其實問題就是店長
上菜順序和是否同時送餐 這些問題
都是前一天應該先討論好的
可惜店長都沒注意這些小細節
讓底下的員工意見分歧
最後訪談講兩邊都沒錯
但你還是沒得到結論 你下次要一起上? 還是不要?
還是因主餐菜色而異?
最後工讀生部分
All in five五人其實都不錯
但很奇怪的是
有人知道烤肉飯沒了
但有人還不知道
還要另外一位來說 烤肉沒了 剩下麵
代表整體溝通環節有問題
建議下次所有員工都要配有耳機無線電
怎麼會剛剛內場 說沒烤肉飯
外場還在幫人介紹今天主餐有烤肉飯和牛肉麵
最好的情況下就是外場分配桌次
炎就專注VIP那桌
剩下外場和內場各兩桌
就各配一人 就夠了
下次任務應該改成店長生存賽
去外面叫賣 沒賣出一定份數直接換店長
--
上菜順序和是否同時送餐 這些問題
都是前一天應該先討論好的
可惜店長都沒注意這些小細節
讓底下的員工意見分歧
最後訪談講兩邊都沒錯
但你還是沒得到結論 你下次要一起上? 還是不要?
還是因主餐菜色而異?
最後工讀生部分
All in five五人其實都不錯
但很奇怪的是
有人知道烤肉飯沒了
但有人還不知道
還要另外一位來說 烤肉沒了 剩下麵
代表整體溝通環節有問題
建議下次所有員工都要配有耳機無線電
怎麼會剛剛內場 說沒烤肉飯
外場還在幫人介紹今天主餐有烤肉飯和牛肉麵
最好的情況下就是外場分配桌次
炎就專注VIP那桌
剩下外場和內場各兩桌
就各配一人 就夠了
下次任務應該改成店長生存賽
去外面叫賣 沒賣出一定份數直接換店長
--
All Comments