雷
Team Challenge
男生組(Frank+Josh) & 女生組 (Christine+Becky)
每組分別設計一套3 course meal 給總共6位評審(原本三位+三位客座評審)
主持人一直強調 6份餐的一致性 以及盡可能達到的完美呈度
事實證明這真的是最難達到的
兩組人馬在一致性方面都有遺漏
女生組 前菜有點像是亞洲海鮮清湯
走亞洲風 各式海鮮放在碗中 配上裝在茶壺中的檸檬草風味高湯
吃的時候由評審自己將熱高湯淋上
這道菜有評審嫌太清淡無味 但似乎好評較多 滿多人讚賞這樣的創意
男生組 前菜是蔬菜丁凍
評審多半認為膠質的凍太多 扣分
前菜應該是女生獲勝
主菜方面 女生組發生了失誤 有一盤來不及放主食 竹子飯鍋巴
男生組不管是肉的熟度 還有醬汁的搭配都很完美 獲得一致好評
男生組贏得了主菜
甜點 換男生組失誤 可能協調不當 他們的白巧克力慕斯 上的醬汁每一盤都淋的不一樣
更慘的是 有一整盤 完全都沒有淋到醬汁
女生組的熱帶水果杯 則被認為表現得很出色
女生贏了甜點
所以 分組挑戰賽女生獲得直接晉級 3強 兩個男生進入 Pressure Test
壓力挑戰 這次是挑戰一小時內做三種 舒芙蕾 滿足三位主持人的喜好
Gordon 要 鹹的Cheese口味
Joe 是 酸甜的覆盆子 口味
Graham 是巧克力口味
主持人表示 這是節目中最難的依次pressure test 因為甜鹹口味不同 麵糊都要分開製作
況且每個舒芙蕾烘烤的時間都不同
最後結果
Frank 贏了cheese口味
Josh贏了 覆盆子 & 巧克力
Frank 遭淘汰
____________________________個人心得_________________________
Frank 沒有撐到最後實在令人意外
只能說Josh運氣太好 兩次關鍵時刻 都遇上他比較擅長的甜點 (這次跟敗部賽的水果塔)
但是若真的看他的甜點功力 我認為還遠不及 Becky
Josh勉強只能說 比多數男性參賽者中不擅甜點的好 但不至於到超厲害的等級
精緻度我認為還是不太夠
Frank 提早回家 會讓我對決賽的期待少了一咪咪
畢竟Frank的確是有實力到決賽的人
Josh的話 恩 老實說我沒有對他哪道料理有深刻的印象
希望他接下來會做出令人驚艷的料理
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