MasterChef US 603 - 實境秀

美國第六季開播 而台灣正好在播第五季

心血來潮去查了一下歷代參賽者的現況

意外發現第三季亞軍Josh 在2013年10月就已經自殺身亡了

不敢置信...

那一季最喜歡他的說 這麼有才華的人...QQ



======= 以上是悲傷的防雷頁 =======


通過初選的22人：
Ailsa、Amanda、Brianna、Charlie、Christopher、Claudia、Dan、Darah、
Derrick、Hetal、Jesse、Justin、Katrina、Kerry、Mateo、Nick、Olivia、
Sara、Shelly、Stephen、Tommy、Veronica



本季第一個神祕箱任務為

運用自家冰箱裡的常備食材 製作自己的拿手好菜

Charlie 沙拉配辣雞翅 (來自紐奧良)

Hetal 椰奶咖哩湯 (來自印度的古吉拉特)

Derrick 香煎黑鱈魚配紫花椰菜泥

Dan 意式鹹泡芙 搭配奶油蘑菇餡 醬料有紅醬和青醬 (住在芝加哥的義大利人)

Katrina 香炸豬里脊配嫩燒紅捲心菜加培根、聖誕豌豆 (斯洛維尼亞、德國混血)


被選中試吃的是Katrina、Dan、Hetal

三個人的料理都能夠表達自身特色及種族背景

Katrina 豬排早半分鐘出鍋更好 顏色也不夠漂亮 但捲心菜超級好吃 聖誕豌豆也不錯

Dan 融合甜食與鹹食的大膽嘗試 運用黃油減少番茄的酸味 奶油多了一點

Hetal 少數不含肉類的料理 配料不多但味道豐富濃郁 對香料的掌握純熟


獲勝者為Dan



第二階段淘汰賽的主題是"蘋果派"

美式經典料理 每一位廚師都要會的烘焙基本功

而Dan所擁有的優勢為自身免參賽

以及 可自由選擇想拯救的人 人數不限

第三集就要人拉仇恨XDDDD

Dan選完後 最後留下9人 需淘汰2名 (總覺得Dan幾乎都選女生XD

留下的有Stephen Sara Christopher Olivia Mateo Brianna Veronica Derrick Charlie



Veronica 黃油焦糖核桃蘋果派

在派皮當中加入磨碎後的全麥餅乾粉末

試吃時 一開始取名為Very Simple Apple Pie

但外觀看起來超級恐怖 被虧看起來根本不Simple XD

不過吃起來如她所說的一樣好吃 戈登傻眼


Christopher 楓糖波本蘋果派

沒做過蘋果派 認為更能證明自身實力

餡料選用青蘋果 加入楓糖漿、波本酒、肉桂、肉豆蔻

還有五大匙玉米粉 戈登認為多到能蓋房子了XD

但他認為這樣才能讓酒變濃稠 要是弄成湯反而更爛

反正「你給我吃就對了！」XD

而事實證明他是對的 這個派色香味俱全


Olivia 山羊乳酪蘋果藍莓派

又來了一個還沒學會走路就想炫技的

人家要你做派還在那邊考慮要不要做派皮 戈登臉馬上臭了XD 幸好最後有乖乖聽話

內餡加入藍莓 杏仁 檸檬皮屑 杏仁精 和山羊奶酪

山羊奶酪在料理時也有被戈登打槍 而這次她不聽話

試吃後 證明山羊乳酪果然是最大的敗筆 其他地方吃起來都不錯 可惜


Derrick 橙皮紅糖青蘋果派

深知炫技只會誤事 只做出色又單純的青蘋果派

唯一的小花招是在奶油當中加入波本酒

內餡加入橙皮增加香氣 紅糖則處理至焦糖化

外觀味道都不錯 美中不足的是蘋果放不夠多


Stephen 焦糖馬士卡彭蘋果派

內餡使用多種蘋果 加上馬仕卡彭起司 用焦糖和紅果作裝飾

多種蘋果混合後的風味不錯 可惜烘烤時間不足 派皮酥脆但不夠好吃


Charlie 外婆蘋果派

試吃前被認為 蘋果塊偏大 派皮不均勻

試吃後其實還不錯 只是太過基本、技巧不足


Mateo 生薑荳蔻蘋果派 配波本酒鹹焦糖

自稱不擅長烘焙 餡料加入薑末、小荳蔻、肉豆蔻、肉桂、檸檬皮屑

切開後整個派直接崩解 蘋果片太厚餅皮太薄所導致

生薑和荳蔻也把蘋果的味道蓋掉了


Sara 焦糖核桃蘋果派

內餡是蘋果加上大量肉桂粉和烤核桃

上面則是焦糖汁和糖漿核桃

色香味俱全 有豐收的氣息 如教科書般的完美


Brianna 生薑薄荷蘋果派

選用蜜脆蘋果和青蘋果 加入薄荷、生薑、肉桂、肉豆蔻、紅糖

派頂網格很美 但內部汁水太多 更像是蘋果湯 算是大失敗

(正好呼應上面Christopher的理論XD)




Best：Christopher

Worst 3：Brianna、Mateo、Olivia

淘汰者：Brianna、Mateo



下一集是分組競賽 在遊樂園內出餐

--

總覺得這季比前幾季更注重種族多樣性了XD

--