總鋪師 - 電影

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這片是一開始我拉幾位廚師朋友去看 因為當時一堆人很推薦!!

結果走出來被我朋友罵到臭頭!!

首先廚藝部分(參考自己周邊廚師朋友*3 都是有5年以上的獨立掌廚經驗)

自然是沒有廚藝啦 主角開威能開到爆炸 反正灑個嬌劇情自然會有救星啦!!

就算是用槍手度過初選 詭異的決賽明明沒幾個人卻可以煮出10幾桌以上的神秘力量..

但最重要的是整部片對食材本身的原味並沒有講明

好的廚師應該是把重點在把食材的原味完整呈現出來!

就好像林美秀一開始批評阿財都用什麼調理包

味精來瞞天過海 讓吃的人吃不出來原味!!

這理念很正確好的廚師應該是將食材的好的原味以自己高明的廚藝展現出來

但是整部片下來除了在剁豬肉(消除怨念)的部分有再提升食材本身的美味以外

其他大多都是靠調味料 擺盤啦 或是一些旁邊的小菜來搪塞過主菜的重點

這感覺就好像你去外面的海產店 紅燒的魚肉通常都是不新鮮所以才故意用紅燒

因為紅燒才能把腥味蓋住! 變的調味料才是主角 魚本身卻沒什麼存在感..


另外在廚師陣營功力部份 刀工 炒功 這兩個沒有專心練個兩三年可能連

獨立站台都會不穩 更何況你對手是煮了好幾十年的高手...

他們看到詹小碗竟然隨便靠臨時學來的菜在第二次比賽時幹掉7組第二輪的參賽者

都感覺到自己這幾年在廚房的辛苦訓練都被女主角的主角威能給踐踏一樣...

總體而言菜色部分感覺像是在看小當家一樣...

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廚藝部分到此結束
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電影核心內容到底是什麼呢??

老實說我看不太出來...一開始看完以為是以頭尾呼應的方法以總舖師在早期社會

地位和角色凸顯出台灣早期物質缺乏但人民會有互助精神!就像憨人師的圖象一樣

一家辦桌整間村子都會來幫忙 廚師要求的也不多只是要一份親切感和吃的飽

女主角也會因為自己內心感受到這古早文化而自願的去當總舖師!!

結果內容卻是...自己台灣人騙自己人 搞的女主角被因為被自己對面鄰居背叛

所以才被迫的去比賽 比賽過程中自己也用槍手

最扯的是我以為來台北的住宿會是以人情味很濃厚的方式.招換獸很熱情的讓他們住他家

或是一些相關有人情味的橋段...

結果搞了半天是用偷雞摸狗的方式像罪犯一樣!阿抱歉根本就是....偷住旅館!

恩還好沒有帶外國朋友看 不然他們還真的以為台灣總鋪師精神就是這樣

內神通外鬼占人家旅館便宜!!(我心中當時OS 小孩看到怎麼辦...有樣學樣阿)



另外有一個我蠻欣賞的插曲 邱月霞 在整部片中雖然沒有戲分很重

但卻讓人感覺得出來有畫龍點睛之效!!

結果虎鼻獅一個破耿才讓大家知道原來月霞也只是利用虎鼻師對他的好感

來博取對阿雄的歡心!!

哇靠男人不壞女人不愛阿!!

搞得片中的女性 好像沒一個賢淑的..林美秀打破丈夫招牌 月霞只愛壞男人還利用虎鼻獅

女主角一直主角威能有人幫他做菜 最後炒鰻魚還得老爸觀落陰才能炒完

根本只剩一張嘴...


最後吳念真當遊民還跑去搶劫女主角的家當...這是在想表達什麼...

似乎到台北車站過夜遊民都亂搶劫一樣...難道不能弄一個

她覺得遊民很需要幫助 讓女主角想到自己也很無助所以分給他一些生活用品的橋段嗎...



小弟心中OS(這篇文章跟板上風氣反向..我已經有被砲的準備了)

對了!這片不可否認的是一個很搞笑的電影!真的很搞笑!

但感人...自己跟朋友是沒感覺到什麼!!

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