Top Chef Masters - 實境秀

這是Bravo新節目,嗯,算新節目吧!

雖然叫做Top Chef,架構也跟Top Chef一樣有快火挑戰跟淘汰挑戰,

可是主持人跟評審群都不一樣,

美麗的Padama換成也是挺美麗的Kelly Choi,

Tom Collichio沒有擔任評審,第一集他只有在介紹參賽者時露了臉.

參賽者也不是初出茅廬的廚師們,

而是事業有成,獎項拿一堆的名廚師,其中不乏之前在Top Chef當過客座評審的人,

名廚師不需要創業基金了,

所以十萬元的獎金是要給名廚們自己選擇的慈善機構.

參賽大廚有24人,前面六集每一集只有四個大廚在比,

計分方式是記點,快火挑戰跟淘汰戰裡的評審都會給點數1-5,

最後點數最多的人可以升到冠軍round,

後面四集則是冠軍round六人再繼續比,一週淘汰一個人,最後產生總冠軍.

今天是第一集,

參賽者是Michael Schlow,Christopher Lee, Tim Love,Hubert Keller.

其中我認得Christopher Lee,他有幫美國某知名高湯品牌代言,我看過他的廣告,

而Hubert Keller則是當過Top Chef的評審,不過我沒印象.....

我只能說大廚風采真的不一樣,

今天的四位參賽者每個人很謙虛,但是他們都好有自信從容不迫,

連失敗了都還是很優雅!

不過這跟他們並不是真的需要那筆獎金應該也有關係,

所以大家比較像是來參加同樂會,不像一般Top Chef是在拼自己的前途,

心情上當然比較放鬆一點,

據說每集快火挑戰都是挑從以前的Top chef裡比過的,

這次是比甜點.

在普通Top Chef限時是90分鐘,

但是因為他們是Master應該要比較厲害,所以只有60分鐘.

評審是四個女幼童軍.

大廚們得以在幼童軍不知情的情況下偷看她們審核大家的作品.

Tim做了草莓三吃--草莓包巧克力,炸草莓,草莓柳橙奶昔

Chirstopher做了香蕉法國吐司--法國吐司上疊一塊新鮮香蕉

Hubert做了一堆,有巧克力,餅乾,幕斯,布丁等等的,而且排盤很漂亮,
巧克力還做成小老鼠造型,還用餅乾和幕斯做成天鵝,
布丁的容器也是很特別

Michael整個慌掉,本來打算做蛋糕加冰淇淋的,

結果蛋糕沒成功,冰淇淋也失敗,只剩搭配用的巧克力算是比較有形狀,

最後只能很狼狽地裝盤.

那四個小女生還滿嚴苛的,其中有個紅髮小妹超會挑剔的,

一下子是嫌土司有點焦,一下子是嫌奶昔太酸,然後又是炸草苺太軟爛,

大廚們還笑說20年後她大概會成為New York Times的美食評論吧!

不過這些小妹妹僅管講話很有大人調調,

但看到Hubert的作品時就又轉回小女孩本性了,

四個人看到小老鼠/天鵝/絢爛的布丁就變超興奮的XD

最後當然就是Hubert贏(5點),Michael墊底(2.5點),

而Tim跟Christopher則是平手(3.5點).

淘汰挑戰是只能用小瓦斯爐/小吐司烤箱/微波爐,

在單人房學生宿舍裡做兩道菜.

其中的Drama就是Tim誤把買回來的所有食材放進冷凍櫃冰一晚,

所以不只是肉,連蔬菜都被冰成石頭了.

但是這邊Tim也是展現大廚風範,改變菜單化險為夷.

最後是Hubert拿到最高分,

Michel拿到最低分,

Christopher第二,

Tim第三.

從這集學到原來大廚師們都不太會用微波爐,Michael家裡甚至沒有微波爐!

不過Tim這次就很感謝有微波爐,他才得以快速解凍被冰成石頭的食材:)

雖然我今天看到的廚師都很從容不迫很落落大方,整個比賽氣氛就是和樂融融的君子之爭,

不過我看廣告還是有很多很激動,不爽大罵的畫面,

不曉得是何時才會出現.....

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