MasterChef US 608 - 實境秀

master chef定律第一條:凡團隊賽,必抓馬















~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 慶祝master chef一百集防雷分隔線 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

本次的團隊賽主題是慶祝master chef第一百集播出
兩隊以生蠔和魚子醬做開胃菜,鴨胸為主菜材料分別向50名賓客供餐

上一集淘汰賽前兩名的Nick和Olivia分別為藍紅隊隊長,由第一名Nick先挑隊員,分組如下:

Blue:Nick,Amanda,Stephen,Sara, Charlie,Shelly,Claudia

Red:Olivia,Derrick,Katrina,Chris,Hetal,Kerry,Tommy(last choice)

比賽開始

Red team

Olivia因為之前的合作經驗擔心Tommy沒辦法抗壓(那你為啥選Katrina......)
Derrick則是認為Olivia無法勝任隊長工作

一開始討論菜單時,Olivia開胃菜設計是煙燻生蠔,主菜則是烹調和配菜都很複雜的煎鴨胸
Derrick不贊成用煙燻認為用煎的比較省時間,然後不少隊員也對複雜的主菜提出質疑
不過Oliva認為是做得過來,所以大家就按照隊長的設計工作

在準備開胃菜時,負責的煙燻的Chris沒有先試過,就下了一大鍋生蠔去煙燻
結果全都overcooked,原本碩大的生蠔都變成蜆仔大小......
此處Tommy有提醒說生蠔不能煮那麼久,但是他的意見被大家忽視
(穿插個人訪談中,Tommy的I told you那口氣和表情實在是太賤了XDDDDDDDD)
擺盤的視覺效果超差,Gordon要他們趕快修改菜單補救

Oliva這時候開始混亂,無法有序的領導隊員擺盤上菜
Derrick(習慣性?)跳出來擔任leader指揮大家
Gordon則是把Olivia叫出來,提醒她身為隊長不能讓隊員take over,妳可以做到的balabala
Olivia也很快振作起來,在主菜部分很順利帶紅隊完成任務
(所以菜單也沒複雜到完成不了,對吧?)


Blue team

討論菜單部分,以Nick的意見為主,大家很快地達成共識
開胃菜是清蒸牡蠣,主菜是摩洛哥風味鴨胸

在開胃菜的部分藍隊的出菜流暢度和菜品本身都很好
但是主菜的部份發生了很大的問題,首先Charlie忘了設計時器把配菜的胡蘿蔔都烤焦了
再來就是Charlie本身對肉品熟度的判斷和Nick在前台與後廚間的溝通問題,導致端出來的鴨
肉不是冷掉的就是生的
然後Shelly還把醬汁做焦了
最後是有驚無險地完成出菜


評分

本次團隊賽的評審團除了有美食頻論家之外還有master chef過去幾季的參賽選手
有take到鏡頭的有
S3 Felix,Becky,Christine
S5 Daniel,Ahran,Leslie

兩隊各有好壞,從來賓的訪問看不出哪一隊更具有優勢,
而Godon宣布今天不揭曉哪隊要進行壓力測試,等回masterchef廚房再說


壓力測試

結果輸掉的是藍隊......
Gordon給藍隊5分鐘時間討論出一人直接safe,如果五分鐘內沒有共識就全部淘汰
(哼哼,為什麼上一次在Vegas不這麼做)
Shelly不負眾望再度擔任drama演出,很直白地說我要自救
結果被大家回嗆說妳醬汁做焦,配菜的米飯也不會煮
Nick表達意見要保Stephen,因為除了Stephen原本的工作,他還補救了Shelly在醬汁和米飯上
的失誤
不過Stephen很霸氣的說如果他進壓力測試,"I will survival."
最後藍隊的決定: Stephen safe
(喂,大叔,我要看你輾壓壓力測試阿,你怎麼就上樓了...)

壓力測試的題目是在90分鐘內做出一個三層的生日蛋糕,而且要淘汰兩位!!!!!

Claudia的三奶蛋糕做的最好,首先Safe
Sara,Nick的成品有及格但不完美,也safe

Amanda,蛋糕太早拿出烤箱,中間明顯是生的還是麵糊狀,但是有熟的部分味道還不錯
蛋糕的夾心和外面的裱花做的也不錯(她的應該是唯一有裱花的蛋糕)

Shelly,外觀看起來還不錯,但是切開後蛋糕中間也是沒熟

Charlie,Gordon和Claudia都吃了他的蛋糕而且味道很好,
但是,但是,但是



他的蛋糕樣子應該和這個差不多http://imgur.com/pcRmni3




裝飾時Charlie使用手工抹刀,採取做潤餅皮手法直接往蛋糕上糊鮮奶油...........
蛋糕實在是太醜,Gordon評論是全國級的醜,即使吃起來不錯,Charlie還是首先被淘汰

剩下Amanda和Shelly
在評審們一番糾結的討論後
Gordon請Shelley脫下圍裙,和Amanda say goodbye後






















上樓去吧












WTF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
一直保持在top的Amanda就這樣被淘汰了...................
下集待續


心得

1.製作單位的吃像可以好看一點嗎,保Shelly也保的太明顯了吧!首先,如果以口味和完程度
來說,Charlie是三人中唯一有做熟的,A和S蛋糕都沒熟好嗎!好吧,你們以太醜為理由淘汰
C後,很明顯A的蛋糕裝飾比S好多了,有裱花有夾心有塗字,若按照淘汰C的標準,應該是A留
下吧!結果呢??對不起我人俗,S的蛋糕在我看來就是沒裝飾阿!保安,保安,有沒有評分標
準可以因人而異的八卦? Shame on you 3 judges!!!!!

再來就是我不反對節目在宣布最後人選時製造一些懸念,但是我覺得這次宣布的方式對
Amanda非常殘忍......

2.是關於Derrick,的確他是很有才華的選手能力也很突出,但是他對其他人極其不信任啊..
我想在他心目中除了自己之外,本季可能沒有能當隊長的人吧!他給我的感覺是"你的想法
都很笨,我才是對的,大家聽我的才能解決問題"。如果D當隊長,配合他的能力應該會有很
好的發揮,但是D現在是隊員啊,這樣是要其他隊員聽D的還是聽Olivia?

再者,如果隊長真的不靠譜或是有問題發生,解決的方法應該不只有take over captain這
個方法吧?對比之下,我覺得Stephen就很會玩團隊賽,當隊長時他很強勢,這集他是隊員就
不會像當隊長一樣強勢,然後還能在隊伍碰到麻煩時能幫助隊長解決問題。

3.抱怨一下,百集紀念耶!啊是不能把Joe請回來嗎?選手都請來了,請一個五季評審很難嗎?

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