多謝款待食譜翻譯系列九 炒冰 - 日劇

Lucy avatar
By Lucy
at 2014-06-13T16:21

Table of Contents

http://ppt.cc/Xv6X

炒冰(2盤份)

咖啡糖漿材料:
濃咖啡 100cc
砂糖 80g

梅子糖漿材料:
請參照八之二

蛋白霜:
蛋白 1個
砂糖 1小匙

其他材料:
白蘭地 1大匙
糖煮梅子 2個
冰 適量

作法:
1.在小鍋中加入咖啡和砂糖加熱後冷卻,放進冰將冷藏。梅子糖漿亦同。
2.蛋白和砂糖打到六分發。
3.在容器內加入梅子糖漿、剉冰。糖漿一層剉冰一層共分成四層然後依照咖啡糖漿、蛋白
霜、白蘭地的順序裝盤。加入糖煮梅子。點火,火熄後即可食用。

※請小心用火
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P.S.打發方法請參照系列十,這次的標準會是系列十之前的階段,攪拌器上的蛋白會垂下
,十的狀況是直挺挺的。

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Tags: 日劇

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2014-06-17T23:20
感謝翻譯!一直好想來做做看炒冰~
Ina avatar
By Ina
at 2014-06-21T10:15
感謝!!
Lucy avatar
By Lucy
at 2014-06-24T00:45
這個感覺很有趣!! 有機會來試試看 感謝原PO
Faithe avatar
By Faithe
at 2014-06-24T23:28
這個真的超棒!!! 謝謝~~~ 我一直都想自己弄弄看!
Andrew avatar
By Andrew
at 2014-06-27T23:49
感恩推 求咖哩飯

多謝款待食譜翻譯系列八之三 梅酒

Hardy avatar
By Hardy
at 2014-06-13T16:01
梅酒 材料: 青梅 1kg 食用酒精 1.8L 冰糖 600g 作法: 1.將梅子洗淨擦乾。 2.用牙籤去掉梅子蒂。 3.容器用酒精或煮沸殺菌。 4.梅子和冰糖交互放入容器中,加入食用酒精。加蓋放在陰暗處浸泡半年。 - ...

多謝款待食譜系列翻譯八之二 糖漬青梅

Candice avatar
By Candice
at 2014-06-13T15:55
糖漬青梅 材料: 梅子 1kg 冰糖 1kg 作法: 1.梅子洗淨後擦乾。 2.用牙籤將梅子蒂去掉。 3.容器用熱水或酒精殺菌 4.在容器內將梅子和冰糖交互放進去,然後放進陰暗的地方。 ※梅子用各種梅子都可以。成品可以加水或蘇打水來喝。 - ...

多謝款待食譜翻譯系列八 梅干

Michael avatar
By Michael
at 2014-06-13T15:50
http://ppt.cc/Y7WJ 梅干 材料: 熟梅子 2kg 粗鹽 260g(梅子重量的13%) 紅紫蘇 200g 鹽 35g 食用酒精 200cc 作法: 1.梅子洗過後擦乾。 2.用牙籤去掉梅蒂,不要傷到梅子肉。 3.用一層粗鹽一層梅子的方式放入容器中,上 ...

MOD 6/17 曼迪日本台 NHK晨間劇

Ursula avatar
By Ursula
at 2014-06-13T12:32
MOD 095 曼迪日本台 MOD精選餐收視戶6/17起,可免費訂閱至 9/17 三個月免費收看 周一至周五 晚間8點 小梅醫生 周一至周五 晚間9點 旅館之嫁 周六 周日 晚間8點 純與愛 節目表 6/17前只有可以看試播的收視戶能看的樣子 http://mod.cht.com.tw/chan ...

2014春季檔收視報告

Charlie avatar
By Charlie
at 2014-06-13T10:58
01 02 03 04 05 06 07 08 09 月20 White Lab *8.3 *7.8 *8.8 *8.4 *7.3 *8.6 *8.4 *7.6 *7.5 月21 極惡頑暴 13.6 11. ...