多謝款待食譜翻譯系列一 蛋包飯 - 日劇

NHK多謝款待的官網上每個禮拜都有當週食譜
台灣最近要上映
想說先翻個一篇試水溫
之後如果大家喜歡
我會全部翻完

然後這系列我會同時轉到烹飪板去
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http://ppt.cc/4zcC
蛋包飯 (兩人份)

材料:
雞肉炒飯部分:
白飯 300g
雞胸肉 80g
洋蔥 1/4個
紅蘿蔔 1/4個
綠豌豆 30g
番茄醬 100g
番茄糊 150g
鹽 少許
胡椒 少許
奶油 適量
沙拉油 適量

蛋皮部分:
蛋 4個
鮮奶油 2大匙
鹽 少許
胡椒 少許
奶油 適量
沙拉油 適量
水茼萵 2隻

做法:
1.將雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔切成小塊，豌豆燙熟。
2.將番茄糊加入鍋中加熱，再加入番茄醬。
3.在熱過的平底鍋內加入少許沙拉油和奶油，將雞胸肉、洋蔥、紅蘿蔔放入平底鍋炒，炒
熟後加入3~4大匙的番茄醬汁，少許鹽巴調味，最後再放入豌豆。
4.將蛋打入碗中，加入鮮奶油、鹽、胡椒，並打勻
5.在熱鍋後的平底鍋內加入沙拉油、奶油，然後倒入一半步驟4的蛋液，快速攪拌蛋液。當
蛋液開始因熱凝固後離火，加入步驟3的雞肉炒飯，並用蛋皮包起來
6.將剩餘材料依照剛剛的步驟再來一次
7.加入適量的番茄醬汁，然後放上水茼萵
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P.S. 如果買不到水茼萵，你也可以灑市面上的乾香草如洋香菜等
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