米其林7星肯定！「和食教父」現身說法 - 電影

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〔記者粘湘婉／綜合報導〕電影《和食之神：美味交饗曲》描述食材達人金井紀年，如何
讓不愛吃生食的美國人愛上和食，並請到對熱愛和食文化8位名廚現身說法，被封為「和
食教父」的村田吉弘也在其中，讓觀眾一窺職人對和食料理的用心與堅持。


村田吉弘是京都「菊乃井」料亭的第三代接班人，也是唯一在米其林評鑑擁有7顆星肯定
的日本懷石料理名廚。他在京都開設了三家「菊乃井」店鋪，登上米其林美食評鑑3顆星
、2顆星、2顆星的極高評價，也讓他成為日本史上，首位擁有米其林7顆星肯定的傳奇人
物。

村田為將日本料理推向世界舞台，創立無國界組織「日本料理學苑」，費時十年，終於在
2013年，成功讓和食文化走入聯合國，受封「非物質文化遺產」，創舉也讓他獲得「和食
教父」的稱號。《和》片今下午舉行試片，片商特別邀請東區「和居酒屋」主廚劉協職，
現場大展廚藝，讓觀眾看完電影後，也能夠照顧餓翻的肚子，一飽口福之慾。《和》片將
於11月6日全台上映。



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