奧斯卡晚宴美食加碼 240kg和牛餵星賓客 - 電影

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奧斯卡晚宴美食加碼 240kg和牛餵星賓客


【李子凡╱綜合報導】第91屆奧斯卡金像獎將於25日頒發，昨由官方晚宴主廚沃夫甘帕克
（Wolfgang Puck）示範當晚菜色，包括小金人形狀燻鮭魚佐魚子醬、煎餃等開胃菜，他
還比往年多訂了100公斤共240公斤的和牛，餵飽1500名賓客。
今年已是帕克第25年擔任官方晚宴的主廚，為典禮結束後當晚準備30多道佳餚，讓坐了一
整晚飢腸轆轆的電影人大快朵頤。

以3料理呈現
他說最受歡迎菜色就是和牛，「所有電影明星都愛和牛」所以他今年準備更多和牛，將以
韃靼牛肉、迷你漢堡與牛排3種料理呈現。其他菜色包括芋頭玉米餅、奧地利起司餃與阿
拉斯加帝王蟹等。

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沃夫甘帕克（右）昨為媒體揭曉奧斯卡晚宴菜色，示範將液態氮倒在和牛上。歐新─埃菲
社

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晚宴有多道菜色，小金人形狀燻鮭魚佐魚子醬很呼應主題。歐新─埃菲社

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