《雙面人魔》玩血腥美學 驚吞米其林人肺 - 歐美

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By Steve
at 2015-04-06T13:29

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原文出自:
http://ent.appledaily.com.tw/enews/article/entertainment/20150406/36477830

《雙面人魔》玩血腥美學 驚吞米其林人肺

李世珍╱綜合報導】電視影集《雙面人魔》(Hannibal)在台播出邁入第2季,連續殺人魔──心理醫師漢尼拔的人肉全餐也換口味,從首季的法式料理轉為日式懷石料理,由米其林主廚與食物設計師聯手以日常食材製作逼真的人肉料理,譬如肉
腸製的人肺,呈現遊走於血腥與藝術的另類美學。

劇中的人肉料理由創作本劇的布萊恩富勒、西班牙米其林主廚荷西安德烈和加拿大藝術家珍妮絲普恩共同發想,珍妮絲負責尋找食材和擺盤,為了做出人類肌肉組
織或內臟的肌理,常須多次實驗。

例如首季中漢尼拔要生吃人肺,她先拿有氣孔的麵包泡在蛋汁中,再染成粉紅色,成品雖然逼真,卻發現演員不能吃生蛋,於是將西點中常用的吉利丁染色,做出人肺質感,但拍攝時要下鍋,吉利丁會融化,最後改用義式肉腸完成人肺料理。她第2季還把羊肋骨綁在一起,做成有禱告狀手骨頭的烤羔羊肉;讓龍蝦彷彿從熟透的
甜瓜中孵出,她說:「這些食物一定要能端得上檯面,又能把觀眾嚇得半死。」


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Tags: 歐美

All Comments

Vanessa avatar
By Vanessa
at 2015-04-09T23:08
好吃又逼真這樣?
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By Mason
at 2015-04-11T01:56
不知道這主廚以後會不會跟餐廳合作推出Hannibal套餐
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By Susan
at 2015-04-13T18:25
我想應該有不少餐廳有這興趣
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By Hardy
at 2015-04-14T03:15
料理都超票釀
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By Susan
at 2015-04-17T18:26
可以開餐廳了
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By Jacky
at 2015-04-21T03:31
血腥版型男大主廚
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By William
at 2015-04-22T22:36
影集演完開個地獄廚房般的綜藝節目挺適合的
Robert avatar
By Robert
at 2015-04-23T03:19
料理比賽比輸的 就變成下一場比賽的材料這樣 (誤
Andrew avatar
By Andrew
at 2015-04-26T20:40
參賽者一定卯起來做到最好 XD 主廚也不用罵人就很可怕了
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By Rachel
at 2015-05-01T19:09
可以推出另類套餐XD
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By Skylar Davis
at 2015-05-02T03:08
漢漢特製 膽固醇炸裂套餐 (客人請拿好號碼牌

Better Call Saul S01 雜談 (雷)

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By Todd Johnson
at 2015-04-06T11:38
第四集,Saul 接受了 Kettleman 夫婦的封口錢之後,跑去訂製了 一套 Howard Hamlin 風格的西裝。在裁縫店裡,架子上有幾尊人形 立像展示襯衫,其中位置最顯眼的是一件黃色長袖襯衫,畫面停留 了約十秒左右。 有人記得 BB 中的 Gus Fring 好幾次穿著這件黃襯衫嗎? ==== ...

twin peak(雙峰)疑似被取消

Kama avatar
By Kama
at 2015-04-06T10:22
現在都是推特速度比什麼都快,今天依舊如此,因為: 首先是在wondercon傳出showtime決定不玩了。 然後是twin peak festival的推文上也提到導演通知演員說showtime終止計畫。 最後是第三則出自twin peak的則表示:雖然showtime尚未正式宣布,但是計畫已經完了 -- ...

The Flash S01E17(雷)

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By Cara
at 2015-04-06T01:17
※ 引述《supermars ( 歡迎參觀名片檔)》之銘言: : 防雷一下 : 剛剛看了原po的那串文章,討論串中有提到假博士要吸收各時空的flash, 劇情走向應該不是吸收各時空的flash這樣演 : 又有人提到博士被路人甲用usb傳輸現吸收之後除了外觀之外記憶能力也都複製貼上~ : 這樣結合下來不就是說現 ...

美國演員vs英國演員-

Leila avatar
By Leila
at 2015-04-05T23:06
看一些美國影集 常會用到英、歐、澳洲演員 但英國影集and#39;卻很少會用美國或他國演員 是機會少,還是口音問題呢? -- Sent from my Android - ...

Better Call Saul S01 雜談 (雷)

Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2015-04-05T22:47
第一集,Saul 深夜到哥哥家,打開門口信箱,取出郵件。拿出身上 所有用電池的東西,放進去。首先是汽車遙控器,接著手機,最後是 手錶。 遙控器在空蕩蕩的信箱中,那個畫面有兩三秒。紅色外殼,黑色的按 鈕,有曲線腰身。 有眼尖的觀眾發現,相同的遙控器,曾經出現在一齣叫 Breaking Bad 的戲的完結篇。 ...