影評 飲食男女~~一段說不出口的愛 內有劇情 - 李安

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By Frederica
at 2010-02-23T18:47

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前言:搜尋完版上關於飲食男女的文章,全是圍繞父女之情。如果本文說『飲食男女』這
部片是關於『亂倫』,是三個女兒都愛著爸爸的一部片,不知會有何反應?

看完飲食男女之後感動了很久,也第一時間聯想到張愛玲的『心經』。在這邊也強力推薦
看過飲食男女的版友去看張愛玲的這部小說,看完之後再回來看飲食男女,絕對會帶給你
全新感受!心經當中的小寒愛著爸爸峰儀。峰儀最後卻選了小寒的同學凌卿。飲食男女中
,朱爸最後也選了和家倩是好朋友的錦榮。個人覺得飲食男女這部片在很多地方都帶有典
型張愛玲的色彩,例如牆上酷似家倩的母親(朱爸的配偶)的畫像、朱爸桌上的結婚照~~家
倩簡直就是母親的翻版。家倩最後生氣的對著爸爸說:你用薑的膽子太小了!這些細瑣的
細節畫面都非常的張愛玲。但同時不論在某些地方的配樂、整體劇情走向,又帶有歡樂氣
息,已經可以說李安走出自己的風格了。本文並不處理『飲食男女』和『心經』之間的差
異,且一貫地還是按照人物來描寫。

1.深思熟慮後,我決定第一個角色就寫二女兒,家倩。

在最開始的片頭,分別介紹三個女兒時,在家倩的部分大家可以感受到家倩一再重複:在
這個家,我真的待不下去了。因為她愛著爸爸,爸爸也愛著她。朱爸為什麼愛著家倩?或
許是因為家倩長得和媽媽一模一樣~~由牆上的相片、父母的結婚照(在朱爸寫食經時,放
在他書桌前)可知。

家倩在和雷蒙做愛完,雷蒙說了:做情人一做就吵,當朋友好很多。為什麼當情人就吵架
?因為家倩愛的是父親。但朱爸始終踏不出那一步(後面會解釋),家倩受不了了,這個家
待不下了。在雷蒙開車送她回家時,家倩下了車左顧右盼且快步奔跑到家門口,為什麼?
個人解為不想讓爸爸看到。這是偷情阿!

為什麼朱爸要把家倩轟出廚房,不讓她成為廚師?第一種解釋,或許是家倩說的:你根本
就認為大廚是男人的活~~男人的自尊,希望她(永遠)崇拜爸爸。第二種解釋或許是,朱爸
發現自己愛上女兒家倩了,若女兒也幹廚師這行,兩人簡直是朝夕相處,這可不行!由後
面的對話:你不知道我爸小時候多親切多好玩…小時候他老愛帶我到廚房去,家珍(大姊)
常為了這事生氣…他還送我個戒指,~~八角和糖漿做的…可知,爸爸親切好玩時,是把家
倩當女兒;但有一天發現自己愛上家倩了。這可是亂倫哪!不能再讓她到廚房來了。

家倩是愛著父親的,雷蒙要把一個圈圈(炸魷魚圈?我不知那是啥)套在她手上時~~家倩生
氣的一把推開:不要玩這個啦!家倩得知房地產是騙局後,和雷蒙說:很奇怪,我反而覺
得輕鬆自在的!因為我還是得住家裡了!

或許最後朱爸選擇錦榮,因為她連魚都不會煎~~特別是對比家倩的好廚藝。朱爸喜歡當男
人;大廚是男人在做的事,女人就只能削削水果~有兩個鏡頭,朱爸叫家珍去削水果;家
倩在朱爸和梁伯母講話時削木瓜。

家倩和朱爸之間,一直在不停的試探對方。家倩其實很多地方已經表達愛意了,但朱爸就
是不敢踏出那一步。家倩說:…有梁伯母可以陪爸聊天…爸回頭冷斥道:我就這麼閒嗎!
家倩在飯局上說:我買了房子也付了頭期款了…朱爸低眼不敢瞧她道:現在”投資”房地
產也不錯。家倩個性也硬:那我…就搬出去囉?朱爸默不作聲了。

在醫院探視溫伯伯時,老溫看到家倩時道:哀哟!來給溫伯伯抱抱,家倩上前擁抱時還親
了老溫臉頰一下,注意朱爸的反應。那是忌妒、憤怒。那不是父女之情。隨後老溫說了:
長那麼漂亮做啥?家倩看著老溫道:給人追阿!這話明顯是對著朱爸說的。但朱爸起身,
走到遠邊的鏡子假裝整理衣領了。家倩一再暗示;朱爸遲遲不敢踏出那一步。

