幸福洋菓子 觀後感 - 日本

含劇情雷



















「他們只是前菜而已，最後讓客人露出笑容的，是我們。」

--十村遼太郎

今日看完了這部《幸福洋菓子》，沒有波瀾起伏的劇情以及眩人耳目的特
效，只有一股淡淡的，小品專屬的香甜。

操著鹿兒島口音的臼場夏目（蒼井優飾）與被稱為傳說中的蛋糕師的十村
遼太郎（江口洋介飾）是本片兩大主角，同時也可以視作本片的兩條主線。夏
目孤身前來東京，接連遇到作蛋糕技術被否定、男友另結新歡、被店內前輩瞧
不起等打擊；十村則是在事業頂峰時因工作延誤，遭逢喪女之痛，家庭破碎，
從此自我封閉，不踏入廚房一步。兩人都因蛋糕而重重跌了一跤，卻也藉著蛋
糕重新站起。其實就劇情結構與角色設定，因為是小品，可以說四平八穩或不
甚特別。一位從無到有慢慢努力累積的女主角、一位願意領他進門的師傅、一
位彼此不和的前輩，最後再加上一位因某意外而退隱的傳說級人物，幾乎是成
長型故事的必備成員，就像戰隊一定要包含紅黃藍綠不同顏色並由紅色當主角
一般。但故事所要傳達的幸福感依舊明顯，當夏目經過長久努力，終於在芳川
家聽到對自己的讚美；當十村終於可以讓妻子親手收下他作的蛋糕時，相信觀
眾的心中也彷彿嚐到一塊細心地攪拌、烘烤而成的甜點了吧？當然，江口洋介
表達喪女悲痛之情以及蒼井優為了懇求十村而號啕大哭的演技，亦功不可沒。
雖然最後要是再多花一點篇幅強調十村加入所造成的巨大效果差別應該會更有
說服力。

　　而整部片用以傳達幸福感的另一重要關節，我認為就是對「蛋糕」本身的
詮釋。片中如何形容十村技術高超的程度呢？就在一句「吃過他作的蛋糕的人
會感到幸福」。十村登場伊始，沉默寡言，又會給予夏目毫不留情的酷評。但
當他終於進了廚房，端出自己的作品，就能讓小女孩吃到飯後甜點時終於露出
笑容，呼應了這一句「感到幸福」。蛋糕作為平常點心與飯後甜點，它的甜味
就是使人愉悅的。且看導演反覆地在運鏡上強調蛋糕製造過程以及成品的模樣
，並細細講究光澤與角度，意圖使觀眾食指大動的同時，也達到藉由視覺勾起
味覺回憶，並沾染那股愉悅的功效。

　　但同時，夏目（包含最後他的前男友）片中許多失敗、不及格之處，除了
在故事上突顯新手初期的跌跌撞撞之外，也提醒著大家：美味的蛋糕，只有千
錘百煉的職人才作得出來。而職人何以能專注地獻身於技藝中？片中朱利安在
公園中那容光煥發，充滿魅力的演奏訴說了答案：因為是在作自己喜歡的事。
這種容光與魅力，又何嘗不是顯現在最後幫晚宴製作飯後甜點的十村身上？（
雖然江口洋介真的是老了）

　　職人精神的體現，不全是在職人本身，而是在自己付出熱情的當下，對事
物展現技藝，那種物我之間的互動。這樣子的成果，才使得職人得以直探事物
的靈魂，使得十村可以說出片中為蛋糕與蛋糕師作出定位的那句：「他們只是
前菜而已，最後讓客人露出笑容的，是我們。」吃下蛋糕的人所得到的笑容，
以及讓十村與夏目可以取回生活幸福的力量，不也可以說正是來自這種熱情、
這種物我之間的互動嗎？

　　洋菓子的幸福，雖然平凡，但亦親切無比。

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