公視深夜食堂 小林薰用食物交流 回憶三歲的自己 - 公視

◎發稿日期：2013 / 01 / 08
(台北訊)坊間早已為人所熟悉的日本作品~「深夜食堂」，其電視劇版本在1月9日起
，週一至週四每晚深夜12點在公視頻道播出，1/15起晚間十點另於公視HD頻道播出。並且
一次播出兩季二十集，讓喜歡此部作品的觀眾們，可以靜心細細品味，療癒生活裡帶來的
疲憊感。
劇中視點店老闆的小林薰，在影視作品裡的表現，絕對是走過幾十年的經歷洗練、他純熟
的演出，活生生也是一本日本藝能界演進史。1970年代自日本地下劇場竄起的他，在六十
歲之際接演了電視劇『深夜食堂』，再創他事業的新高峰。小林薰提到，因為他自己本身
是京都人，在童年和成長的記憶裡，生的青花魚沾上醋，和飯團捏在一起吃的壽司，就是
他的最愛，至今未變，他面對這個食物時，就好像回到當年在京都，那個三歲的自己。

『深夜食堂』漫畫從2006年開始的連載到發售單行本，一直受到亞洲各地的喜愛，漫畫、
食譜、圖文書、甚至改編成音樂劇，2009年日本開拍第一季電視劇，2011年再拍續集，在
台灣者幾年也蔚為風氣，除了知名導演蔡岳勳拿下版權，即將拍攝中文版電視劇外，國立
臺灣戲曲學院在近期，也改編成舞台劇推出，『深夜食堂』穿透人心的影響力，只增不減
、逐漸發酵。

飯屋的菜單，只有豬肉醬汁定食一種，營業時間是從午夜十二點到清晨七點，老闆神秘不
多話，一出口就進入人心，他左臉上劃過眼睛有一道刀疤，他細心巧手地做著料理，滄桑
眼神穿透食材、也穿透每個前來吃飯的食客的心。這家『深夜食堂』的老闆，可以因應客
人要求，看他們要吃什麼，老闆就利用現有食材做出來，到他店裡來的有『常客』，也有
『過客』。

這家飯屋剛好地處東京新宿一帶，龍蛇混雜、往來出入份子最複雜的街裡，在這個世界有
名的紅燈區裡，劇中呈現歌舞伎町混的黑社會份子、二丁目同性戀店的老闆、紅不起的演
員和演歌歌手，還有上班族和拍A片的男優，美豔的變性人交際花，脫衣舞孃…等。小林
薰詮釋的歐吉桑老闆用旁觀者的眼光，敘述著看似你我，但也是自己的人生。該劇片頭曲
主唱鈴木常吉，也才在2012年8月前來台灣開唱，他低沉的嗓音，配合『深夜食堂』片頭
畫面裡，新宿夜色街頭的車水馬龍，原曲來自愛爾蘭民謠的這首「思ひで」，更有歷經歲
月風華的味道。
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