多謝款待食譜翻譯系列九 炒冰 - 日劇

By Lucy
at 2014-06-13T16:21
at 2014-06-13T16:21
Table of Contents
http://ppt.cc/Xv6X
炒冰(2盤份)
咖啡糖漿材料:
濃咖啡 100cc
砂糖 80g
梅子糖漿材料:
請參照八之二
蛋白霜:
蛋白 1個
砂糖 1小匙
其他材料:
白蘭地 1大匙
糖煮梅子 2個
冰 適量
作法:
1.在小鍋中加入咖啡和砂糖加熱後冷卻,放進冰將冷藏。梅子糖漿亦同。
2.蛋白和砂糖打到六分發。
3.在容器內加入梅子糖漿、剉冰。糖漿一層剉冰一層共分成四層然後依照咖啡糖漿、蛋白
霜、白蘭地的順序裝盤。加入糖煮梅子。點火,火熄後即可食用。
※請小心用火
-------------------------------------
P.S.打發方法請參照系列十,這次的標準會是系列十之前的階段,攪拌器上的蛋白會垂下
,十的狀況是直挺挺的。
--
炒冰(2盤份)
咖啡糖漿材料:
濃咖啡 100cc
砂糖 80g
梅子糖漿材料:
請參照八之二
蛋白霜:
蛋白 1個
砂糖 1小匙
其他材料:
白蘭地 1大匙
糖煮梅子 2個
冰 適量
作法:
1.在小鍋中加入咖啡和砂糖加熱後冷卻,放進冰將冷藏。梅子糖漿亦同。
2.蛋白和砂糖打到六分發。
3.在容器內加入梅子糖漿、剉冰。糖漿一層剉冰一層共分成四層然後依照咖啡糖漿、蛋白
霜、白蘭地的順序裝盤。加入糖煮梅子。點火,火熄後即可食用。
※請小心用火
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P.S.打發方法請參照系列十,這次的標準會是系列十之前的階段,攪拌器上的蛋白會垂下
,十的狀況是直挺挺的。
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Tags:
日劇
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