美食王國的台灣卻缺少美食劇？ - 臺劇

沒人才，拍不出來

這是中國版，跟台灣其實無關，看了第一集直接放棄

可以找標哥投資：王子變水餃 (X

日劇應該是快每季都有，但大部分是在深夜劇居多，
這麼一說台灣真的蠻少這種類行腳型的戲劇

簡曼書的新戲好像是跟美食有關~~期待這部

*嫚

想說連孤獨的美食家都來台灣拍過了，台灣卻沒什麼
印象有類似的戲劇

嗯~好主意 也許這是可開發的新路線

可以拍專門吃肉圓的、米糕的、炒麵的那類型XD

直接看美食節目不是比較快?

五味八珍的歲月

被三樓笑翻

我也想說五味八珍的歲月

含笑食堂算吧

本來有個吃貨(片名)是預計將在2020年三月正式開鏡，

但不知現在如何。(J3C04肺炎，害全球不淺)
原po若門道可以問到，可以到板上分享。

天下第一味算嗎

女鬼橋導演的新戲 "美食無間" 復拍中

含笑食堂很棒啊 介紹很多台灣傳統手路菜

老姑婆的古董菜單？算嗎？

(大概是來測試市場的文章？)

娘家

美味關係跟沒有名字的甜點店都超好看的啊啊啊

之前東森有一部美味滿閣，就是講台菜的吧

這種戲劇都會變成業配店家

因為很無聊吧 看了一下就想睡 也沒什麼主軸

對，五味八珍的歲月，後來有想起

老姑婆的古董菜單，我不是有寫～

天下第一味不是也變以餐廳為背景的企業鬥爭八點檔了～

沒有名字的甜點店，真的把每一集的甜點拍得好好吃！！每一
個步驟都好美

美味滿閣只是以餐廳為背景的狗血八點檔，到最後在講外遇、
餐廳老闆變去當保鑣，後面根本跟餐廳無關

其實變業配也不錯啊，如果可以像孤獨的美食家，都是去拍真
實的店家，也是很酷的結合

我的婆婆怎麼那麼可愛，後面有介紹一些傳統糕餅，可惜篇
幅不多

戀戀木瓜香(2011年公視人生劇展)。

幸福不二家 很舒服的劇

茶金哪有美食 不算

吳克群有一部 但不好看

台灣還是喜歡看吃播吧 網紅拍美食題材更有市場

喔喔，內文漏看了

戀戀木瓜香，海倫清桃的越南青木瓜絲跟梅芳的客家菜。

美食節目就一堆了：非凡大探索、美食按個讚、台灣1001
個故事等。

神之鄉也有因為主角副業開店而有拍一點點煮菜的畫面。

不一定要美食為主，行銷城市觀光效益最高，看完俗女2
真的很想去台南玩

TVBS有兩部劇「酸甜之味」、「唯一繼承者」，請參考！

#1Xb2zIgT (TW_Entertain) 突然想到這篇的第五大段的

前四行內容。綜藝棚內、棚外的美食節目或許就很夠了。

台灣的美食幾乎都是小吃 很難延伸出一個完整故事

五味八珍有些可惜 依照傅培梅精通日語的能力 應該是可以和
阿春用日語對話的

日本職人精神強大，拍這種美食劇比較有說服力，台灣的
料理圈感覺缺乏這樣的氣場，要撐整部劇說實話有點困難
但主要還是缺乏人才哈哈哈哈

天下第一味演給你看

美食節目我們當然都知道，這就不用說了，但問題就是為什
麼只能停留在綜藝節目，沒有辦法轉變成戲劇題材，這才是
問題呀

我哪知。有拍戲、創作經驗的人就更清楚現場實作情況，

問沒拍過戲的觀眾，也是摸不到重點。看過《最佳利益》

臉書上面的劇組人員分享 第二季、第三季場地不好借。

實際詢問有拍過上述片單的劇組 更好、更清楚。

拍攝技術問題只是其次，我覺得樓上有人說的是重點，職人
精神，夠不夠深能夠構成一個故事主線，這是文化的問題，台
灣確實主要都是以小吃為主，可能如果變成單元劇，以一個小
吃為一集的人生故事，像是深夜食堂模式，覺得或許可行。

或許可採日本《深夜食堂》那樣有個老闆或主角線，

然後單元劇線的演員無須大咖，能夠讓每集故事線流暢、
讓觀眾有感 是重點~ 至於小吃的話，建議不要指名是出

自哪家店(現實生活)，因為有些臺灣小吃店是全國分散、

很常見(例肉圓很多家)，一指名 其實是好到那家而已。

原po想要的或許是《今晚，你想點什麼？》《城市情歌》
的美食戲劇版本吧~

不一定要以美食為主題，韓劇把韓國平民美食置入戲劇中
就很成功

看了前幾推才雄雄想起似乎是有講吃的台劇，但腦內印象總是圍
繞在刻劃情感面的畫面，吃的部分很模糊也不精緻。我懂原Po想
看到的形式，但認真覺得台灣拍不出來主線沒有複雜感情線的劇
。而且看一些live文，不論其他鋪陳如何，男女主線只要感情沒
推進，一堆板眾就認為拖戲，可想而知到時有這種職人劇，不談
感情只講人性和職人張力，可能也先叫好但不叫座。

