料理仙姬 第一集食譜 - 日劇

＃１ 阿仙　v.s 櫻井 三千子 ~After Home Party~

一起把吃剩下的炸蝦及豬排再作成料理吧!


阿仙的菜單 櫻井三千子的菜單


特製醬汁豬排丼 不必用鍋子的豬排丼

＆ ＆

炸蝦天婦羅茶泡飯 炸蝦美乃滋醬飯


資料來源:http://www.ntv.co.jp/osen/masterpiece/01/01.html
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阿仙的料理
特製醬汁豬排丼(一人份) 炸蝦天婦羅茶泡飯(一人份)
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│ 材料=========================│ │ 材料=========================│
│ ．特製醬汁 1/2杯 │ │ ．炸蝦 1條 ．適量熱水 │
│ ．英國黑醋 　2大匙 │ │ ．芥茉 適量 │
│ ．炸豬里脊(一口豬排) 5片 │ │ ．飯 1/3碗 │
│ ．蔥 1/5根 │ │ ．煎茶 小茶匙1杯 │
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做法========================== 做法==========================
(1)鍋中倒入醬汁，煮沸後加入黑醋 (1)將炸蝦用網子烤過
(2)豬排不切直接放入鍋中，煮到麵 (2)烤過的炸蝦斜切成兩段，跟芥茉
衣完全柔軟為止。 一起放入盛好飯的碗裡（把磨好
(3)將蔥切成細絲，用水浸過後放著 的芥茉立起來是阿仙流做法喔）
(4)盛飯，放上豬排再放上蔥，完成 (3)加一點點特製醬汁，再倒入熱茶
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阿仙流 │ 材料=======================================│做法==================
特製醬汁 │ ．柴魚鯖魚混合片 兩把 ．水 2L │ 將所有材料放入鍋內，
│ ．昆布 25CM的一片 ．醬油 200c.c │ 煮大約1～2小時，直到
│ ．蔥芯段 2根(80克) ．味醂 100c.c │ 水量剩下一半就完成了
╰──────────────────────╯ 放冷藏可保存大約半月
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櫻井三千子的料理
不必用鍋子的豬排丼(一人份) 炸蝦美乃滋醬飯(一人份)
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│材料==============================││材料==================================│
│．丼飯 1人份 ││．切成碎末的蔬菜 ．琴酒 2大匙 │
│．剩下的豬排(背肉) 1片 ││╭酸黃瓜 1根 ╮．蒜味奶油飯 │
│．洋蔥 1/4個 │││紅蔥頭 1/2 │╭白飯 1碗 ╮│
│．市售的沾麵醬汁 3大匙 │││紅黃甜椒┐ 各 ││大蒜 1/2片││
│．蛋 1顆 │││芹菜 ┘ 1/2根││奶油 1大匙││
│．三葉芹 3片 │││其他冰箱裡的 │╰西洋芹末 少許 ╯│
╰─────────────────╯│╰香氣蔬菜 ╯．美乃滋 1/4杯 │
做法============================== │．橄欖油 1大匙 ．萵苣葉 1片 │
(1)在丼飯碗中盛好飯，舖上一層保鮮膜╰───────────────────╯
(2)上面放上切好的洋蔥，放上豬排淋上 做法==================================
市售的沾麵醬汁 (1)將用食物調理機切成碎末的蔬菜用橄欖
(3)將打好的蛋倒在上面，再舖上一層保 油在熱平底鍋上炒過
鮮膜放入微波爐加熱 (2)之後加入琴酒，等酒精揮發之後加入美
※熱飯4分鐘，冷飯5分鐘(500w) 乃滋，加入微波爐加熱的炸蝦並混合好
(4)將上下的保鮮膜從中間剪開，一口氣 (3)用食物調理機將大蒜和奶油混合成蒜味
拿掉，再放上三葉芹就完成了! 奶油，塗抹在飯上，放上萵苣葉之後，
再將炸蝦放在上面就完成了!
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