S11E07：感恩節美食流言 - 探索頻道

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本回Adam與Jamie邀請了知名廚師Alton Brown一同參加：驗證如果你要開車90分鐘的距離
出遊，有沒有可能用車子的熱度來完成你的感恩節大餐？

三人在汽車的各處散熱的地方安裝了偵測器，並在引擎蓋內鋪上吸熱保溫的構造，將整套
感恩節大餐：火雞、雞腿、芋泥沙拉、南瓜蛋糕...在開了4個小時後並沿路檢查料理的狀
況，最後抵達後，透過汽車的熱度擺出了全套的火雞餐，唯一美中不足的是火雞滷汁，因
為不夠入味所以可以拿來當前湯。流言證實！

之後與廚師一同驗證了「快速製造爆米花」的中國特製容器：透過火焰加熱到足夠壓力，
當敲開的時候能夠獲得爆米花。這種方式是最快速的方式（號稱），雖然實際測試能夠得
到爆米花，但花了9分31秒的時間。而最快速製作爆米花的方式只要1分45秒，流言破解！

三人組這次則要驗證流言「火雞肉內含有色胺酸（天然的精神鬆弛劑），所以火雞大餐會
讓你感覺到疲憊」於是先建立基準資料：由於Kari不吃肉，所以先由Tori與Grant進行「
流言終結者打地鼠」，在45秒內建立資料(61分、66分）。之後先服用了色胺酸膠囊，讓
兩人開始疲憊後進行地鼠測試建立資料（49分、60分）

首先第一天安排了「感恩節大餐（含火雞）」的大餐規模，用餐之後進行地鼠遊戲來評估
精神鬆弛度(47分、52分）；第二天準備了同樣卡路里份量的感恩節大餐（不含火雞）（
48分、52分），第三天則是準備了「減量的感恩節大餐（含火雞）」（63分、67分），最
後結果發現：真正影響精神鬆弛度的是吃下去的食物份量，而不是色胺酸。流言破解！

最後則是著名美國諺語「Taste Like Chicken」（嚐起來像雞肉），流言認為：因為雞肉
的纖維關係，讓許多有類似雞肉組織的動物肉嚐起來都會像是雞肉。不吃肉的Kari逮到機
會復仇啦～因為上次在「嚇到腳發冷」當中被Tory與Grant逼著吃生雞肉、生魚或是昆蟲
...這次準備了鱷魚肉、蛇肉、烏龜、乳鴿等等不常見的肉類，用油炸過後的蒙眼餵兩人
入口並評比是不是雞肉。

在20個項目中，Tory答對了17個而Grant答對了11個。不過Tory認為是肉的材質比較好判
定，於是Kari將肉做成絞肉後再做成沒有特別調味的漢堡排給兩人測試，最後分別兩人都
答對了18跟19個，因此認定流言破解！

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