我是沒吃過多高檔的餐廳
反正同桌一起上餐點的情況出去吃飯100次 可能還不到10次
客人少還有可能
客人多的話就算廚房人力夠都還不一定能這樣做
做過簡餐店內場 什麼餐點好就是給外場出菜了
哪能一桌一桌慢慢來 除非入場時間落差10幾20分鐘去了
條件就不允許這樣做 有時候隨機應變可能比堅持原則還重要吧
然後兩集看下來
店長連帶位跟送餐什麼的都沒做
永遠是打招呼 別人帶位完去喇賽一下
人力多可以不用做事 巡場
人力少就是要幫忙 有紛爭身為店長就是要調解
迅速了解狀況 統整意見下命令
店長出聲的話 至少炎可能當下就不會一直糾結
炎會啥事都攬在自己身上
一個是雷包YOYOYO 另一個要算在店長頭上吧...
也真的不懂 他有那麼不想顏被炒嗎
難道跟他爸交情很好?
檢討會那邊誰都沒錯其實對事情也沒幫助
要以現階段人力、作法的情況去分析說
一定有東西要犧牲掉 我們只能這樣做
你這邊說沒錯 那邊說可以 阿往後兩邊又各持自己立場
不就又吵起來了 然後吵起來你依然不去調解
事後檢討會再各自摸頭說大家都沒錯
完全沒幫助欸
要不是YOYOYO在 我還真想給這店長薪水小偷王的稱號= =
說真的炎這集雖然敗好感 至少是各有立場 然後沒溝通好才這樣
YOYOYO的雷可不是溝通好就好
炎真的沒在開玩笑 那個聽到他能留下來的臉 那個建議
也不用扯節目了 我三季運動會都是藍粉
第二季看到他也覺得算有好印象
但營業中的他真是每一集都在讓我傻眼 到最後有他片段都快速跳過...
而且拉花真的不知道在拉三小....
檢討會還敢嘴砲說風涼話
不過目前聲量都蠻高的
看起來第二季是穩了
實習生五位都表現得好就不多說了
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