大海的一巴掌 - 民視

※ 引述《cs0931 (源富)》之銘言：

: 別講第好像父母很偉大，有些父母是很垃圾的
: 開店跟父母有啥關係，難道他們手中掌有股權
: 還是說他們會笨到讓自己的家務事爆給大家聽
: 好讓客人在道德操守跟自己的五臟廟做抉擇?


解析大海的想法...

一、祖店守著就好，別去想什麼加盟店。
二、錢穩穩賺就好，別想去賺大錢。
三、一輩子滷豬腳有什麼不好？＜＝當然這一點是可議的，因為時代變了

所以他同意開網路店舖，不同意開分店、加盟店，這是因為網路
店鋪是「可以在祖店內額外兼顧的工作」，換言之，它只是多一
個銷售豬腳的管道，對祖店的影響最少，還能增加客源。

分店、加盟店就不一樣，以分店來說，自己滷好的豬腳要給別人
賣，加盟店更是豬腳可能都沒辦法自己滷，對大海來說，這些都
會是不確定的變數，而且加盟店開越多，相對的彭大海豬腳就會
越不稀奇；豬腳量產之後，品質一定無法兼顧；加盟店只要一間
出事，受影響的將是全部的店(包括本店、分店)；加盟主一旦掌
握加盟店經營技巧，也可能脫離加盟體系自立門戶，昔日合作伙
伴就會變成競爭對手。

到時豬腳就像蛋塔那樣，變得再也不稀奇，到時就算賤價賣也沒
生意了。而建明夫妻用的是「彭大海豬腳」的店號，加盟店一失
敗，連分店、本店都會受影響。

從預告來看，大海似乎不再堅持建明夫妻不能使用「彭大海豬腳
」的店號，但如此一來，大海就必須非常注意豬腳的品質，預告
裡頭大海大概對滷出的豬腳品質不是很滿意...

100分的豬腳，跟80分的豬腳的差異在哪呢？就是100分的豬腳吃
了會讓人回味無窮，以後還想再吃，大海說本店有些客人是他們
幾十年的老客戶從小吃到大、從年輕吃到老的，就是這種豬腳。

而80分的豬腳，吃了會覺得好吃，但吃過幾次就覺得不稀奇了，
大海怕的就是這個，重點就在於，能做出100分豬腳的人少，但是
能做出80分豬腳的人可是很多的。惠君認為豬腳只要用了秘方,誰
滷都沒差，建明惠君夫妻這次開加盟店不當的地方就在於...

一、準備的時間不足就匆促開加盟店。明知道將來必須供應大量
的豬腳給加盟店，卻不預先訓練人手，倉促上陣，滷豬腳的
人手全部都是抓現成的僱員來做。

二、加盟店一下子開太多間，一下就十幾間，加盟金收的很高興
　　，之後就會問題一堆，例如豬腳的品質、供貨的穩定度等等
，而且每個加盟店店主素質不一，更有些是恐龍蛋隨便找來
　　沒有先過濾的。

三、叫恐龍蛋來幫忙，這個傢伙欠了一屁股債，還叫他收加盟金
　　，現在建明已經下禁令不准他再吞掉加盟金，恐龍蛋沒錢、
　　但他的債主現在每個都知道他女兒女婿賺大錢，就會找他要
　　錢，他被逼急了，會做出什麼事就不知道。

四、最糟糕的就是直接使用「彭大海豬腳」的店號，這等於把檯
　　面上的一切都全梭了，之前拿本店賭分店賭贏了，現在拿本
　　店＋分店去賭加盟店，賭輸了就什麼都沒了，可能還會倒賠

如果自己行，就出去創業，秘方、滷豬腳的方法都傳給建明了，
有本事就自己開一間彭建明豬腳，但天下父母心，彭大海豬腳這
間成功的豬腳店都要傳給建明了，又怎會忍心讓建明自己出去從
零開始？又怎會忍心看建明夫婦搞分店、搞加盟店，最後一敗塗
地？

一切都是建明自己人在福中不知福，還背義忘本，連本店的生意
都不顧，這種人是注定會失敗的。

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