大胃王山本King的自然派創作和食waen - 日本綜藝

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By Frederica
at 2018-06-29T16:33

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不知道還有沒有人記得「來和大胃王吃飯系列」?
這次去拜訪的是大胃王山本King的店。
心得是當廚師的大胃王好辛苦。

然後下次找完魔女菅原的麵包店後,會不會就沒有地點可踩了呢?


無音樂圖文好讀版網誌:https://goo.gl/vrqiNx
(文末有店鋪資訊)

算算從赤阪尊子開始迷戀大胃王,也近20年了。
身為資深大胃王迷,到日本就是要拜訪大胃王呀!(握拳)

去過大阪找巨人白田吃串炸、去東京銀座吃三宅智子的 みやけ家、
去秋葉原找萌梓的偶像咖啡廳。

在銀座みやけ家終止營業之後,
大胃王粉絲們還可以在東京找到山本卓彌(山本KING)的店呀!

山本卓彌是第三代大胃王冠軍,當年打敗強敵巨人白田和西川醫生。
後來在2013年復出,並打敗有怪物之稱的木下智弘(怪物木下)。

重新奪回山本King的稱號,擔任隊長,代表日本領軍挑戰世界大胃王。
雖然最後輸給了莫莉,但還是最喜歡日本大胃王吃得津津有味的樣子啊!
而且當時不管比什麼食材,山本總是非常調皮地說:「我生來就是為了吃○○的啊!」

山本卓彌的店位於東京幡ヶ谷,也就是新宿附近。
所以排行程時,下午可以先去新宿御苑逛逛,完成新海誠《言葉之庭》的聖地巡禮。
逛到休園時間,再坐地鐵到山本King的店吃晚餐!

出北口後往左轉,走三到五分鐘就可以到達店鋪。
看到松屋就代表走對了,然後在一口茶屋處轉入巷子。

請認明中村屋,在左手邊看到綠底白字招牌的中村屋後,waen就在它的右邊。
但招牌真的很不明顯,所以一開始我真的找不到。
還經由路人的指示,往公寓內走,結果跑到山本的廚房去。(超級歪邀)
還好後來驚覺不對,再回到大街上才看到這間店。
超級隱密的!

我們到的時候有點早,所以店還沒開。
後來一個大眼女孩走了上去,後來才知道是店員。
不久以後,山本就自己下來開店了!

店內座位並不多,20個座位,最多容納25人,環境非常素雅大方。
由於燈光昏暗,所以很有情調。
還使用非常多酒瓶裝飾環境。

一望廚房就可以看到山本認真做料理的身影。(迷妹尖叫)

入座後,店員便端上冰開水和毛巾。
由於看不懂日文菜單,於是店員拿來英文菜單。(無中文菜單)

日文菜單感覺起來有很多英文菜單沒有的季節更替菜色。
因為店員有點難用英文溝通,如果會日文的話應該會點得更符合自己的需求吧!

日文菜單第一頁簡單介紹店名的涵義。

酒類選擇非常豐富,有整整兩頁。
之前在大胃王們的IG上,也看到很多來這間店光顧的大胃王往往都會拿酒瓶拍照。
所以最後點了下一頁的今日推薦清酒。

接下來是店內招牌-無農藥野菜,以及開胃菜。
還有海鮮,生魚片刺身與黑毛和牛料理。
最後還有飯供選擇。

因為媽媽不敢吃生魚片,中午又吃了敘敘苑燒肉套餐。
所以我們最後點了沾野菜、後腿牛排與當日推薦日本清酒。

店內的器皿都非常有質感,筷架是小貓。
點餐完後,店員拿著一盤杯子讓我們選擇,我們選了下面照片的藍色和粉色的琉璃杯。
後來在富士山也有看到販售類似的杯子。

今日推薦清酒。(1200円)

端上清酒時,也會給我們看當天推薦的清酒是哪瓶-極雫。
喝起來甜甜的,相當順口,但入喉以後微感辛辣,感覺酒精濃度其實不低。

接下來上的是熱沾野菜。(1500円)

其實我不太確定這道菜真名是什麼,但看菜單圖片覺得很特別就點了。
端上來就是一大盤waen主打的無農藥野菜,全部都是生的!
沒錯!就是一大盤洗淨後的生野菜!
有玉米、洋蔥、青椒、甜椒、蕪菁、地瓜、小蘿蔔、蘆筍、花椰菜……
有些我也叫不出名字的野菜。

熱沾野菜有醬料,由小蠟燭加熱。
菜單上的bagna cauda,就是熱沾醬的意思。
源於義大利的料理,由大蒜、橄欖油、醃漬鯷魚和奶油製成。
續加醬料須付費400円。

如果不怕野菜生的口感,其實不沾沾醬也無妨。
因為這些野菜真的好清甜可口啊!

