:

1. 壯一的故事終於拿出來用了

不過不是壯一私人問題影響餐廳狀況

主題還是圍繞在餐廳本身的財務危機上

2. 當然劇情許多地方會偏樂觀

但是劇情風格還是維持一貫的氣氛路線

即便是遇到難關 大家也會選擇一起共同面對

3. 有提到外場人員的重要

從一開始壯一補償客人 還有跟餐廳同事的交際手腕

後來拿出客人多年前遺失的耳環

加上究難得誇獎人 有加深壯一在這家餐廳的重要性

4. 輕鬆的笑點還是很多

像是數馬 信成 大樹聽到利潤只有3000 9000開始碎碎念

究因為料理沒被稱讚也開始碎碎念

彌生的花癡等等

5. 終章回到主角身上

究的去留 老主廚有沒有要回來 就等著看結尾要怎麼收吧!!!






這集其實有說出劇組想給觀眾的想法(?)

營業額(收視率)什麼的不重要拉

重點是要堅持料理(劇情)的美味(歡樂)!!!

大概就是這樣吧XDDDDDDD


(以上只是唬爛 我不想被富士電視台追殺)


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