第一次打心得文 如果有誤希望大家可以幫忙指正了
終於到了S8的冠軍賽了
其實我覺得這季真的蠻好看的
大家感情意外的和諧(可能是因為牧師Y媽還有老師Jason幫忙管秩序的關係)
所有的測驗也都是考驗最基本的技巧
前幾集都有那種一次考不過就再考一次的形式
還有從上一季就出現的連續壓力賽
不過經典的東西還是有出現(ex.舒芙雷)
最後決賽發現有生肉就先硬啃了
以下有破破的英聽雷
-------------------------------------------------
首先最重要的就是邀請好久不見的Joe回來當客座評審!!!!!
Eboni:看到Joe出來都要尿褲子拉
G:Joe歡迎你回來，你想念我嗎
J:完全沒有(配上Joe一貫冷酷的眼神)
G:一臉無奈
接著短暫寒暄之後正式進入前菜環節
三個人的前菜如下
Jason做的是Uni Custard 裡面加了海膽的蛋奶凍 加上蝦子蛤蠣加上味增醋醬
在製作的時候Gordon就很擔心火候的部分
端上桌後一湯匙下去
雖然有熟但是質感太差了
不過創意跟其他東西評審都給了好評
Eboni做的是香煎扇貝加上羅馬花椰菜配上豌豆泥
這邊的話剛開始切開扇貝的時候就發現沒有做熟
雖然配菜的羅馬花椰菜和豌豆泥都被讚美了
但最主要的扇貝竟然沒有做到完美阿
Dino 做的是墨魚義大利麵配上魷魚蛤蠣加上小番茄
這道菜一面倒的好評
Joe甚至說可以直接拿去他的店裡賣了
接著進入到了主菜階段
Jason這裡做的是煎用豆皮裹在外面的鱈魚配上小干貝 舞茸 加上黃瓜豌豆醬
這裡的講評就很有趣了
從Aaron Joe到Christina都對這道菜有好評
不過中間就看到Gordon臉色凝重
Gordon不滿意的是整體的呈現方式
這邊有點聽不太懂 有錯再麻煩大家指正了
大概是Gordo覺得好不容易煎好的外皮泡在綠水裡面不好看
還有豆皮捲了太厚導致裡外口感不一
Eboni做的則是煎蜂蜜鴨胸 配上羽衣甘藍菜 甘藷泥 還有鴨皮
感覺強勢的Eboni第一次感受到巨大的壓力
這次的鴨胸很遺憾又沒有做熟
Joe還拿出了打火機幫鴨肉加熱
J:只差了90秒就是一到完美的三星料理阿
縱使這次的配菜比前一次更被大家讚賞
還是真的很遺憾阿
Dino上的菜是煎帶骨羊肉加上羊腩還有剩下我真的翻不出來的配菜(義大利菜深似海阿)
做菜的過程中有一個小插曲
Dino的羊腩配菜是用壓力鍋做的
在Dino當著Christina還有Joe的面前打開的時候
羊腩竟然沒做熟阿阿阿
Dino也微微慌了一下手腳去補救
再吃之前四個評審聯合驗屍般的切看羊肉檢查熟度還蠻有趣的
結果熟度全都沒有問題
不過還是看的出來肥肉的部分沒有煎好 白白的還蠻明顯的
Gordon這邊對於配菜的評價是太濃厚了
連放在旁邊的水都快喝完了的那種濃厚
主菜看完之後覺得這次還是很難看出誰贏誰輸
大家都有一點小失誤
感覺做出完美甜點的人大概就穩拿冠軍了
甜點部分有很多術語真的都聽不太懂 一樣有錯請大家指正阿
Jason做的是芝麻蛋糕中間夾著巧克力柚子慕斯加上莓果醬汁
這裡聽到的評價都是好評為主
也看到優雅的Joe教大家優雅的吃蛋糕
還有Jason這集裡面難得的笑容
Eboni做的是巧克力蛋糕下面是夏威夷果做成的奶酥配上百香果醬
這種巧克力蛋糕應該跟普通的差很多
切開後裡面的質感比較像慕斯一樣綿密
這道料理幾乎得到評審所有的讚美
好吃到讓Aaron主廚之後講出dynamite這個評語
之前的集數有講出這個詞的幾乎都是那集的勝利料理
算是完全的板回一成
Dino做的是提拉米蘇
還是有變化的提拉米蘇 包括用開心果麵糊取代手指餅乾 馬斯卡彭起司裡面加入橘子
espresso用分子料理的方式做成像鮭魚卵一樣
這道菜的評價不一
好吃是好吃 但對於能不能稱為提拉米蘇就有一點點爭議
最後經過評審仔細的思考
最後的冠軍是
Dino!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(嗷屋~)
其實還蠻支持Jason的 除了一直聽到台灣以外
他的擺盤還有菜也是真的很強
不過可能是因為不常參加壓力賽的關係
在最關鍵的大賽表現失常
Dino的話有點像之前的LUCA
都是中期突然開始發力
而且有過壓力賽經驗真的還是有差拉
不過最後他們兩個人的互動真的也太有愛了吧
總結MC S8還是很好看的
雖然我是腦粉了
不過還是推薦沒看過的可以來看~
參賽者顏值高 感情好 也蠻有特色的
會記得Jeff的崩潰 Eboni的rap Jason的顏藝
當然還有冠軍Dino的 嗷屋~~~~~~~~~~~~~~~~~~
--
All Comments