速食遊戲－滿滿魔性的黃金拱門 - 電影

漢堡、薯條、可樂。說到這經典的速食三本柱，通常大家心裡浮現的圖像都是一個大大、

金黃色的「M」。時至今日，全球每天有百分之一的人口仰賴麥當勞供應食物，McDonald's

這個詞彙儼然成為速食的象徵。然而，這個風靡全世界的速食帝國崛起的背景，並不如一

般的故事那般感人、勵志。相反地，其中充滿的多半是狡詐的計謀、鬆軟厚實的臉皮與龐

大的野心，而這三種成分則恰好綜合於奶昔機銷售員 Ray Kroc 的身上。


-------------貼---心----防----雷----線-----------------







意外邂逅：冥冥注定的 66 號公路


有趣的是，儘管雷身為現今麥當勞的創辦人，他在 52 歲之前從事的行業卻與速食產業完

全沒有關係，但工作生涯不斷歷經挫折的他，卻在販賣奶昔機的過程中，意外發現他人生

中最大的寶藏－McDonald's 漢堡店。位於 66 號公路的彼端，坐落於聖伯納迪諾的鄉村

漢堡店， 麥當勞兄弟檔解決了當時所有免下車餐廳的一切弊病。三十分的漫長等待瞬間

縮減為三十秒的愉悅過程，沒有多餘的送餐女郎與用餐餐盤，只保留單純的餐點與紙袋，

並回歸餐廳最原始的本質：食物。


隱藏於鄉村之中的偉大巧思，大大震撼了親身前往的雷。對他來說，那正是他夢寐以求的

投資標的。不再是摺疊桌，紙杯，奶昔機這類小玩意，McDonald's 的出餐模式可以說是

顛覆產業的大革命，而其響亮的名號更一再地環繞在他的腦海。享受過便利的餐點之後，

他決定驅車前往兄弟倆夢想的原型－麥當勞鳳凰城分店。當他抵達時，金黃色的拱門透出

的光線映照於車窗的玻璃上，於夜色之下顯得格外迷人。這正是他要的，無論是誰都難以

抗拒的神奇魔力，簡單、快速、精緻，於美麗的弧線下貼心服務著遠道而來的旅客。


教堂與電話：象徵手法的呈現


電影中象徵手法使用的相當鮮明，而教堂與電話可說是兩大具體的象徵。教堂代表的即為

信仰依歸與生活日常。1950 年代的美國，路上處處可見飄揚國旗的法院與豎立十字架的

教堂，卻沒有廣泛存在的品牌餐廳。嗅覺敏銳的雷發覺這點，並以「美國新教堂」這點打

動兄弟二人。有著黃金拱門的麥當勞，可以成為教堂般信仰中心的存在。更棒的是，它不

只有禮拜天敞開大門，而是周一至周日都能夠服務大眾。當居民聚集於此就如同享受著家

庭聚會般的感覺，此時麥當勞販賣的不再是食物，而是快樂的用餐氣氛。一間能夠銷售快

樂的餐廳或許才是其脫穎於其他競爭者的重要因素。然而，所謂幸福洋溢的家庭氣氛卻未

能感染至雷自己的內心，妻子細心守候的關懷終究無法追上其野心膨脹的速度，完全被甩

在身後。


兄弟二人的夢想不斷被雷的野心吞噬的同時，電話化身成為一種有趣的象徵，意味者兩方

之間勝負天秤的傾斜。誰先將電話掛上代表其越發心急、氣憤，面臨著不順心的處境。故

事前段可以看到雷受制與合約處處碰壁，屢屢宣洩式的掛上電話。當故事進行到後段時，

雷開始找到合約的漏洞，逐漸掌握優勢的局面，換成麥當勞兄弟倆憤怒地掛上電話。此刻

天秤儼然倒向雷身處的一方。最後，懷有糖尿病的哥哥麥克因面臨過大的壓力意外倒下，

隨之中斷的通話象徵著戰爭的結束。雷取得全面勝利，並於探病時遞出空白支票給兄弟倆

，可謂最後的殺手鐧，終於讓兩人同意交出 McDonald's 的經營權，乖乖俯首稱臣。


「當我的對手落水時，我會毫不留情拿起水管朝他的嘴巴灌水，你敢重複我說的話嗎？」

「不敢。我也不願意說出這樣的話。」


奶昔與「M」：你的名字，我要定了


本片架構大致可分為三幕：發現、拓展、奪取。隨著劇情進展，我們可以發現雷絕對是個

精明的商人。能夠挖掘出可行的商業模式並將其拓展到全國各地。儘管「McDonald's」名

稱的背後，代表著麥當勞兄弟倆的心血結晶與夢想的實踐，但對於雷來說，所謂的價值、

夢想、初衷都已不再具有意義，唯一重要的是其閃亮的名字與迅速拓展的規模。這是他人

生最後的賭注，連房屋都拿去抵押的他，可說是到了退無可退的境地。他能做的就是奮力

一搏，發揮其近乎無恥的膽識與過人的野心。


然而，本業並非餐飲的他，終究遇到經營上困難的瓶頸：冷藏費用。由於奶昔需要冷藏大

量的冰淇淋，其開銷讓雷瀕臨破產的邊緣。此時，幸運的他遇見 Joan，一位魅力十足的

女性，不僅初登場就把雷逗得心花怒放，更提出即溶奶昔的關鍵技術，幫助其度過最大的

難關。或許可以說是命運的巧合，雷經營事業的過程中都與奶昔脫離不了關係。由於從事

奶昔機業務，讓他得以邂逅「McDonald's」此一扭轉人生的夢幻招牌，卻也差點因為奶昔

而使事業斷炊，最後則是採用即溶奶昔使其得以扭轉戰局。奶昔的英文名為「Milkshake

」，而他的人生確實被這種濃稠的流體飲料大力地搖晃著，並由此徹底翻轉，不再回頭。


如果說，前半段麥當勞兄弟創業的故事是感人的築夢過程，雷成為創辦人的故事則是巧取

豪奪的狡詐手段，但笑到最後的則是深諳商場運作手段的雷，而非堅守價值信仰的兄弟檔

。雖說觀賞電影的過程中，觀眾會有自由主觀價值上的判斷，可是商場上講究的並非對錯

，而是事業的成功與否。勝者露出潔白的牙齒，敗者則消失於檯面上，並黯然撤下固守多

年的招牌，拱手將自身的心血結晶交給擊垮自己的競爭對手。然而，麥當勞得以成為縱橫

全球的速食帝國，卻奠基於麥當勞兄弟堅實的夢想與雷迅速拓展的商業頭腦之上，兩者可

說是缺一不可。今日，原先金黃色的弧形拱門終究密合成醒目巨大的「M」，閃耀的招牌

上頭則沾染著麥當勞兄弟的遺憾與雷生機勃發的野心，於你我熟悉的街道上聳立著。


「過去許多人都失敗了，你成功將麥當勞複製並據為己有的關鍵到底是什麼？」

「名字，名字才是關鍵。當我第一次聽到麥當勞，我就知道那是我要的響亮名號。」

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