西荻窪 三ツ星洋酒堂 EP01 - 日劇

以下有劇情雷。(手機發文、可能排版會有點奇怪）





















●雞尾酒
先從雨宮幫顧客調的雞尾酒說起好了。三種雞尾酒來談顧客心境轉換吧～～（對雞尾酒認
識其實並不深，所以有認知錯誤也麻煩告訴我）

三杯雞尾酒分別為柯夢波丹（コスモポリタンマティーニ）､曼哈頓（マンハッタン）、
卡里莫索（カリモーチョ）。

柯夢波丹給人的感覺是一杯適合享受美食、享受生活的大都會女生的雞尾酒。雖然劇中顧
客要求雨宮給一杯強列酒精，不過其實柯夢波丹酒精濃度較低，是一杯可以優雅暢飲也不
會馬上進入超ㄎㄧㄤ模式。象徵著顧客因為憧憬著書皮設計、因而從事廣告設計相關工作
）


接著是曼哈頓，據說要做出一杯好喝的曼哈頓其實是非常不容易的。酒杯溫度要夠冰，威
士忌要帶出香甜與辛辣，加上甜型苦艾酒的平衡性，然後攪拌一環最考功夫，需保持酒體
強度結構，又不致過份稀釋，最後加檸檬皮或車厘子引味。喝到完美的曼哈頓是可遇不可
求完美。曼哈頓是否象徵那位顧客（廣告設計師）在自己的工作專業跟顧客需要的拿捏，
如何攪拌（平衡）才能調出美味的曼哈頓。


而最後的卡里莫索（カリモーチョ）則是來自西班牙是一種非常非常簡單，在家就可以輕
鬆調製的清涼調酒，重點是很好喝~兩種想不到的飲料（紅酒跟可樂）隨意搭配也可以非
常好喝、是否象徵人生其實並沒有絕對比例，也沒有什麼十全十美的，只要自己喜歡可以
接受的比例就好。藉由加入不同的口味（事情）而產生的口感（人生）變化好像也不賴。

憧憬廣告設計—>專業堅持跟顧客要求的平衡—>稍微加入新的變化也不賴


●罐頭
再來談罐頭。罐頭裡頭的食物，時間是被靜止在封存的那一刻。罐頭中的食物、然後就靜
靜等待那一天被人打開。覺得人生就跟罐頭一樣，你永遠不知道下一個顆是什麼口味（錯
頻阿甘w）。可能在罐頭（困境）中、但你永遠不知道那時候會被打開（什麼時候會走出
困境）但也只能靜靜等待了。

接受新的變化加入、亦借助罐頭原本味道（他人力量）、或是放鬆靜靜等待、選擇那一種
方式都沒有對錯。

●雨宮ㄧ角

再來談雨宮。之前某次訪談中町田さん有談到過，雨宮是家境優渥但雙親忙碌的孩子，從
小缺乏雙親關愛，所以善於察言觀色細心（？），但內心是溫柔的人，因此藉由別人需要
自己的幫助，從而得到一些心靈慰藉。或許因為家教關係，所以也不太道破他人的窘境。

雖然大家都說町田さん感覺過操勞，很疲憊感，但我覺得是應該是角色塑造，畢竟雨宮這
角色，是在人生喘口氣休息時間，所以不用像事業愛情兩得意的黑澤一樣身體挺拔容光煥
發，稍微將肩膀的力量抽掉，稍微駝背一些，臉上有一點點鬍渣應該也還可以接受。
劇中雨宮的療癒笑容，真的令人小鹿亂撞。
但有一幕中內問他為何”又”接這工作，其實雨宮表情是有點僵住的，有點期待後續的反
差。

雖然當時在看到漫畫原著時、內心有點挫。因為漫畫原著的內容其實非常小品跟有點鬆散
（雖然靜靜看雨宮的臉或是手30分鐘、我應該也可以啦）在看完第一集有點放心了。改編
的非常好。把中內的背景跟顧客的部分融合在一起、雖然劇情變緊湊很多（少了點慵懶感
）

還有有一些想吐槽的點～（很少去酒吧的女客人，一個人可以進一間沒去過的酒吧，這在
日本應該很不可思議。第一次去就喝了3杯雞尾酒。主廚的設定原本是沈默寡言，但意外
非常活潑，尤其在喪生味覺無法當廚師時，意外沒有片頭的沈重氣氛，吐槽時感覺有點輕
佻。
然後雨宮介紹罐頭時，感覺自己在看購物頻道，每樣都想下單w)


● 熟成黒毛和牛佐芒果醬
‧罐頭：
①Ｋ＆Ｋ熟成黒毛和牛 ロースト
https://item.rakuten.co.jp/murakami-foods/4901592908926/
②カンピーマンゴースライス（４号缶）
剛好家裡附近的超市很優秀，有買這個芒果罐頭。而且超便宜（一大罐只要ꔱ10）
但個人覺得還是用芒果醬會比較好，這個芒果罐頭的罐頭味道太重了。跟漫畫一樣用芒果
果醬可能會比較好（就不用剁碎芒果罐頭味也不會那樣重）
‧和牛罐頭隔水加熱5分鐘
‧芒果沾醬作法：一點奶油熱鍋（小心不要燒焦）然後放入切碎芒果、小心翻炒、然後加
入一點白wine、一點點鹽。起鍋淋在和牛上～
‧心得：牛肉跟芒果非常搭。牛肉入口即化、也非常香、在和牛罐頭加熱完打開時，家裡
都是這個香味。
https://i.imgur.com/GV7ziNL.jpg
https://i.imgur.com/pdUj4VW.jpg


●柯夢波丹（コスモポリタンマティーニ）
https://zh.m.wikipedia.org/wiki/柯夢波丹_(雞尾酒)

● 曼哈頓（マンハッタン）
https://zh.m.wikipedia.org/wiki/曼哈頓_(雞尾酒)

●卡里莫索（カリモーチョ）
https://www.1shot.tw/4075/調酒知識-紅酒可樂夏日完美對策-kalimotxo


●實際罐頭酒吧
刷浅井老師的推特，發現下面有罐頭協力店家留言。點進去查看店家個人訊息，發現罐頭
酒吧全日本還蠻多分店、台灣也有店（竟然還有2家分店！！），大家可以去朝聖了。

店家網頁連結：
http://www.cleanbrothers.net/kanso.html

推特連結：
https://twitter.com/keiji8888_lucky/status/1359911231289659392?s=21

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