昔棚內用水不便 美食能看不能吃 - 綜藝

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昔棚內用水不便 美食能看不能吃
中國時報 張佩玲／台北報導 2013年06月05日 05:40

http://www.chinatimes.com/newsphoto/2013-06-05/656/BBD200_P_03_02.jpg
小禎（左）與夏隆曾主持衛視《我家也有米其林》現場大啖美食。（資料照片）

做菜節目最後總見色香味俱全的美食在前，藝人享用後陶醉讚美不已，觀眾更看得食指大
動，真的這麼好吃嗎？在攝影棚做出的菜能吃嗎？

過去的做菜節目，礙於攝影棚用水不便，菜肉和用具不易清洗，導致菜做出來，只在鏡頭
上呈現，頂多主持人和來賓吃一、兩口，最後毅然倒入垃圾袋，因為衛生堪慮。現在做菜
節目，多數把廚房設備搬進棚內，有充分的用水，把食物和器具清洗乾淨，還有的直接到
料理店廚房拍攝。

小禎主持的衛視《我家也有米其林》，從美國邀請《廚神當道美國版》的夏隆，也到名人
家的廚房拍攝，食材都是現買現做。製作人連恭平保證都可以吃。廚師詹姆士每次錄影完
，也搶著打包回家給女兒做便當。

製作人焦志方說，以前有些節目為呈現食物美觀，故意把菜炒不熟，「像馬鈴薯全熟會鬆
鬆垮垮，擺盤不好看，所以故意不煮熟。」


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新聞說的以前是指傅培梅時代嗎？=..=

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