NASA資助工程師 設計食物印表機 - 星際爭霸戰

珍葳艦長表示:......


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NASA資助工程師 設計食物印表機
【台灣醒報╱記者王一中╱台北報導】

2013.05.22 05:21 pm


未來3D印表機除了能印出槍、印出內臟，還可能可以直接印出食物。美國太空總署資助美
國一位工程師，設計3D食物印表機，如果機器設計成功，不僅能為長途太空任務提供食物
，未來地球人類過多引發資源不足時，也能直接印出食物餵飽大眾。

由於未來可能出現像是探索火星等長時間的太空任務，必須製造保存期限很長的食物。這
位工程師表示，如果將所有的原料分成碳水化合物、蛋白質以及營養素等基礎元素，這些
原料可以有長達30年的保存期限，太空人就不必擔心食物過期的問題。屆時食物印表機就
能組合這些原料，並製造出各式不同的食物。

未來家中廚房可能都會有一台食物印表機，以後出門買菜就像去買印表機墨水一般，僅需
添購缺乏的原料。用餐時間一到，食物印表機就直接把原料組成一道道客製化且營養均衡
的餐點。使用者要等到原料夾用完後才會添補，不僅可以有效解決食物浪費，也能改善許
多人類吃的食物對環境並不友善的問題。

雖然現在聽到要吃食物印表機製造的食物可能倒胃口，不過如果地球上人類數量持續增長
，未來自然資源恐將不足，食物印表機將是一個有效率餵飽大眾的方法之一。由於食物印
表機直接處理各式不同的原料，原料的來源可以很多元。例如現在人類蛋白質的攝取主要
依賴吃肉或是豆類製品，食物印表機蛋白質的來源可以來自昆蟲，或是其他人類原本沒有
在吃的東西。

目前印表機已經能成功製造巧克力，而下一步則將是「列印」出比薩。因為比薩分層的特
性，它將是下一步要嘗試製造的食物。印表機將先做出麵糰，同時將加熱底板烤成餅皮，
之後再把粉狀物質與油以及水混合，製造出番茄醬。最後再加上「蛋白質層」，至於這個
蛋白質的來源相當多元，可以來自動物、植物或是奶類。預計1至2周後將開始設計這個製
造比薩的原型機。

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【2013/05/22 台灣醒報】@ http://udn.com/

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