我是不會認為(有主線感情戲的 如鏡子森林 生死接線員)

有拖戲啦，(後者是鋪陳得不夠流暢)。人性也是感情之一

，愛情、親情無法完全避免。

嗯嗯，各面向人性（情感）角力能平均一點，也比較大人感和貼
近社會真實。但大部份人偏愛瞌CP...而忽略其他劇情設定鋪陳

，總覺得有點可惜

可以從飲食文學裡去轉譯一些劇本出來？以呈現出文化底蘊來

台灣深夜食堂版本不是楊烈嗎?還是只有名字一樣?

黃秋生：台灣沒美食

我的婆婆應該算有（？

推 天下第一味

不知道是不是就是因為台灣美食太雜了，所以反而不知道劇
裡要以什麼角度下去拍才會讓觀眾深刻感覺到這就是台灣飲
食的特色，畢竟劇裡主角也不可能天天一直吃什麼豬血糕、
棺材板、臭豆腐的。
而若要展現"平常"的話，台灣飲食又太多元，中式飯麵類、
日式壽司或燒烤、西式的pizza焗烤牛排pasta、東南亞的泰
式酸辣糖醋、越南河粉、海南雞飯肉骨茶，近年韓式炸雞店、
馬鈴薯排骨湯等韓式料理店也愈開愈多，光平常吃三餐就常常
變來變去。說真的現代人外食比例這麼高，也不是每個人都一
直有媽媽的料理（家的料理）可吃，光平常公司訂便當就換多
少家去了，如果劇裡一直拍主角換吃各家便當的菜色，然後
裡面常常出現某些固定便當菜（像三色豆之類的），大家看
時會深刻覺得這就是台灣，會被吸引嗎？說實話，我個人覺得
我應該不會強烈感受到"這就是台灣"，而上一齣讓我好好看
到現代台灣的是一千個夜晚（但這齣沒有侷限美食而是涵括各
地文化特色）。
所以再說到各國劇裡的文化（飲食）置入，日劇的壽司 居酒
屋 和菓子、韓劇的泡麵 炸雞 烤肉 燒酒 炸醬麵、陸劇裡路
邊的燒烤、小龍蝦，甚至是只要有大火翻炒的中式菜餚配上Ri
o置入，那油通通又重口味的樣子，就是能感受到這不是台灣
，而是他們本國平常飲食。
回到台劇上，當年我可能不會愛你雖說沒置入，但喝台啤的程
度真的喝到我以為是置入，對我還比較有台灣特色。其他台劇
偶爾也會有那麼一下子讓人感覺到真的是台灣人，像是兩個
爸爸我記得有吃幾次鹽酥雞（還搶花枝），就滿生動的XD 其
他除了原po和推文提到的作品，有很多與其說是美食劇，更多
都是料理"比賽"劇，像料理高校生、喜歡一個人、美味的想
念、愛上巧克力等，花很多時間在找食材和莫名就是要比賽，
然後再變成狗血八點檔。

日影《今天也要用便當出擊》(2019年)《461個便當》

(2021年)這兩個例子滿能呈現日本文化之一(即使是冷的

便當，也能因為料理者的用心 熱情，而豐富了便當菜色

，同時帶出親子之間的互動故事。臺灣的話，似乎都比較

喜歡吃熱食，甚至其實拉麵也是有台式拉麵、日式拉麵

的區別。臺灣也有擔仔麵、摵仔麵、陽春麵。草仔粿的

由來，也不只提到臺灣、客家人，也會提到香港、中國

南方。除了由來，在臺灣各個民眾家裡也會有不同的

(稍有不同的)製作方式。如何定義臺灣特有美食，也是
一個重點。

其實我不是說拍便當不好，而是真的要把文化底蘊放到劇裡，
不好好扣合時代背景來說故事的話，會很枯燥。
像韓國在描繪2000年以前的戲時，講到那時候同學一起交換便
當菜色，菜色中有小香腸、荷包蛋就是富家孩子（或顯示出
有受到媽媽好好照顧或重視的情況），貧困家庭孩子則吃不上
。又或是他們一去校外教學就是要帶手捲海苔壽司這種長久
建立的文化，很自然地就融到了劇裡給觀眾建立印象。
話說日劇裡看到的媽媽便當大多很精緻，五顏六色外加擺得
很造型，實際上他們鐵路便當菜色擺盤連同便當盒也有賣如
此花俏的，就很符合他們想呈現的精緻路線。
回到台灣，像鐵路便當或金瓜石礦工便當是我比較有故事印象
的。

可以找臺鐵合作了(誤) sofa大分享的也是重點沒錯~

或許有意願朝向這主題(美食結合文化底蘊、人文故事)

的編劇、劇組可以到校園裡田調，包括高中以下的團膳

或自己帶便當，大學則是學餐、美食街、出外買之類的。

類似公視學生劇展短片之一 便當情緣 那樣。

美食王國? 這是台灣自標的稱號而已

是能拍出什麼美食情境?