叫家寧(老三)和家倩起床時,也是一種對比。朱爸總是大力的搖家寧肩膀:起床啦!懶蟲
!而有一次叫家倩時,家倩醒著、背靠在牆上想事情,朱爸看到愣了一下說聲:早。家倩
回了一句:早!爸!(提醒他我們是父女,你還要跨出這一步嗎?)注意郎雄的表演~~聽了
無奈的閉了閉眼睛、點了頭。

在家寧(老三)、家珍(大姊)先後嫁出去後,屋裡終於只剩家倩和朱爸了。朱爸在叫家倩起
床時,注意他的表演:先是輕輕的撫摸、輕輕的喚。這是晨間在情人耳邊的輕聲呼喚。但
隨後他意識到這樣是不對的,於是擺起父親的威嚴喊了聲:家倩!把家倩驚醒過來。

李安的電影裡,一個人物可能沒有出現在此刻的螢幕上,可是這個人物此時此刻在別的地
方活著。後來朱爸宣布他和錦榮要結婚時,錦榮低著頭說:朱爸爸和我想了很久…但我離
婚也拖了這麼久…所以也沒辦法和大家說…可知朱爸和錦榮已經發展很久了!但大家會很
訝異,朱爸到錦榮她們家不都是在和梁伯母聊天嗎?怎麼突然宣布我要和錦榮結婚?注意
!這是家倩的視角~~事實上,如果要說這部片有第一人稱的話,這第一人稱就是家倩。錦
榮三天兩頭就往朱家跑,家倩『以為』姍姍是來找小阿姨畫畫的;家倩『以為』爸爸到錦
榮家都是找梁伯母的,但事實是,在電影沒拍出來的地方,朱爸和錦榮愛著、火熱著。

李安非常擅長這種手法,在『色戒』當中的易先生也是一樣。在電影沒拍出來的地方,易
先生幹著雙面諜的勾當。(詳見小弟關於色戒的分析)。

爸叫家倩乾一杯時,鏡頭帶到張艾嘉…錦榮低著頭不敢看家倩那方向…想必是知道朱爸和
家倩之間有貓逆!在得知錦榮和朱爸結婚的那瞬間,注意吳倩蓮的表演。

在梁伯母昏倒後 一群人忙著抬他~~家倩立在後方的門旁,看著、凝視著。朱爸最後難過
的回望了一眼。家倩眼中含著的淚水止不住了,沿著臉頰滑落。

家倩是一個強勢的女人,又或許她拼命工作是想得到神韻有點像爸爸的上司的肯定。但上
司還是讓李凱~~一個剛從國外飛來的,誰都不認識的傢伙來『指揮全局』。家倩後來還是
去了阿姆斯特丹,由和國倫的電話可知:回來可和我們說說阿姆斯特丹阿!她的心碎了,
也如願的到了一個全新的、沒人認識她的地方,重新的活著。

剩下的部分放在朱爸的段落裡。

2.家珍(大姐):家珍是個總是得不到爸爸的愛的女兒。但她老想取代母親的位置~~她想當
父親的女人。很多畫面都可以彰顯:

A.諸如家珍、家倩洗碗時,家倩說了:…從媽死後,妳就想取代媽的位置(或許有人會
覺得這是大姐應該做的,但我個人認為這只是『表面上』的原因,一個大家可以認可的原
因。但真正的原因還是家珍愛著父親)。

B.家珍和錦榮聊天時很一廂情願的口吻:將來我要照顧我爸一輩子~~

C.她編出來的謊話:九年前根本沒有和李凱談過戀愛;她非常的挑剔男人,因為她想要
留在家裡。

D.家珍和家倩吵架:你有我了解他嗎!家倩說了~~爸需要年紀相同伴侶時(家倩在騙自
己?)家珍冷冷的回了:不要開玩笑!家倩說:媽早走了~~提前結束一場長期抗戰(現在是
我和他的長期抗戰),家珍:你懂什麼!媽走的時候你才多小!家倩:再小也比你了解他


E.媽死後,家珍就搬進媽的房間;家倩說小時候爸只帶她到大廚房玩,家珍常為了這事
生氣~~爸不愛她。男人潛意識會希望自己愛的女人看到自己的權威面,朱爸展現雄風的地
方就在大廚房,在影片的開頭可知,圓山飯店一通電話過來請朱爸過去處理,朱爸在廚房
裡就是掌控世界的上帝~~到處有人打招呼、走路時端盤子的會讓路給他、他一聲:菜單!
旁邊馬上有人展開給他瞧,老溫還在後面幫他戴起眼鏡、他果斷的把菜改成龍鳳呈祥,老
溫說這會花很多錢,他大聲說:賠錢也得做!回頭我再跟上面解釋,那語氣相信大家都可
以感受到那股不可侵犯。在廚房他就是神。但他不在乎家珍有沒有看到這一面。

