法名廚美味傳承故事《米其林廚神》 - 紀錄片

法名廚美味傳承故事《米其林廚神》台灣六月上映
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法國名廚布拉斯出手《米其林廚神》映後燒二百萬辦桌宴客

在今年柏林影展「美食大觀」造成轟動的法國美食記錄電影《米其林廚神：美味的傳承》
（Entre les Bras），除了電影好看動人外，更讓觀眾痴狂的是，該片竟砸下近二百萬台
幣在影展上大辦高級法國料理流水宴席，還將業已退休、卻依然名列的世界十大名廚的「
米其林三星廚神」米修布拉斯（Michel Bras），請到柏林出席電影首映、更親自掌廚流
水宴席，吸引了數百名饕家及觀眾參與、人氣爆棚！這部充滿美味及動人父子情的電影《
米其林廚神：美味的傳承》，將於 6月8日 在台上映。

這部入選今年柏林影展「美食大觀」觀摩片的法國美食電影《米其林廚神：美味的傳承》
，是由新銳導演、卻是資深老饕的保羅拉寇斯（Paul Lacoste）費時一年多拍攝而成的電
影。即使電影佳評如潮已讓導演開心不已，但更讓他狂喜的，則是首映後緊接在映廳外「
Gropius Mirror」帳篷餐廳舉辦的「流水宴席」。這場高級法國料理流水席，請回該片主
角—名列的世界十大名廚的「米其林三星廚神」米修布拉斯，他在名牌西裝外罩上圍裙，
便搖身回到主廚身份來掌廚，為剛看完電影首映、正飢腸轆轆的饕客們，準備了原價167
歐元（約台幣6,500元）的頂級法式料理，該餐許多食材皆自法國中部Aubrac高原空運到
柏林，整場宴席花費約五萬歐元（台幣二百萬元），讓現場200名嘉賓除對廚神米修布拉
斯手藝佩服不已外，更直呼「賺很大」！


頭號老饕來掌鏡《米其林廚神》導演拉寇斯拍片專吃米其林料理

電影《米其林廚神》是一場讓人垂涎三尺的絕佳視覺饗宴，劇情描述：掌管家族餐廳的「
世界十大名廚」米修布拉斯，名聲雖如日中天，他卻急欲培養兒子賽巴提恩（Sé
bastien Bras）接班。然而「1間廚房容不下2個男人」，這對父子因為對美食各有品味與
堅持，竟使這場「美味傳承」出現了衝突與變數…。米修能將名望與事業，順利傳承給兒
子嗎？一心想闖出自己名號的賽巴提恩，又能走出父蔭、白手創新嗎？電影《米其林廚神
》一方面揭露「法國廚神」神奇的廚藝魔法，一方面又刻劃布拉斯家族美味的傳承與衝突
，讓人在食指大動之際、也會有深刻的感動…。

有趣的是，該片老饕導演拉寇斯其實就是布拉斯家族餐廳的頭號粉絲。他在品味這對父子
精湛手藝多年後，決定花一年多的時間，隨著米修與賽巴提恩事業版圖的擴張，從法國一
路跟拍到日本，鉅細靡遺拍攝了父子間這場「美味的傳承」。更絕的是，拉寇斯提到他拍
攝電影《米其林廚神》時，幾乎餐餐都以米其林三星級的料理果腹，其實已相當滿足。他
更開玩笑表示，有時甚至希望該片永遠都不要殺青！這部描述「世界十大名廚」布拉斯父
子傳承與衝突的電影《米其林廚神：美味的傳承》，也贏得了美國「時代雜誌」（TIME）
的極高讚譽，該片將於 6月8日 在台上映。


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※ 編輯: filmwalker 來自: 220.128.63.106 (05/07 18:40)