深夜食堂:撫慰晚睡的靈魂 - 電影

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「深度是強求不來的」

在東京，有一間不顯眼，只在深夜營業的食堂，大家也忘記它真正的店名，直叫它深夜食
堂．老闆是名臉上帶疤的男子，不多話，他的溫暖都注入於料理中，也是用料理治癒了深
夜還醒著的人們．

深夜食堂裡，每個人都有故事．酒店媽媽桑（但他是男的），黑道大哥，機哩瓜裡說好單
身一輩子的熟女．

第一道菜：拿坡里義大利麵

名字聽起來好像很一回事，其實就是常見的義大利麵，每個家庭都可以煮出來的樣子．伴
隨著這道料理的是被遺忘的骨灰罈．情婦與小肇莫名的在一起與分開，深夜食堂的老客人
議論紛紛，說著或許是情婦又勾搭上了哪個老頭．小肇沒有交代清楚來龍去脈，老闆只負
責用料理溫暖他們的心．深夜了，沒有回家的人，心裡都有個待補的空洞．

第二道菜：山藥泥燴飯

一名在網咖虛度的女孩（美知留），來到深夜食堂，點了幾道菜和山藥泥燴飯，吃完小菜
後就逃之夭夭，當老闆拿著山藥泥燴飯出來時，只看到空盤子．隔日，霸王餐女孩回到了
深夜食堂，央求老闆讓他在深夜食堂以工還債．老闆本不答應，女孩俐落地閃進廚房磨刀
．那時老闆的肌腱發炎，不適合太過用力，索性讓女孩住進二樓，關門後到開門前的時光
，這個房間都交由他處置．

女孩走上二樓，桌上是被親屬遺忘的故人（骨灰罈），而她是被城市遺忘的女孩，終於他
倆都有了一席之地可供憩息．每早去蔬果店採買新鮮的材料，回到食堂練習，努力做出讓
人讚賞的料理．

老店老闆娘：感覺得出來照老闆的意思做，但有點鹹

一句話點醒了女孩，食物還是少了靈魂，光是照著步驟做，味道還是差一些．後來透過老
店老闆娘的邀請到了老店，煮出了屬於她的燉物．你總要拋棄某些回憶，才能繼續前行．
當初因為被騙才在東京滯留的美知留，正視西田，才告別了那段回憶．至於錢呢？我也不
清楚．但我更知道的是，在老家的奶奶，也支持著在東京努力的孫女．

第三道菜：咖哩飯

「要是累倒，就無法幫助人了」

原先時常去當災區義工的杉田，由於當地災民（大石）的殷勤追求苦惱，好一陣子沒有去
災區擔任志工．大石在３１１時失去摯愛失去所有的一切，變得頹尾不振．是杉田拿著咖
哩飯叩門，才慢慢地將大石的心門打開．也因此，難以自拔地戀上杉田．但那並不是愛，
大石明明知道，卻仍無法自己．

被遺棄的骨灰罈，除了大石外，沒有更了解的人．骨灰罈裡沒有骨灰，取而代之的是甲子
園的土．有些人離去，一點都不留，你只能將重要的東西填塞，讓骨灰罈有重量，這樣才
不會太感傷．大石妻子的骨灰罈便是海邊的沙，大概是和衣冠塚差不多意思吧！那些儀式
啊，很多時候是我們這些活著的人的慰藉．

大石的前輩從故鄉奔來，他說的每句話都敲在心上．

「震災過後，有人改過向善，有人向下沉淪」

大石是向下沉淪那一類，但不管你是誰，每個人都有權利重新來過．除了大石外，杉田也
是如此．她也是在不倫戀裡跌跤，而以服務療癒自己的空洞．並不是去服務，就代表他很
有正面能量，能夠將許多人拉起，而不跌跤．

後話：

從電影版，看到電視劇前兩季，在到漫畫第一冊．食物對於我們來說，為何能夠被治癒呢
？也許是因為，忙碌的生活裡，好好的享受一頓飯是難能可貴的．我們都在生活裡奔波，
壓力無處釋放．而深夜食堂，則是閒聊，寮生活聊感情觀，聊你的挫折與希望．老闆不多
話，他做的就是將每一料理，都處理得盡善盡美，有些讓你想家，有些則平凡無奇，卻激
起你內心的波瀾．如蝸牛食堂，總能變出你腦海裡的味道．

哪一道菜最好吃，是媽媽／奶奶／爸爸煮的菜．而老闆煮的正是這種，平凡卻又美味的存
在，熬煮出你記憶裡的片段．吃的不是晚食，不是消夜，而是某段回憶．

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