刀主題戲》八點檔揮三把刀 美食最吃香 - 臺劇

刀主題戲》八點檔揮三把刀 美食最吃香

【記者粘嫦鈺、楊起鳳、傅繼瑩／專題報導】

八點檔婦女觀眾最愛催淚戲碼，最近電視台卻流行三把刀—菜刀、手術刀與剪刀。也就是
劇情分別以做菜、美食的廚師（菜刀）、醫師（手術刀）及設計師、美髮造型師、裁縫師
（剪刀）等素材為主，這「三把刀」橫闖中西電視劇，日韓亦然。

談到「菜刀」劇，自然當推韓國宮廷大戲「大長今」，2004年在韓國播出時平均收視率超
過50%，在台灣也創高收視率。該劇細密的描述韓國第一女御廚、御醫在宮中的奮鬥歷程
，女主角李英愛在劇中為皇上做出一道道美味御膳，該劇在亞洲各地播出後，李英愛成了
韓國美食的代言人，忙著受邀到亞洲各地宣傳、接拍廣告，至今只拍了電影「選擇」，還
沒空接拍下一部電視劇。

圈內製作人不諱言，三把刀中，美食類題材是市場的最愛，觀眾可根據劇情自己下廚。戲
劇製作人兼導演馮凱指出，類似做菜的題材是全世界共同的語言，能夠引起觀眾共鳴，相
對的若劇本取材佳，片中的菜色往往還能帶動流行，像「大長今」就替韓國泡菜及宮庭御
點做了很大的置入性行銷。

負責影片發行的製片人謝文程也表示，吃的節目是最容易聚焦的話題，但如何能拍出戲感
非常重要，否則與一般美食節目無異，同時必須有特殊引人之處，否則也不易賣出高價。

李保田演技呱呱叫，演什麼像什麼，之前演「神醫喜來樂」，拿的是另一把刀，這回在「
神廚當官」則是拿菜刀，只見他把切菜板拿到公堂上審，怪招出盡，他所飾演的石竹香和
牛不耕兩位神廚不但比廚藝還比智力，結果菜刀齊飛，果然比一般硬梆梆的公案戲有看頭
，至少鮮度極佳。

台灣新戲「天下第一味」也以總舖師的故事為主軸，故事內容主要是描述一個總舖師努力
將台菜企業化的故事，藉由美食的題材，描述一個小人物成功的故事，現在傳出大陸想購
買版權，也算本土劇靠著美食打出海外市場。

【2006/06/26 聯合報】

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不論 我高興或是難過

只要恰恰一個笑容就足夠

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