《食神》真誠與謊言的對比 - 香港

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《食神》真誠與謊言的對比

周星馳的電影，一旦轉台轉到，流暢的劇情讓人像著了魔似的不自覺看完。電影除了周星
馳獨有的風格外，也埋藏著香港電影的強大活力，讓許多觀眾被深深吸引。長大了再看，
才看懂周星馳許多電影裡都有一個暗示的主題，而這主題就在普羅大眾的生活裡面。電影
裡許多笑點、台詞，都是揶揄、嘲諷這個主題，透過故事劇情的烘托，以及每個角色的搞
笑戲碼來相互堆疊，讓這些揶揄與嘲諷更真實、更貼近生活，也更血淋淋。

《食神》與《大內密探零零發》是周星馳風格開始有所變化的分水嶺，除了會把故事跳過
一段，然後在片段中再 插入片段來交代為什麼之外，主題也開始偏向心靈價值的對比與
反差，上次提到功夫是講善與惡，而食神，則是講真誠與謊言。不像以往周星馳的電影都
是小人物(就算是仙履奇緣的孫悟空，開始也是個落魄的至尊寶，才高八斗的唐伯虎，也
得去華府當下人)，史提芬周在故事一開始就如日中天，是香港的公司老闆，也是名氣正
旺的食神。這時候的史提芬周是個有權有勢、趾高氣昂的人，而謊言也是從這開始，在他
還沒被唐牛拉下來之前，每一個片段都充滿了謊言。

◎片頭的廚師比賽，是謊言，是史提芬周買通了各飯店、餐廳名廚幫他抬轎。
◎大快樂老闆吳孟達帶世侄來推薦產品時與他喝的交杯酒，是謊言，
　因為吳孟達沒把史提芬周當兄弟。
◎有批牛肉好便宜的，是謊言，是吳孟達為了拉下史提芬周的鋪陳。
◎唐牛說他是中國廚藝訓練學院畢業生，是謊言，其實是少林寺的廚房。
◎唐牛說為了跟他什麼都做，是謊言，是與吳孟達串通好要把史提芬周拉下馬的前戲。
◎就連等你很久的"斯斯文文的女學生"也是謊言，以為是鍾麗緹，來得卻是如花。
◎當然免不了那段唐牛與史提芬周都有講到的經典台詞：「椅子要多窄有多窄、吸管要多
　粗有多粗、冰塊要多大有多大、薯條炸多老有多老、讓小鬼們要多渴有多渴。」都在
　描繪食神這一切的虛偽與謊言。

史提芬周一直活在這些謊言裡，所以他的權力才脆弱的不堪一擊，不自知的史提芬周甚至
還囂張的調侃、嚇唬吳孟達的世侄、對唐牛提出電梯門口拉屎的無理要求。被拉下台的史
提芬周因緣際會與鵝頭、雞姐合作，想要東山再起，電影也有埋梗他是個猜不透的人來推
進整個故事(撒尿牛丸)。然而滿腦子想報仇的他卻沒想到自己之前的虛偽，他一直沒了解
雞姐的真誠，雖是愛情的成份，但雞姐始終都很誠實。

◎被拉下台的史提芬周潦倒貧困，跑去攤子敲竹槓被打，
　這時出手相助給他一碗叉燒飯的是雞姐。
◎為了袒護亂說話的史提芬周而用手接刀與鵝頭翻臉的是雞姐。
◎當自己愛慕的偶像旗子被人撕了擦鼻涕，憤而打架的是雞姐。

對比光鮮亮麗卻充滿謊言的食神，雞姐沒有光鮮亮麗的外表，但雞姐誠實面對自己的內心
，跟隨自己的內心做事，始終如一。而史提芬周還沒發現自己的謊言與雞姐的真誠，還有
那碗真好吃的叉燒飯在他心裡萌生的重要性，直到史提芬周拒絕雞姐時說「刀也不是我要
你擋的」，雞姐還是奮不顧身幫他擋了槍手的子彈，經歷了高低起伏的史提芬周才終於瞭
解了雞姐的真誠。

反而是把他拉下台的唐牛，空有一身功夫，取代史提芬周成為食神後卻與吳孟達一起活在
謊言裡，所以他的作品是「超級無敵海景佛跳牆」，依然不脫光鮮亮麗但毫無內涵的取名
，而史提芬周的「黯然銷魂飯」則是依照夢遺大師所說，他自己吃過最好吃的料理，是在
他最窮困潦倒時吃到的一碗真好吃的叉燒飯，當時他以為雞姐已死，故如裁判所言這是以
後再也吃不到的黯然消魂飯。

片尾莫文蔚扮演的觀音出現，可看做是史提芬周的幻想，因為誠實的面對自己後，原本是
事業夥伴卻欺騙他的吳孟達變成狗，是吳孟達對他的意義，唐牛的胸口穿一個大洞，則是
他看穿了唐牛。唐牛贏了比賽，吳孟達達成他的目的，對史提芬周來說都已不再重要，因
為史提芬周面對自己的內心，不再虛偽，不再需要謊言包裝，所以片頭跟片尾都用心字來
呼應，只是片頭的心字料理是個謊言，而片尾周星馳輸了比賽時的那段口白才是真誠發自
內心的話語「根本就沒有食神，或者人人都是食神，老爸老媽、大哥小妹、男孩女孩，只
要用心，人人都可以是食神。」

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越和彥
文章網址：https://www.viewmovie.tw/columns/1624-
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