朱爸不愛她。朱爸愛的是家倩。不知道大家有沒有注意到,朱爸叫女兒起床的畫面,永遠
只有家倩、家寧。好像朱爸永遠不叫家珍起床似的。在影片的最後,家珍搬出去以後,朱
爸才進家珍房間收東西,並且由對話中我們才知道:媽死後,家珍就搬進這個房間了(朱
爸說朱媽生前想一個人靜靜時,就喜歡來這房間。這房間因此給全家『媽媽很喜歡這房間
』的感受)。但李安的手法,很強烈的讓觀眾感受到:朱爸等家珍搬出去,才進這房間。
為什麼?我個人解讀為:朱爸不承認。家珍自己一廂情願的搬到象徵母親的房間,想要當
母親,和朱爸一起照顧兩個小女兒,但朱爸不承認。在收房間東西時,大家可以看到有一
幅朱爸和朱媽媽的結婚照也被封進箱子~~家珍住了多久,那照片就掛在牆上多久,彷彿在
提醒家珍:你別想。

家珍自己也知道,所以一開始家倩說要搬出去時,家珍說了:不知道為啥我覺得心理不平
衡~~今天要是我搬出去,爸會不會有相同的反應?老溫說的最白:你想要的要不來(家倩
不可能愛你);你想趕得趕不走(老大怎麼不嫁),我看你們家那位大小姐呀,要巴著你一
輩子!

家珍最後受不了了,她日日夜夜的住在象徵母親的房裡,就像母貓的叫春,但遲遲得不到
回應。對面住家男女合唱著,她卻只能對著操場憤怒的吼著:我為什麼就只能對著空氣!
包括髮型的轉變相信大家可以感受的到。

家珍是個很不被肯定的女人~~在家得不到、當老師時,非常的用心但學生上課打瞌睡、大
家都想還球不想上課。她可以接受這兩件事情,唯獨不能接受上課弄情書這件事,憤怒的
揉成一團丟到垃圾桶。請大家對比她說:好!那我自己拿去還(這顆球)的表情,還算平靜
~~但為何情書讓她如此憤怒?愛情!愛情!又是愛情!大家可以感受到她的生活圈只有三
個:學校、教會、家裡。她在家已經得不到也處於一個不想去管的地步了,她在學校、教
會,只圖一個寧靜。

在被她先生接走時,她轉過臉來,對著朱爸和家倩流下淚。這是成全。

3.家寧(小妹):影片中暗示家寧是愛著父親的畫面,最強烈的大概就是有一幕朱爸爸在叫
家寧起床時,伸手大力搖她~~起床啦!懶蟲!注意家寧醒來的表情。那是哀怨、是難過。
想必她心裡當時的OS是:為什麼你老把我當小孩子?特別是對比朱爸叫家倩起床的各幕,
大家可以強烈感受到,朱爸對家寧,就像正常的父親對女兒一般。但朱爸在叫家倩起床時
,總是小心翼翼。

大家可以想像一下自己是家寧或家珍,活在那樣的房子裡~~走廊上掛著很像家倩的母親的
畫、父親桌上擺著的結婚照、家珍房內的結婚照,感覺上家倩得到了父親所有的愛,你是
家珍或家寧,會有怎樣的感受?

而家寧,更是一個壓抑~~家珍起碼敢搬到象徵母親的房間去住,家寧呢?她要爭父親憑什
麼?

所以她搶好朋友的男朋友。注意,她已經知道自己好朋友很難過(他已經一個禮拜沒來找
我了…),但下一幕,看到國倫她還是主動過去講話。國倫於是說了:我是來等你的,家
寧也還是讓他載回他家了。後來她朋友知道是家寧介入時,家寧低著頭說:我…你說你不
喜歡他所以我才…但這邊是家寧在騙人!家寧已經知道自己的好朋友是喜歡國倫的,但家
寧還是讓國倫載她去國倫家!這邊的順序是有意義的,彰顯了家寧『搶』了好朋友的男人


