《情牽拉麵茶》—由美食串起的文化洗禮與 - 電影

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告子曰：「食色性也。」
美食是最成功的國民外交
你無須了解他國文化背景
僅需嚐一口便可得他國之特色。

美食是認識異國文化最直覺的方式
經由在地化所交融粹化出的新菜
色也代表著異國飲食文化受到當地人認可展現出的成果。

今天要介紹的《情牽拉麵茶》
就如同新加坡與日本文化融合後的結晶
奔放熱情的故事背後隱含著內斂卻溫暖的親情。

《情牽拉麵茶》講述男主角真人在父親過世後
決定回到幼年生長的新加坡
去尋找早逝母親遺留的童年「味道」與母親所處的家庭故事。

本片作為《柏林影展》美食單元的閉幕片
裡頭的每個美食的鏡頭背後都蘊含著導演對於新加坡美食的愛慕與思鄉之情
一道接著一道的新加坡美食
透過導演精緻的畫面呈現在視覺上
彷彿經歷了一場新加坡的美食巡禮
且觀影後最大的感想其實是想要馬上來一碗肉骨茶以緩解口腹之慾！

而美食所串起的不僅僅只是文化更是真人對於母親的思念
再透過學習製作肉骨茶的同時
已故雙親的過往如何相識的故事也豁然開朗
最後也透過母親遺留下來的煲湯順利與祖母和解。

與其說整部片是講述家庭的電影
我認為倒不如說整部電影透過美食，道出一個家庭的縮影。

華人家庭總是含蓄地用「吃飽了沒？」
以表示對家人的關心。
藉由「食」，我們獲取生活所需能量；
藉由「食」，我們連繫家族情儀。

食即是華人文化的底蘊
也是主角真人需要學習的課題。

本片以製作拉麵之鏡頭作為開始
表示真人日本人的身份
而中段學習製作肉骨茶
到最後結合兩者創造「拉麵茶」
也正代表著真人意識到自己留著的華人血液
接受並獲得家人與自我的認同並以自己的雙重身分走出新的未來。

整部片以食開場，亦以食作結
透過飲食電影不僅講述了一個精彩的故事
也帶出了華人家庭的核心價值
也不免令人想到另一部經典《飲食男女》
餐桌上，餐桌下家人間的愛很情仇，緊緊濃縮在這碗肉骨茶中。

藉由主角透過幼年美食尋根之虞
本片也藉機探討「新」、「日」兩國因歷史所遺留的糾葛
有趣的是，在電影中，較為年輕的族群（甚至到主角叔叔那輩）
其實對於日本人並無仇恨
僅有奶奶極度厭恨日本人
即使這是電影中最大的矛盾卻也只有點到為止的敘述。
但電影反而沒有探討在日本遭受排斥的混血兒族
群只要膚色不是「半白」的混血兒在日本生活
必定會受到歧視與打壓
只能說電影之中仍是導演對於兩國情誼的浪漫想像
而現實背景架構就只能忽略了！

肉骨茶與拉麵的結合
如同主角是兩種截然不同身分族群碰撞出來的結晶
也肩背了兩民族的優點
認同了自己也得到了認可
整部電影帶給我的感受也如同一碗肉骨茶湯
苦中帶甘、甘中有鹹

在看完同時，全身也獲得一種解脫，獲得身心靈的舒暢。
非常推薦大家去看這部電影
在看完電影後，吃著肉骨茶湯的同時
也別忘了多和家人聊聊天，多多認識他們哦！

獻給 嗜吃如命 的你














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