天菜大廚：單打獨鬥轉變為團隊合作 - 電影

最近看了幾集型男大主廚，結果 youtube 跳出的推薦影片居然是這部《天菜大廚》，索性
回憶劇情，並且整理一下。



圖文無音樂網誌：
http://yurenciou.blogspot.tw/2016/02/Burnt.html




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天菜大廚：單打獨鬥轉變為團隊合作

作者：Yu-Ren


當機會來臨時，要選擇怎麼走？
■ 向左轉：我超強，我要自幹！你們都要聽我的！
■ 向右轉：大家能力都很強，我們合力完成！


普遍的評價是……

布萊德利庫伯 (Bradley Cooper ) 和席安娜米勒 (Sienna Miller)，兩人既是《美國狙
擊手》夫妻擋，也是本片的男女主角，難怪剛看到電影海報時，覺得那個臉似乎很熟悉。
打俊男美女牌路線的，電影主菜通常就是男女主角了。

直接來看看知名電影評比，客觀的成績，爛番茄評級 29%，IMDB 也僅拿到 6.6 分。嗚~
你們這樣評，叫兩位帥哥美女的臉該往哪兒擺呀！雖說如此，但台灣市場卻對於這部片挺
捧場的，上映後，全台以近 1 千 5 百萬，毫無懸念的拿下首周票房冠軍。

導演約翰威爾斯的名字更是響噹噹，電視劇《急診室的春天》、《白宮風雲》這兩部片可
都是出自於約翰威爾斯之手。有這兩部神作的加持，看人家的新作品，也是很合理的！


吸引我的三個特點

1.食物的擺盤畫面。超美！
2.從單打獨鬥轉變為團隊合作的故事描寫！
3.一致性的創新！


畫面純淨度，賞心悅目。

首先，食物盛盤的拍攝畫面，美的像一張張的照片，無論是打光、食物色澤甚至擺盤，身
為一個喜歡拿起相機亂按快門的我（這算什麼我也不知道），非常喜歡這樣的畫面！

不過這樣的畫面，當作照片，的確很棒，但對於影片的呈現，也許少了一些生動感。從廚
師盛盤道上桌，數格精緻照片式的連續畫面帶過，還沒感受到這道菜溫度及美味就已經換
下一個場景，似乎略微可惜。

讓觀眾也能感受到食物的美味，個人覺得《五星級快餐車主廚》的拍攝手法，略勝一籌，
至少我看完的當下有立刻 google 哪裡可以吃到古巴三明治 XD（也有可能是法國菜太高
檔，乾脆不找了，眼不見為淨……）


單打獨鬥到團隊合作的生命歷程

而整個故事劇情，是說明一個米其林二星主廚為了達成設定的人生目標，如何從荒廢的人
生，到整合一支團隊；如何從單打獨鬥的控制狂，到相信團隊。

現實社會的運作，也很適用。多才多藝、能力非凡的人，想要把事情處理好，當然單打獨
鬥或許就可以。但若想更讓產出更有效率，適應打團體戰甚至擔任 leader 的角色，應該
是勢在必行。而身為一個 leader，也必須要學會處理團隊的摩擦，並且帶領團隊進入偉
大的航道（航海王又走錯棚了），帶人帶心、當機立斷一項都少不了。

不過，電影中在於故事鋪陳較於鬆散，既想講愛情，也想提到人生，更想提到個性轉變，
想講的重點雖然都有提到，但都是點到為止，需要透過觀眾自行腦補內容，比較難在看電
影的當下引起共鳴，即使到了故事結局，都還有「我到底看了什麼」的錯覺！

歐，我看了帥哥美女！

建議如果想看這部片的朋友，可以專注看個性轉變的部分即可。鏡頭帶到其他不相干事物
時，可以泡個茶、開包餅乾。再回來，依然可以連戲，放心。


生存之道：一致性的創新

整部片中，有幾個細膩的橋段，這位主廚，即使講話超狂妄自大，也已經被許多人認定他
的廚藝，但他卻不斷地去走訪街頭小吃，品嘗各式各樣的美味，激發新靈感，絕不原地踏
步。

但在不斷的創新中，也依然保有一致性及基本功，例如烹調的刀工，以及基本食材的料理
方式。讓天馬行空變成更上一層樓的關鍵，而非一盤散沙。

在創新中兼顧一致性，廚師如此，各行各業也適用！

是說，其實這部片是定位為喜劇片啊！但我怎麼覺得沒有很多有趣好笑的橋段呀！


電影預告，讓你看到一位控制狂！


https://www.youtube.com/embed/nQUUAA1nSwI


電影預告中，把所有改變前的行為模式及人生都完整呈現了，說他是控制狂，應該不為過
吧 XD

接下來的轉變，就留給大家都自行觀賞囉！


最後的 murmur

1.《天菜大廚》這部片的英文片名是：Burnt。英文翻譯是「焦」，誰可以幫我解惑一下
，這跟「天菜大廚」這幾個字的關聯性是什麼呀！
2.說米其林一星、二星、三星，或許大家沒有什麼感覺，但電影中，用《星際大戰》的人
物來比喻，星際迷絕對可以秒懂。電影裡，是這麼比喻的：「米其林一星像是『天行者路
克』；米其林二星是路克的師傅『歐比旺』；米其林三星是絕地武士的傳奇『尤達大師』
」！


其他電影的筆記，這裡有個傳送門。
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