S11E20 - 實境秀

參賽者現在剩下四位
Ja'Nel, Cyndi, Jon跟Mary
一開始Ramsay放出了兩組料理照片的拼圖
他要四人分成兩組來完成拼圖
Jon跟Mary溝通良好，搶先在Ja'Nel跟Cyndi之前完成
但是就正如Jon的猜測，這並不是真正的測試
真正的比賽是"taste it, then make it"
他們拼出來的料理照片正是這次要他們模仿的菜色

Ramsay要他們試吃然後重做出來
基本上就是一塊煎肉排、一種菜泥跟一種切丁的菜

Mary一開始選了美國野牛肉，後來改羔羊肉，奶油瓜泥，芹菜根的丁
Jon選菲力牛排，奶油瓜泥，歐防風的切丁
Ja'Nel選鹿肉，奶油瓜泥，也是歐防風切丁
Cyndi則是鹿肉，奶油瓜泥，跟蕪菁切丁

而正確的材料是鹿肉、胡蘿蔔泥，還有蕪菁切丁
Cyndi對的最多，所以贏得這次的比賽
她的獎勵是Ramsay貼一千元讓她去Sur La Table購物
加上跟Ramsay一起在他的新餐廳The Fat Cow用餐

輸掉的三人則是要清空宿舍，把床墊什麼的都搬出去，再加上準備晚間服務

這次的晚間服務，Ramsay要測試眾人的領導能力
四人會輪流在前方控制整個廚房
但Ramsay沒有說的是，當領頭的時候
Sous Chef Andi會過去補領頭的位置
而她準備好在一些菜上面動手腳，看他們能不能察覺

Cyndi在前菜的地方一次做五盤Risottos，而且盤盤完美
很快的，她就被選為第一個領導
她做得不錯但是Ramsay要求她再強硬一點
Andi偷偷的用螃蟹肉換Risotto裡的龍蝦肉
結果Cyndi沒有抓出來

再來當頭的是Ja'Nel
她希望其他廚師能夠尊重她
雖然Ja'Nel很快的上軌道，但Cyndi連續上兩次調味不足的Risottos
讓Ramsay罵Cyndi是不是故意要搞破壞
Andi暗地裡用鱈魚偷換了原來的比目魚
Ja'Nel則是成功抓到這個錯誤

第三個當領頭的是Jon
Jon一上來就碰到問題
第一張單子有特別要求"威靈頓牛排裡不要加豬肉"
Jon想都沒想就叫了菜，Ramsay馬上就叫暫停
很快的他們就想到威靈頓牛肉裡是有包著義大利火腿prosciutto
因為威靈頓牛排是之前就包好就下去烤，沒有辦法煮前把火腿挑出來
所以Ramsay要Jon把Jean-Philippe叫回來，要他跟客人解釋
Jon跟其他廚師在時間的溝通上出了些問題
讓Ja'Nel送上了生羊肉，Mary送上過焦的配菜
經指正，很快的她們都送上好菜
Andi偷偷的用butterfish(美國一種鯧魚)換掉干貝
Jon試也沒試就要送上去，就被Ramsay攔下來

最後當頭的是Mary
平常被眾人看輕的她，一上來就爆氣
中氣十足，態度強硬，猶如另一個Ramsay
Jon評說她尖銳的嗓音平時很吵
但這個時候就好像是你能聽到的就只是她的指令
Ja'Nel則說Mary好像成了一個暴君
就連Ramsay也是一臉意想不到的樣子
Andi送上烕靈頓"羊"排，也被Mary輕易抓出

至此晚間服務結束。
Ramsay表示他需要時間去想最後誰會留下
要四人去想為什麼自己有資格進決賽

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本集最後結果：

Cyndi被淘汰

Mary晉級

Jon和Ja'Nel的命運則是


下 集 分 曉 !(他X的!)

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從晚間服務的表現來看，應該會是Ja'Nel出線吧?
畢竟Jon帶頭的時候出了很多紕漏
不過這兩位比，個人是比較喜歡Jon就是了

我本來就覺得Mary很有喜感的，很高興她能進決賽

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