感染COVID失去味覺 英國名廚忍痛關閉餐館 - 香港

https://www.epochtimes.com/b5/22/12/22/n13889753.htm

【大紀元2022年12月22日訊】（大紀元英國記者站報導）近日，英國一位名列《米其林餐
館指南》（Michelin Guide）的廚師表示，他感染了COVID-19之後，失去了嗅覺和味覺，
至今仍未恢復，所以他決定在今年年底關閉他的餐館。

費舍爾（Mark Sebastian Fisher）在舍洛普郡（Shropshire）擁有一家名為Sebastians
Restaurant的餐館，因為使用好的食材和採用經典烹飪方法而受到《米其林餐館指南》的
推薦。

但是費舍爾和他的妻子近日宣布，他們將在2023年新年前夜最後一次開門。費舍爾說：「
由於COVID，我失去了所有的味覺和嗅覺，現在我需要依靠家裡的其他人或者工作人員品
嚐食物的味道，才能把食物上桌。」

費舍爾已經從事餐飲業33年了，他年輕的時候曾經在法國和瑞士接受培訓。他的餐館還擁
有英國AA餐館評比的兩顆星，因此餐館生意紅火，到年底之前已經全部訂滿，還有150人
的等候名單。

餐館關閉後，附帶的住宿服務仍會照常營業。費舍爾表示，餐館還有可能將來重開，但是
目前他決定關門。新年前夜，他計劃推出一個八道菜的新年前夜特別菜單。◇

責任編輯：陳彬




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