補充一下，比起一整齣的美食劇，我個人是比較喜歡在那些主
題非美食的劇，也能在其中看到一些描繪飲食與人們生活關係
的端倪，像是以前看日劇篤姬，記得就有一段用幾分鐘演到
當時的人長得腳氣病就是跟他們配菜有關係，這種細節卻很
能反映時代特色的部分就很能帶我進入那個年代。但我也不是
說一定要刻畫多久以前的飲食文化才算有特色，像是當年韓劇
pasta，就講到韓國西式餐廳為迎合韓國人口味會附贈醃黃瓜
泡菜，描繪出歐洲留學派與韓國本土派的口味衝突與平衡，
對我來說就很有趣。

自己多年社畜經驗，其實熱炒店很有小社會的縮影，其中菜色從
辦桌菜到家常菜，好好處理的話每道菜上桌都會達到「電視機前
看了很餓」這種境界。熱炒店什麽人都有，從來拿外帶的小家庭
、上下職員應酬、甚至劇組自己慶功，還有放學兼差的酒促小姐
，外送大哥，到老師傅教徒弟這種情節，以店東為中心到各種訪
客間就可以說很多故事。另一種思維面，也是比較好發揮的，以
對立的形式出發，可以加入「隔壁的宿敵」這種元素，譬如熱炒
店隔壁是開「牛肉麵食館」，也可響應台灣有牛肉麵節競賽這種
題目。當然八股的滿足大眾口味，就是兩家店的二代最後愛上彼
此，因應新時代潮流，設定不限BG, BL這樣。

我又想起白日夢外送王(2021年)。但如果從實體店，談到

線上購物宅配、平台下單外送 就可能要考慮流暢度~

可能就是台灣菜系太多了吧
反而很難說什麼就是獨特的台灣味

台灣的特色就是作得比發源國更好吃

或許可以從「文化衝擊」這點先著墨？不一定是吃了會辣

(有些外國人不敢吃臺灣的辣味泡麵)、內臟不吃、嚴重
重口味，但可參考看看~

之前tvbs 拍過一齣拍食物拍得很漂亮的宋芸樺演的，「
唯一繼承者」

如果要拍的話，想看那種家族老店的經營，派系鬥爭

沒有名字的甜點店 把店跟甜點都拍的超漂亮～

美味滿樓(共30集 2007年 客家電視台)。

你居然記得翻滾吧蛋炒飯

呱吉的美食廢人每一集延伸一下或許可以當個劇本

美食廢人要寫成書的計劃還擱著呢

我覺得可以參考韓劇「一起吃飯吧!」系列，劇中是完全
著重在享受美食的過程，劇情也是偏輕鬆好笑。

我超級同意，有人看得懂我想表達的，而且每次美食劇都一定
要搞一個不知道哪來的比賽，然後場面其實又很陽春，不知道
什麼時候才可以不再有這種情節

就像翻滾吧蛋炒飯，無敵三寶妹的叉燒飯，微笑pasta的義大
利麵，但你要說他們整部劇對這個食物的描述探討的是什麼，
應該沒人說的出來，沒人有印象。連食物特色都想不出來，
不像深夜食堂，我可以馬上想到貓飯、章魚香腸的模樣和故
事。校餐三星主廚我可以馬上想到油封鴨，這種的差別。

美食王國 自封的喔

因為台灣並沒有精緻美食，台灣的美食禁不起追究，有名的都
是街頭小吃或路邊小店，台灣的大菜文化到國民政府來台之後
就斷了，唯一藕斷絲連的只有做流水席的總舖師，但也快失傳
了，根本就沒有足夠的文化來支撐衍生的影劇

推29樓，依照台灣跟風程度，商家也可能忙到崩潰

比較適合深夜食堂，然後做台灣特色料理，可是陸版的
我也看不下去

鹹酥雞、雞排、珍奶、台灣啤酒，這些台味很濃，日劇
帶入居酒屋，韓劇雞啤和路邊攤，海帶湯，泰劇觀望中

泰劇以前常出現，大象、佛牌、還有變性演員

台灣的話，背景可以選快炒店，看外國人說才知道那很台灣
味。然後，料理比賽真的不要，台劇然後比西式料理，是在
哈嘍。同意某樓說置入無特定品牌小吃會最吸引人，最近在
看想見你，裡面拍到的紅豆牛奶冰跟白糖粿都超棒，終於不
是芒果冰

台灣美食不是禁不起追究 是還沒有被追究 不然日本
時代大戶人家私廚或高級的餐廳也有很多功夫菜 皇太
子都來吃過