我們都小心翼翼地沾取醬料,因為真的好好吃!

接下來,山本King親自為我們送上了後腿牛排(1800円)!!!
但他實在太忙了,而且我們無法用日語溝通,所以沒說到話。

後腿牛排很美味,但口感比較有韌性,
所以如果比較喜歡軟嫩口感應該點另一道股臀肉牛排吧~
將山葵少量放於後腿牛排上,沾取醬汁食用即可。

在吃完一大盤生野菜以後,再吃烤過的野菜覺得實在太美味啦!
烤得香香的野菜,清甜又爽口。

結帳金額5076,可刷卡,不太確定最後被加收了什麼費用,但還是吃得滿盡興的。

要離開前,向櫃台表明我們是山本King的臺灣粉絲,
所以山本就出來和我們拍照啦!(旋轉灑花again)

全場唯一的女服務生也非常好,幫我們拍照,也很盡力要用英文和我們溝通。
但真的還好當時店內並沒有太多客人,
除了我們這組,只有一組日本情侶,而且菜幾乎都上齊了。
不然山本應該會忙得沒辦法和我們拍照吧!
小提醒:店內燈光真的非常暗,所以拍照的時候可能要調亮度才行。

拍完照後,才把從臺灣帶來的鳳梨酥送給山本,希望他會喜歡!
(雖然只有一盒8個,感覺大胃王一次可以吃80個。)

在IG發文(IG帳號:whitedollworld)。
後來山本有回我留言!!!

而且還特別用中文回應啊!真是太開心了!
雖然山本真的好忙,因為他本身就是廚師,沒辦法像三宅一樣和顧客有多一點互動。
三宅就是外場服務生全包,所以更可以和顧客聊天。

下次應該就是去東北找魔女菅原的麵包店了吧(遠望)。
給想要親眼見到大胃王的粉絲們,希望這篇文對大家有幫助!

也歡迎大家留言告訴我其他大胃王店鋪資訊。

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店 名:自然派 創作和食 waen
地 址:東京都渋谷区幡ヶ谷2-9-16ライベストコート幡ヶ谷2階206
營業時間:週二至週四 18:00~隔日03:00
週五至週日 18:00~隔日04:00
休 日:週一
推薦食物:熱沾野菜(非常特別)、牛排料理


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All Comments

Lauren avatar
By Lauren
at 2018-07-03T05:06
先推一下
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-07-03T11:16
他好像越吃越瘦阿
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-07-05T06:26
みやけ家還好去年有去吃,只是剛好是三宅不一定在
店裡的午餐時段
Necoo avatar
By Necoo
at 2018-07-10T06:05
請問有人知道三宅關店的原因嗎?原本還想去的說...
Sarah avatar
By Sarah
at 2018-07-11T22:12
推REPO
Adele avatar
By Adele
at 2018-07-16T02:02
推~ 用心!!
Bethany avatar
By Bethany
at 2018-07-16T08:56
那時候三宅的先生有說她晚餐一定會在,午餐就不一定
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-07-17T00:22
https://i.imgur.com/WdrxuLl.jpg 補個午餐照
Victoria avatar
By Victoria
at 2018-07-17T05:45
https://i.imgur.com/vLxXI1W.jpg
Bethany avatar
By Bethany
at 2018-07-18T21:21
期待魔女麵包店
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-07-22T02:22
感覺不錯吃,謝謝分享
Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2018-07-26T14:40
John avatar
By John
at 2018-07-27T02:28
無聊算一下,差了一樣200日幣(含稅216)的東西。
Noah avatar
By Noah
at 2018-07-29T14:00
他之前還會去平成跳的節目幫忙吃
James avatar
By James
at 2018-07-31T01:26
說到白田,他現在已經不太行了...
Mason avatar
By Mason
at 2018-07-31T08:50
山本推
Mia avatar
By Mia
at 2018-08-03T05:36
推!!好有趣的食記~之後也想去啊
Robert avatar
By Robert
at 2018-08-07T23:02
所以白田在節目中吃很少不是效果是身體有問題喔?最
近幾次的水曜日他都吃好少還以為是梗
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2018-08-09T09:57
山本推
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-08-14T00:01
是說台北的東京紅茶嘉農餐廳有魔女的簽名
Liam avatar
By Liam
at 2018-08-16T02:20
我好喜歡山本King啊,有機會一定要去!
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-08-18T16:48
好棒喔,希望有機會也去找山本!!
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2018-08-20T05:39
好想看俄羅斯唷~~
Hardy avatar
By Hardy
at 2018-08-22T02:12

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