俠飯-第二集之雞軟骨煎餃 - 日劇

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作者: vamice (趴仔) 看板: cookclub
標題: [心得] 俠飯-第二集之雞軟骨煎餃
時間: Wed Oct 12 19:14:04 2016

食譜是參考俠飯官網的食譜，有興趣的可以自行前往
http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/

圖文網誌版
https://goo.gl/wcMpBy
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最近看了日本的連續劇，俠飯，於是心血來潮要做的是第二集的雞軟骨煎餃

《俠飯》（日語：侠飯）為日本作家福澤徹三創作的小説。2014年由文藝春秋出版。

2016年改編為同名電視劇。

劇情介紹

在求職活動中不斷碰壁的大四生若水良太，在自家門前遭遇到黑道火拚。
槍戰中黑道「柳刃組」老大柳刃龍一為拯救若水而身中槍傷，此時接獲報案的警方
已經抵達，情急之下，柳刃只能與左右手火野丈躲進若水的公寓中。柳刃在若水
避風頭期間，用既有的材料做出一道道的料理。大學生與黑道老大的奇妙同居生活
就此展開。(節錄自wiki)

首先是材料介紹
豬絞肉300g、雞軟骨50g、鹽ㄧ小搓、大白菜200g、鹽1/4匙、
蔥50g、蒜頭16g、韭菜1束、餃子皮40張

調味料A:醬油1大匙、麻油3大匙、味增1大匙、豬油1大匙

首先先炸豬油，只要跟老闆講你要炸油的，豬油放入鍋子等到豬油變成金黃色後
就可以關火，把豬油濾出來放冰箱保存使用

把材料切的大小差不多之後拌在一起，.就可以加入調味料啦

準備包餃子啦!!!!

將將~~~~完成摟

下鍋，先在鍋裡放一點油，之後就把餃子放下去排好，開中火煎到底部焦黃的顏色，
之後到入約1/3的水蓋鍋蓋悶2分鐘，開蓋轉小火煮到水快沒，就可以上桌

完美上桌

餃子吃起來多吃好吃，但是調味時覺得麻油下手可能太重，稍微偏油一點

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