總舖師 - 電影

(有雷，有結局雷！)


看了總舖師，心情還不錯，
大概明白導演拍攝取向，希望對象老少咸宜。
不過我還是有些想法...

1.我覺得這個故事想突顯的元素太多，
結果聯結不夠緊密，使焦點變得有點散！
故事既想突顯身為總舖師的意義所在、
也想突顯料理絕技、
又想突顯台灣本土敦厚的人情、
又想表現小婉和葉如海的情愫...
這幾條線當然可以同時處理得很好，
可惜我覺得這片就是處理得不夠好！
我到後來只想看到她們施展的絕活和人情感動的一面，
不太有興趣管他們的感情。
這些元素我是感覺沒有融合得很好。

2.不知道唱那首「三八阿花吹喇叭」意義何在呢？
一開始看見膨風嫂載歌載舞地出場，
她唱的「今嘛無尪」就很好！
既表現了膨風嫂大方幽默的性格，
歌詞又真的反應她的現實生活，
也知道她唱這首是要招生意，所以笑果很讚！
可是那首三八阿花究竟是在唱什麼意涵？
我覺得歌詞亂唱一通，聽不出個道理，所以不喜歡。

3.我覺得怪獸三人組最後沒有感動到我們，真的好可惜！
我猜他們是網路世界中強大的鄉民力量的象徵，
看看他們頗宅的外表，動感動作，滿腔熱血，
貼切地讓我聯想到螢幕前那群眾多的、關心網路時事的Y世代青年。
他們搭重機便車上山下海排除萬難把白菜和醬油運來，
這一幕若是出現於小婉、膨風嫂、水腳AB都徹底絕望之際，
那感動效果一定比只有小婉在那邊哭的時候出現還強！
小婉看到重機車的時機太早了，那時也還不是最後時刻啊！
當怪獸之一的某人貼在地面聽震動聲那時，
畫面應該在「他緩緩起身，眼睛為之一亮」的時候就打住，
等到小婉一群人做菜做到絕望、山窮水盡的時候，重機車再出現→

「就在絕望來臨時，怪獸三人出現了！原來他們借助重機大隊，
把台南居民貢獻的鄉土食材送來了！一切有了希望！有了曙光！」

這種「奇蹟出現」的感覺會比較有震撼力吧！

4.我覺得憨人師跟小婉說古早總舖師的故事那段，
對應後面比賽過程，好像沒什麼強烈呼應，有點可惜！
憨人師為什麼說這一段呢？
不就是告訴小婉：總舖師做料理是要帶給人歡喜的嗎？
憨人師對這種精神可說是奉行不輟呢！
有一幕不就是那些人來吃憨人師的飯時，拿蔥奉獻給他嗎！
小婉應要有所體悟才是。
既如此，比賽名次的確不重要！反正他們的初衷也只是要還債。
可是相對的，「歡喜精神」的呈現就很重要了啊！
這種精神由全部賓客展現出來我覺得比較好，
只靠月霞老夫婦來道謝、虎鼻師和許董回憶月霞來展現，
感覺太少了。
還有，第一次輸阿財師輸那麼慘，這次那麼團結，雖敗猶榮！
膨風嫂不需要表現一點欣慰嗎？

5.三個評審的反應極盡所能地誇張，怎感覺很像中華一番？
動畫人物表情誇張是不為過的，但真人演出就實在假假的。
多以美好畫面來形容心境，我覺得足矣！
三個都表情誇張話又這麼多，我是感覺沒什麼創意，
評到第三道菜我就有點乏味了！

6.既是料理故事，展現絕技的畫面很重要呀！尤其是總決賽！
大部分的電影觀眾，總會期待比賽的過程怎麼烹調那些食材吧？
五道菜如何讓總舖師大顯身手？我會想看那些畫面耶！
就算這不是重點、就算受限於時間，至少也該用鏡頭掃視食材，
然後給幾秒認真切菜、加料、雙方最後衝刺的畫面啊！
葉如海做第一道菜的時候有這樣，怎最後比賽呈現就這麼粗糙？
這可是壓軸啊！
辦桌比賽沒多久，小婉那一組菜就幾乎都弄好了，鬼頭師那邊也是！
只有前一晚拼命研究鱉那道菜，光這就實驗五次，
鬼頭師那邊也只有前一睌叫葉如海穿豆芽菜。
比賽現場火燒臨頭膨風嫂才趕快請露絲米指點迷津，
還只指點鱉的那道和菊花干貝筍絲，然後除了當眾炒鱔魚以外，
其他四樣就突然好好地端出場了，想想還是少了些過程。
對了，那醬油最後用在什麼地方啊？

不過我覺得這部片頭尾兩段意涵很棒！
小小虎鼻師背著器具，跟著師父到人家家裡辦桌，
這部片就是那桌豐盛熱鬧的菜，
結尾他們拿了一串豬肉回家，故事圓滿Ending，處理得很不錯！

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