台客狂饗曲第47集-龍莊烤乳豬 - 壹電視

台客狂饗曲 第47集-【 龍莊烤乳豬 】

來到這兒才發現，原來「青春無敵」的形容，放在食材料理也通用。
由於「龍庄嚴選，品質保證」，出生30-60天內的豬仔才敢叫做豬乳，
可是多一天都不行！

外加二十多年廚師經驗的香港師傅周權，以手工燻烤的方式調理，推
出「火燒豬三吃」: 一吃鴻運乳豬盤、二吃生菜片乳豬明蝦鬆、三吃
筍片乳豬骨湯，香噴噴的烤乳豬全席，誘惑您的味蕾。精準的火候造
就正港的皮脆肉Q，這花上一天半時間準備食材，卻是老闆投入3650天
當學徒才學得的秘技。

滿溢色香味的庭園內，有著老闆放棄五級大飯店高薪，與台灣妻子恩
愛廝守的愛情故事，還有著發揚粵菜精髓的堅持。

訊息來源：《台客狂饗曲》

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