超省時生活 - 日本綜藝

回應推文與試作感想：

材料：卡夫起士（Kraft）與 傳統棉花糖

因為想要作成奶素的蛋糕，所以使用的棉花糖是不含明膠的，
不是節目中所見的塊狀棉花糖，而是類似民俗老街賣的如絲絮般的棉花糖。
因此作法也跟節目介紹的不太一樣。

一開始先使用平底鍋加熱並融化起士，
待起士融化的差不多之後，加入棉花糖。

可能因為使用的是傳統棉花糖，所以溶化的速度很快，
這時瓦斯爐的火力要很小，
看到有焦狀物生成時直接關火，
靠餘溫用木匙攪拌到均勻時，感覺很像濃稠的麵粉糊。
接著倒入玻璃杯中...可以清楚看到一層油浮在上面(￣▽￣），
放入冰箱冷凍約40分後，
就能食用啦～

或許是因為傳統棉花糖本身就有糖粒在裡面，
不用高野豆腐就能有沙沙的口感，
吃起來的感覺是很像，
但是這份蛋糕的卡洛里......應該很恐怖 >.<


緯來日本台的討論區也有幾篇關於起士蛋糕的文章，
想嘗試的朋友可以參考看看：

http://discuss.videoland.com.tw/japan/forum.asp?dtype=JPN230





※ 引述《darkenred (Nice)》之銘言：
: 請問有人還記得這集的快速甜點 -- 起士蛋糕的製作方式嗎？
: 我的印象不夠完整，大致如下：
: 1. 一盆的冰塊+水+鹽巴 --- A
: 2. 適量的（棉花糖與起士 --- B）裝入碗裡後，放入微波爐微波一分鐘
: 3. 在透明的食物保鮮拉鍊袋裡放入餅乾（與麵粉？）後，
: 將餅乾壓碎（與麵粉混勻？） --- C
: 4. 將碗裡的 B 倒入透明的食物保鮮拉鍊袋裡 --- D
: 5. 將 D 放入 A 中冷卻
: 6. 在 C 袋的一角用剪刀剪開一小口，於雞尾酒杯杯底鋪上一層碎餅，
: 接著用湯匙壓實 --- E
: 7. 在 D 袋的一角用剪刀剪開一小口，於 E 的餅層上鋪上一層起士，
: 接著用湯匙摩平
: 8. 完成
: 總覺得我好像有漏掉一些東西，
: 希望版上還記得過程或是有抄成食譜的版友幫幫忙，
: 謝謝。
: ※ 引述《dressingfrad (dressingfrad)》之銘言：
: : http://japan.videoland.com.tw/channel/jitan_s/
: : 播出日期：2010/4/30
: : 漢堡排、千層麵、洋蔥湯...7道道地西餐，只花20分鐘就能完成？
: : 節目首先要介紹的超省時妙招，是將線瞬間穿入針孔的方法。要穿針還蠻辛苦的，年紀越
: : 大眼睛越差，想穿都穿不過去。節目將示範在10秒內一定能穿針成功的魔術！
: : 下一個超省時妙招，則是瞬間完成豪華料理的超省時妙招。這次要挑戰的是在20分鐘內，
: : 完成7道道地西餐，而且還是4人份！包括費時費工的鋁箔包漢堡排；需要各種調味料調味
: : 的奶油煎鮭魚&炒菠菜；必須將洋蔥慢慢炒成麥芽糖色的洋蔥湯；鄉村起士沙拉，起士是
: : 用牛奶自己做成；白醬跟肉醬都很花時間的千層麵；要發酵、煮過、烤過，通常都是直接
: : 用買的貝果；以及很少會想到在家自己做的煙燻起士。7道道地西餐只花20分鐘到底要如
: : 何完成？
: : 昨天來不及看
: : 今天下午兩點重播版
: : 六點有ms 1000集特別節目 晚上又有LH喔

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