五星主廚快餐車 - 電影

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若不知道強法夫洛的人，一定有聽過看過他的成名作，
也就是鼎鼎大名的《鋼鐵人》（Iron Man）。說起強法夫洛這位名導演，
早期都從事獨立製片的作品，即便《鋼鐵人》帶給他事業的巔峰，
但他其實還是很喜歡拍攝那種會感動人心的小故事，
所以只要有機會跟時間，他仍會保握去製作一些他想拍攝的作品，
也因而造就這部《五星主廚快餐車》電影的誕生。
在這部影片裡有許多烹調食物的料理橋段，
強法夫洛在鏡頭的設計運用，
把每道料理的製作拍的像是一場場料理界的時尚藝術秀，
隨著音樂節拍顯露每個烹煮環節，無論是煎煮或擺盤，
觀看過程中真恨不得立刻衝出去大吃一頓美味料理。

~~~~以下討論會爆雷~~~~

其實這部電影的故事架構非常簡明：主角Carl是名餐廳大廚，
他才華洋溢也熱衷於工作，這因此使得他自己的家庭關係出現危機，
與美麗的妻子已是離婚狀態，而跟小孩的親子關係更是疏離。
在一次事件中，Carl受到美食評論家超狠毒的批評，憤怒的他理智斷線，
與評論家對罵大出洋相的醜態在社群網站上一發不可收拾，
因而丟了工作。陷入中年危機的Carl，終於在失去一切後，放下他的傲氣，
決心用一台翻新過的二手快餐車重新出發，他也在快餐車販售餐點的旅途中，
找回許多失去的人事物。電影裡輕快有趣的劇情，沒有討厭的說教橋段，
加上工作跟親情簡單生動的描寫，
是這部《五星主廚快餐車》在讓我看完後仍仔細咀嚼玩味的主因。
也讓我在欣賞完影片後浮現了兩個想法：


【對於在工作中，除了有熱情之外還要有可賞識與給你發揮機會的媒介】
在故事發展中，Carl雖然在一間不錯的餐廳擔任大廚，與夥伴野相處融洽，
但是餐廳老闆總是施壓不願意讓Carl揮灑才華製作創新料理，
老闆只希望他的大廚乖乖就好，按本份做好菜單中的制式餐點即可。
這就好比在職場工作中，許多老闆或主管只希望自己的員工乖乖辦事，
不要「遊走在規範或體制外」而成為他們眼中的「問題人物」。
這種封建守舊的管理思維，只會讓自己的東西或產品一成不變導致缺乏驚喜。
所以在故事後半段中，Carl雖然變成快餐車的廚師，大小工作都要自己處理，
變得很非常忙碌，但他「做得很快樂」。因為他在做自己想做的事情，
他可以在旅途中，找到美味的食材，發揮巧思與創意，
讓他的快餐車餐點每到一處，就能帶給人許多的驚喜。
而這樣的氛圍也讓Carl在社群網站的散佈下，感染給更多的人。
這就是他當廚師最大的成就感，把自己親手做的最滿意料理，
獻給每一位熱愛品嚐美食的群眾。這也代表著，
我們在工作中除了用熱情去支撐自己的工作表現，更重要的是能否可在這之中，
仍有揮灑自如的空間而帶來無價的成就感。


【對於在工作中，事業的成就不是全部而是發生在你身邊的美好人事物】
在劇裡的發展可知道，Carl是一位很熱衷自己廚師工作的人，
這樣的工作狂熱態度也讓他失去婚姻，每當輪到他陪小孩的時間，
Carl總是用著應付態度或是物質補償的方式來給予他的孩子。
他從沒仔細想過自己的小孩想要的東西很簡單，就是能多點時間跟父親相處，
與了解父親工作的內容。當故事到了尾端，
Carl看到自己小孩把一同在快餐車工作的時光，
都透過攝影APP每天補捉拍攝成一支迷你影片時，Carl才突然感受到，
原來在這個過程裡，他會感到快樂的原因，不光只是做自己想做的料理，
而是在這趟旅途的過程，他與家人、夥伴共創許多美好的回憶，
是因為有他們的存在，而促成這個旅程有更驚喜美妙的火花。
於是最後Carl改變了，他不再總是一股腦的投入在自己的事業中，
而是更懂得與家人分享及參與，
他發現到自己小孩很崇拜他，也立志想要跟他一樣成為大廚。
他發現到自己的前妻，其實對他還有著愛戀與關心。
他發現到工作夥伴比一同在餐廳奮鬥時，更樂在其中。
甚至到最後才發現，原來當初惡毒批評他的評論家，其實過去是一直很推崇他的。
這些過程與發現才是Carl旅途中最棒的禮物。


我很喜歡電影中Carl對小孩說的一段台詞：
「我人生中所有的好事都出自料理，我的表現或許沒樣樣好，
懂嗎？我並不完美，我不是最好的老公，我很抱歉我不是最好的爸爸。
可是料理是我的強項，我想跟你一起分享，我想把手藝傳授給你。
透過料理參與別人生命，這是我的動力，我很喜歡，
我覺得如果你試看看可能也會喜歡。」
我相信這段話應該會讓很多開店者有所共鳴，
這就是廚師的堅持跟饕客的期待之間所建立的一種微妙情感。
每個人都有屬於自己的夢想，能實踐夢想是件愉悅的事情，
能做自己想做的事情是多麼的幸福！
《五星主廚快餐車》讓我們用另一種態度來重新面對自己的熱情與工作。

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