因為她搶不贏家倩。

家寧在家裡看似最安靜,卻是第一個離開家裡的。就像家珍說的:你們知道的…就像家寧
一樣…她帶動了家珍的勇氣。

4.朱爸:朱爸是愛著家倩的,家倩也愛著父親,但家倩不停的試探,朱爸始終不敢踏出那
一步(參照前述家倩部分)。朱爸是傳統的人,寫字要用毛筆(寫食經時用的是毛筆;在醫
院時,朱爸看著原子筆,問家倩:你有筆嗎?)而,愛上自己的女兒,是違背傳統的。

在家珍也走了之後,朱爸叫家裡唯一的家倩起床時,大家感受一下這邊的畫面:先是輕輕
的喚、輕輕的隔著空氣撫摸,但最後還是跨不過去擺出威嚴的喊家倩起床。他始終不敢。

在搬家珍房內東西時,朱爸親手把和太太的結婚照也封進箱子。家倩說了:什麼都別動!
要搬,等我回來再搬。這邊我解讀為暗示…我們一起把關於母親的一切搬出這房外。我們
終於可以一起生活了。

但最後是家寧的先生搬的。他們沒有一起搬。

他最後還是選了女兒~~只不過是別人的女兒。在梁伯母昏倒的大混亂之後,朱爸喊:姍姍
我來帶!然後眼裡泛著淚光的、倉皇失措的回望著靠在餐廳旁流著淚的家倩。朱爸心裡大
概在說:我愛你,但對不起。

後來要回家吃飯,錦榮挺著大肚子和朱爸擁抱時,在朱爸耳旁輕聲道:愛你。注意郎雄的
表演。那是釋懷、是平靜安穩、是欣慰的是毫無負擔的笑:我終究沒有違背倫常。

文章寫到這是尾聲了。李安的電影有太多畫面太多暗喻~~我大概只寫出一半。片中所有的
下雨場景,或許是暗示這種畸形的戀愛;車水馬龍的台北的交通鏡頭或許是暗示日子還是
得過,例如…家珍有一幕就是在大白天的車水馬龍的台北街頭,被她先生載著呼嘯而過~~
她終於可以不用在下著雨的夜晚,擺出一廂情願的樣子說:唉!我得照顧我爸一輩子!

李安的電影給我的後勁一如往常,非常的強。我沉浸在最後這一段好幾天了,現在把它當
文章的結尾。

最後的計程車上,越接近家,朱爸在車窗旁月是伸長頸子望呀望的。這是他和家倩生活了
多久的地方呀…但門上貼著已售出的字樣,鎖也換了(代表家倩把心鎖上了)。低頭無聲長
嘆,壓了壓門鈴。

家倩出門迎接:他們有沒有告訴你超音波的結果呢?朱爸:我才不想知道呢!家倩:女的
阿?(又是一段輪迴了,否則你為什麼不想知道?)進了門,望著熟悉又陌生的各景,最後
停在廚房內家倩的身影。喝湯時,朱爸一皺眉。家倩:怎麼啦?朱爸:薑太多了!家倩:
哪有太多!配方和以前媽一樣阿!我就記得你們為了這個鬥嘴…你用薑的膽子太小了啦!
(你的膽子太小了啦!就差那一步你為什麼跨不出去?)就因為這句話(都說的這麼明顯了)
,朱爸才『嚐到味道了』(就在此刻,心愛的女人對自己說你膽子太小了,又一次的試探
,這次朱爸終於也表態了),但還是不敢看她,然後終於也忍不住了,在家倩捧湯給他時
,也主動伸手捧住家倩的手:女兒阿!(我愛你,但你是我女兒阿)!

家倩:爸!(即使你是父親,我還是選擇愛你)

兩人的愛情在此刻昇華了。

片名取為飲食男女,飲食指的是食慾;男女指的是愛情。空蕩蕩的走廊彷彿回響著朱爸的
嘆息:好滋味,誰嘗過了?

最後還是強烈建議看過飲食男女的版友去看張愛玲的『心經』。看完張愛玲後再回來看飲
食男女,你會有非常強烈的感受!

2010/2/23 KFEN

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交換著流浪的方向

台址 http://mypaper.pchome.com.tw/news/kfen

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Tags: 李安

All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2010-02-25T06:11
非常有趣的論點~
Michael avatar
By Michael
at 2010-02-27T04:16
大推此文~邊看邊想起片中很多微妙之處
Leila avatar
By Leila
at 2010-03-01T10:24
我看飲食男女時只覺片中有很多說不出來的彆扭
一直到看到這篇文章才突然有種豁然開朗的感覺
Hedda avatar
By Hedda
at 2010-03-05T08:55
國小看這片覺得可能是看不懂的藝術片 結果看完覺得很好看

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By Anonymous
at 2010-02-21T22:18
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