無奸不成商《速食遊戲》 - 電影

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夠強、夠快、夠狠，不擇手段才是成功之道
資訊爆炸時代，什麼事情都必須要快，移動速度快、工作效率快，連吃都得加快腳步，簡
便又快速的速食生活，可說是現代人的選擇。在沒有時間停下來上館子；下廚房，快餐店
便成了最方便的選擇。《速食遊戲》將全球最大的速食餐廳「麥當勞」故事搬上檯面，但
並非敘述從無到有的麥當勞餐廳，而是以麥當勞行政總裁，雷．克羅克如何奪取麥當勞的
故事為藍本，翻出這全球數一數二的餐飲業者背後不為人知的一面。並且也敘述關於經營
學和麥當勞產業歷久不衰的原因。

漢堡、可樂、薯條，只要這三樣放一起，很理所當然就讓人想到全球最大的速食餐廳麥當
勞。在台灣麥當勞普及全台，共有約三百多間分店，幾乎每個市鎮都有一至多間的麥當勞
速食餐廳。其明顯的紅色橫幅和上頭的金黃拱門，是麥當勞最有利的識別標章。而其廣告
和行銷模式也不斷的翻新，從過去的價格戰到現今形象廣告，從過往美味快速方便慢慢轉
型為健康環保等公共議題，但即使如此，麥當勞還是在世界各處爭議不斷。




麥當勞雖為世界最大的快餐連鎖餐廳，但也是批評聲浪和引發最多糾紛的國際餐飲集團之
一。在二零零四年時，美國獨立製片導演摩根．史柏路克就曾拍攝紀錄片《麥胖報告》，
連吃麥當勞連續三十天，藉由自身的結果，告知觀眾麥當勞食品對健康非常負面。而幾年
之時，日本也因麥當勞用過期肉製成雞塊等食品，被日本消費者抵制，在中港台則也爆發
超時超量，低薪等疑雲。在第三世界也被視為飲食文化侵略者等等，使麥當勞在全世界風
波不斷。

但通常麥當勞給人的形象還是快速便利，甚至是可以讓小孩開心的地方。《速食遊戲》的
拍攝起因為一首曲子，讓導演想了解關於「麥當勞」背後的故事而找上最初創立麥當勞的
家族子孫，而麥當勞兄弟的子孫也表示，是時候該讓整個麥當勞的故事攤在檯面，讓人知
道其背後的故事，提供最初麥當勞第一家店的創辦史和紀念物，還有各種跟當年麥當勞行
政總裁雷．克洛克之間書信、舊照片、對談錄音等，為整部電影提供重要的考究訊息。

原先為奶昔機推銷員的雷．克洛克，在一次機會下認識了麥當勞兄弟，麥當勞兄弟開了一
間速食餐廳，跟其他餐廳不同有著全新的理念，並且營運非常不錯，雷．克洛克頓時心動
，想跟麥當勞兄弟談起擴展分店的計畫，但這只是雷．克洛克開啟他麥當勞全球企業的第
一步。整體來說《速食遊戲》因為有豐厚的資料考究，品質跟故事也非常穩定，並且以雷
．克洛克當年對談錄音作為收尾，更加深整部電影的真實性。




雖說這是一部謀權奪利相當可惡的故事，但商場如戰場敵人難防，在電影許多層面下，其
實看得出麥當勞行政總裁，雷．克羅克雖然在感情和爭權奪利的方面讓人詬病，但在經營
麥當勞的用心是難忍可貴的，可說是全心全意為麥當勞事業付出，這一點算是電影中雷．
克羅克為數不多的優點。並且隨著故事推進，電影點出重要的一點：「麥當勞並不是餐飲
業。」這也點出關於一個大企業者要成功，進退手段顯然並非走向正中大道，反是遊走於
法律邊緣。

雷．克羅克與麥當勞兄弟的撕破臉，說穿了就是彼此眼界和需求不同。因過去失敗，急於
證明和拓店的行銷，與安逸於己的兩位老闆，累積下來的衝突和事業心讓這麥當勞的企業
故事展開。而電影中也有提及麥當勞兄弟在經營麥當勞速食店時前期的付出，重現麥當勞
當年發想出來的「快速廚房」，這個至今影響世界餐飲的「系統制式化」經營手段。商人
無國度；無奸不成商，只能說麥當勞兄弟並非好的生意人，而是設計師，才讓嗅到商機的
雷．克羅克逮到這順風車。

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