品味台灣 推介美食 - 紀錄片

原來標題：品味台灣 推介美食

新聞來源：

http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201010080293

（中央社記者黃慧敏台北 8日電）記錄台灣美食的「品味台灣」高畫質影片今天發表
，同時也揭開今年國慶系列活動序幕。現場同時供應台灣 6縣市的名產。

慶祝中華民國99年國慶，並向來台的重要國際人士行銷台灣美食，新聞局舉行「品味
台灣」高畫質影片發表會，影片內容呈現台灣豐富多元的飲食文化，介紹台灣各種茶
飲、小吃、以及融合異國文化或食材的美食。

新聞局長江啟臣表示，吃是國際共同語言；立法院長王金平說，在台灣，吃是一種享
受和美學，台灣人很幸福，吃在台灣是最高的享受。拍攝這支紀錄片的光啟社丁松筠
神父也說，台灣菜好吃又健康。

「品味台灣」採HD高畫質規格攝製，透過寫實的美食料理畫面，將台灣美食的色、香
、味呈現在銀幕上，希望影片能傳達到世界各地，讓世人了解台灣的美食文化，並進
而到台灣來品嚐美食、推廣台灣美食。

新聞局同時表示，推廣HD節目是新聞局推動台灣影視科技升級的重點工作，希望透過
這次製作「品味台灣」HD影片，帶動台灣影視節目轉型為高畫質。

「品味台灣」高畫質影片發表會同時揭開今年新聞局國慶系列活動序幕，受邀出席活
動的有世界各地的國慶訪賓、各國駐台使節、新聞媒體記者和影視傳播業者 200多人
。場邊還展示 6縣市的代表小吃，有澎湖黑糖糕、金門貢糖、台中太陽餅、花蓮手工
麻糬、大甲芋泥酥、彰化桂圓蛋糕。

原來標題：新聞局「品味台灣」紀錄片 國際行銷台灣飲食文化

新聞來源：

http://news.rti.org.tw/index_newsContent.aspx?id=1&id2=1&nid=262367

（呂欣憓）為了慶祝今年（2010年）國慶，並向國際社會行銷台灣美食，新聞局製作
「品味台灣」（Savor the Flavors of Taiwan）高畫質HD紀錄片，並在今天（8日）
舉行發表會。影片中介紹台灣的茶飲、小吃、美食，新聞局希望藉著這個影片，吸引
更多的國際人士到台灣一遊，並更加了解台灣的文化。

台灣的美食應有盡有，有充滿各國風情的異國料理，有具在地特色的各式小吃，還有
傳統的中華料理，台灣的食物已經成為吸引國際觀光客的重要因素之一，值得繼續向
國際上推廣。

新聞局因此製作「品味台灣」高畫質紀錄片，分為歷史風情、地方美食、文化饗宴三
大主軸，介紹台灣料理上的烹調技巧，包括蒸、煮、炒、炸、煎、燙、煨、悶等，在
食材上，介紹雞、鴨、魚、肉、蔬果、茶點、稻米、麵食等，會因為文化習俗和地方
差異，而有不同的烹調和食用方式，影片中並帶入台灣的習俗，像是端午節要吃粽子
、中秋節要吃月餅，以及台灣人娶媳婦時要吃湯圓等，生動點出台灣的飲食文化。

新聞局長江啟臣表示，他每次問外國人對台灣的印像，一定會得到 3種答案，包括友
善的人民、忙碌的社會以及很棒的食物。江啟臣說，要了解台灣，就一定要知道台灣
的飲食文化。江啟臣說：『（英文原音）如果你想了解中華民國，想了解台灣人，想
知道是什麼造就了今天的台灣人，沒有比食物更好的方法了，食物是台灣文化的中心
，是台灣人世界觀的要素，更代表了台灣社會是怎麼運作的。』

這片品味台灣的紀錄片，將發送到航空公司、各駐外館處、以及各個媒體，希望更多
的國際人士可以看到台灣美食的好，激發他們探索台灣的欲望。

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