小森食光 夏秋篇 - 電影

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我家門前有小河，後面有山坡 - 我的故鄉我的家

故事從女主角一個人在農村生活開始，村子坐落於山野溪流旁的田野間，因地處偏僻，讓
自給自足的生活色彩更加鮮明。

或許觀賞不久你就會墜入鄉間料理的食惑中，所以請記得吃飽再來看這電影，不然肚子會
抗議XD；而當下通常也會好奇為什麼只有一個女孩兒獨自生活在此處，隨著時序劇情也會
逐漸說明一些端倪，更重要的謀生能力，是來自幼時旁觀母親生活經驗之耳濡目染，從小
對於生活在此的感想與記憶，及母親的生活教育的回顧，不外乎是廚藝、務農相關知識與
技能，來自於母親的傳承，由此帶出人與土地的關係，人與人之間的情感，是純真又實在
的味道。


信手拈來，都是大自然的美味

電影中呈現一種大自然就是我的冰箱，我的食材庫的概念，以下是出現的各種菜色料理
夏天：手作麵包、米麴氣泡酒、胡頹子果醬、伍斯特醬、蕁麻泥拌飯、鹽燒紅點鮭、味噌
紅點鮭魚湯、冰鎮蕃茄、自製蕃茄罐頭

秋天：榛果巧克力醬、咖哩炒木通果、胡桃飯、辣味醃魚、糖煮栗子、烤地瓜片、地瓜乾
、嫩煎鴨胸、鴨骨高湯、辣炒鴨心、鴨胗沙西米、西式蘿蔔燉菜、清炒嫩菠菜

以上節錄自愛生活Blog

雖然自己也是在鄉下長大，對於稻收過程、哺酣吉(烤地瓜)什麼的也不陌生，不過劇中出
現一些對於食物的加工我還真是沒見識過，比方做地瓜乾，切片拿來烤之類的，真是令人
好奇吃起來會有什麼不同。

其他像是自己做果醬，巧克力醬，相信看過的人也會手癢癢想自己 DIY看看，所以強烈推
薦喜歡手作的朋友一起來觀賞，或許他解決了你對果醬完成度的疑惑，或是提供給你對於
同一種食材的不同創意作法起發。

而故事上因為母親是突然離去，以還沒長大的孩子來講，勢必有許多細節是沒有仔細討教
過，最後的炒食蔬透露出一件耐人尋味的事情，為什麼這樣簡單的一道菜，我煮得吃起來
就是跟媽媽炒的不一樣？
各種配方或是程序都嘗試過了，真是讓人想不透，後來才發現原來是某些菜要把外皮厚的
纖維撕掉，所以不是只有洗跟切這麼簡單 XD (我印象大概是菜心、花椰菜根部、蘆筍根
部都會做類似處理)，吃起來口感比較好。

一路看下來女主角會這麼多已經是超強了，從小學習家務事果然重要！不過在此奉勸家中
長輩會烹煮一些特色家常菜的，記得有機會多問多學習，味道不失傳其實比你想像來得重
要，尤其當你吃不到的時候。

另一方面，女兒跟媽媽的互動似乎也會看到生活的小趣味，像是母親沒有特別除去雜草，
稱之雜草農法，主角本來也是相當不削；然後自製伍斯特醬原本也是以為是家裡的私房配
方，後來看到便利商店就有真是久久不能自己 (經典表情XD)。其實讓我連想的是大人有
時懶得跟小孩子解釋得太細，於是編一些話語來騙，比如屁股坐枕頭會爛掉，亂丟食物會
被雷公打，小朋友吃雞爪會撕破冊(這個有什麼緣由嗎？註)，不過另一方面也是點出母親
特有的智慧，或許要到自己也長大成熟了，才會明白那些用意，就一笑置之吧。

註: 原來是吃完手黏黏，去翻書就破了 XD
ref: http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=3712545

後邊也把鄉下人的人情味，用一個糖煮栗子的橋段完整的表達，大家都樂於分享，同時也
喜歡從中玩出新花樣，真是寫實又有趣。


自然農法，反璞歸真

裡面有些自然農法，也是我第一次看到，不過我畢竟也只有插秧時除草過，簡單幫忙弄過
翻土、曬稻，本來就認識不多，不過養鴨子來吃水稻裡的雜草，糞便又可以當肥料，真是
摸揦兼洗褲！又如稻子殼經過烘烤可以再變成天然肥料，弄在蔬果土壤堆還可以保濕，或
是避免大雨把土堆打掉，也是一兼數得呀！這樣低碳又珍惜每一份資源的利用真是很棒的
理念，也算是老祖宗的智慧吧！

(聯想)再次複習里山倡議，前陣子剛分享的稻米講座。
http://blog.xuite.net/alsuka/blog/308908762

為什麼看劇中享受那些料理都是如此美味？除了劇組把過程跟成果拍得很美好之外，更重
要的是你看到那些食品是這麼來的，要花多少功夫，花多少力氣，才有這樣的料理上桌，
自然也會秉持著一份感恩與全然的珍惜。不論是自然農法或是有機耕種，確實會犧牲一些
作物產量或是付出更多勞力，在食品安全充滿危機的當代突顯出自然農產品的可貴，身為
消費者當然有權利選擇你想吃的食物，也因此，呼籲大家多多支持小農的產品，有支持才
能讓辛苦的農夫願意繼續付出，得以保留更多土地，這才是台灣永續經營的資產。(各地
都會有農夫市集)

反思生活價值觀

除了料理實體層面，與學弟互動的橋段，也帶出一些鄉村與都市的價值觀差異，都市就是
講求效率與利益的地方，有些東西不見得那麼實在，但鄉下可能就是比較講求一步一腳印
，比較多人情味，這方面要探討的面向也好多，但願我們都可以保留兩者的長處與優點，
努力過活。

在鄉下夜晚中，用聲響判斷是什麼野生生物來訪，真是神比喻，有著驚喜(螢火蟲？)，但
或許也有風險 (熊阿蛇阿？)，不過在都市人看到綠色自然的美好，也不要忘了在大太陽
底下工作真的很累，尤其水稻又有很多蚊子之類的，尤其現代年輕人要離開 3C跟網路更
是不太可能的事(0rz)。，總之生活都有甘甜與艱苦的一面，怎麼從中活出自己的快樂，
我想就是人生哲學吧。

終末母親的不告而別，也許原作後續會有交待，總之目前是留一個開放結局，可能情感事
件，可能生病？並不知曉，但故事中我們確實看到主角漸漸從疑惑與青澀中，尋自然法則
習得生活的道理。


延伸閱讀：

原作資訊: 小森食光
http://www.cite.com.tw/book?id=55369
深夜狼影》小森食光：從土地到餐桌，品嚐美食的重量
http://talk.ltn.com.tw/article/breakingnews/1275774

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╭╮ 想念在塔的彼端 回憶讓風慢慢吹散 消逝 ╰╯ ˙
╰○ 。
不過我不會忘記的 我把你存在這火車頭裡 ╭○
ｏ ˙ ╰╯
在時光隧道中 往記憶深處邁進 直到永遠 Ο 。

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