《米其林》砸200萬擺宴 - 紀錄片

2012-05-29 中國時報 黃識軒／台北報導

電影《米其林廚神：美味的傳承》在今年柏林影展造成轟動，因片商竟花200萬元宴請高
級法國料理流水席，還請業已退休、卻仍名列世界10大名廚的「米其林三星廚神」米修布
拉斯掌廚，讓200名饕客直呼賺很大。


　電影《米其林》劇情描述米其林三星主廚米修，想將餐廳事業傳承給兒子，卻捨不得退
休，明知「１間廚房容不下兩個主廚」，不肯神隱的他，竟忍不住進廚房向兒子發表意見
，父子關係險生變，兒子自行到日本北海道開海外分店，還把「日式麻糬」融入法國菜，
創意造就好生意。

　米修大學念科學，因母親病倒，才回家代母職，照料家族餐廳生意，但他發揮「科學實
驗」精神，拿到「岩漿巧克力蛋糕」專利；又按照不同物理特性，因應30多種蔬菜、香草
不同的烹調時間，各以獨立的鍋烹煮，繁複的手續讓他的「溫沙拉」被饕客視為夢幻食品
。該片６月８日在台上映。


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